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Video: Receta De Caviar De Calabacín
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49
El calabacín creció solo esta temporada. Fueron suficientes para comer en el verano y en el otoño hubo un suministro de frutas. Tengo tres plantas que se desarrollaron y dieron fruto en un montón de abono: las variedades de médula ósea Kuand y Aeronaut.
Pude abastecerme de caviar de calabaza para el invierno. Nuestra familia la ama. Anteriormente, hacíamos dicho caviar según una receta en la que primero había que freír las verduras, ahora las guisamos. Aquí está su receta:
Para el caviar necesitas: 1 kg de calabacines, 1 kg de tomates rojos, 0,5 kg de pimiento rojo dulce, 0,5 kg de zanahorias, 0,5 kg de cebollas, 1 vaso de aceite de girasol, 1 cucharada. una cucharada de sal, 0.5 tazas de azúcar, 1 cucharada. una cucharada de vinagre al final de la cocción.
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Todas las verduras deben molerse en una picadora de carne con una rejilla fina. Agregue sal, azúcar, mantequilla. Ponga a hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Desde el momento de la ebullición, cocine durante 40-45 minutos (si los tomates son muy jugosos, acuosos, primero deben hervirse por separado). Al final de la cocción, agregue 1 cucharada de vinagre. Transfiera caliente a frascos esterilizados, enrolle y envuelva hasta que esté completamente frío.
Me faltaba la especia en esta receta, y comencé a agregarle ajo, un trozo de pimiento picante, reduje un poco las zanahorias y agregué calabacín.
Luiza Klimtseva, jardinera experimentada
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