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Video: La Ensalada De La Noche Antes De Navidad
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49
Entonces, ¿cómo se comen los puerros? Y al igual que las cebollas, es decir añadidos al primer y segundo plato, se pueden espolvorear con arenque y patatas, incluso hervidos o fritos, cortados en aros, se pueden servir como guarnición independiente para carnes y pescados o como complemento de cualquier guarnición de verduras.
El puerro es insustituible a la hora de decorar platos antes de servir en la mesa festiva. Pero es mejor usarlo fresco en una variedad de ensaladas. Como ejemplo, quisiera llamar su atención sobre una ensalada que preparo durante el ayuno de Navidad. Mi familia lo llamó "Nochebuena".
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La ensalada de la noche antes de Navidad
Necesitará:
zanahoria pequeña 1 pieza, col colinabo 1 pieza, col de brócoli 1 pieza, rábano blanco o daikon 1 pieza, manzana agria 1 pieza, 1/4 raíz de apio, puerro 1 pieza, 1 puñado de arándanos, medio limón, 1 lata de aceitunas negras sin hueso, 1 manojo de verduras, 1 cucharada. una cucharada de semillas de girasol peladas, 2 cucharadas. cucharadas de aceite de linaza.
Lave bien las zanahorias con un cepillo, corte los extremos, pele la raíz de apio, el rábano y el colinabo, retire el centro de la manzana. Ralla todo esto en un rallador grueso y lo mejor de todo en un rallador que se usa para hacer zanahorias al estilo coreano. Pon las verduras ralladas en un bol grande. Agregue semillas, aceitunas y arándanos. Desmontar el brócoli en inflorescencias y agregarlo a la ensalada. Enjuague bien los puerros (puede haber tierra en las axilas de las hojas).
Corta las hojas perezosas, corta el tallo blanco en aros, desarma los aros, pica finamente las hojas verdes también. Haz lo mismo con las verduras. Vierta todo en un bol y mezcle bien. Poner en una ensaladera. Sazone con aceite y jugo de limón antes de servir.
PD: Para los gourmets, agregaré que el aceite de semilla de uva y unas gotas de una solución acuosa de vitamina D hacen que esta ensalada sea especialmente útil.
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