Tabla de contenido:
- Col de colinabo guisado con zanahorias
- Ensalada de vitaminas
- Colinabo guisado con crema agria
- Colinabo guisado con tomate
- Sopa de puré al estilo noruego
Video: Platos De Colinabo
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49
Lea la parte anterior. ← Colinabo: plantación de plántulas y cuidado.
Lo más simple que se puede hacer para incluir colinabo en su dieta (si no hay tiempo para dominar nuevos platos) es reemplazar parcialmente las papas en ensaladas aceptadas en su familia con colinabo hervido. O puede hacer puré de papas con una mezcla de papas hervidas y colinabo. Resulta muy sabroso y, lo que no es menos importante, mucho más saludable.
Pero puede, habiendo cultivado una nueva verdura, intentar cocinar platos con ella generalizados en toda Europa. Daré algunas recetas que no requieren mucho tiempo de cocción.
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Col de colinabo guisado con zanahorias
Rallar el colinabo (400 g) y las zanahorias (200 g) y añadir los puerros finamente picados (200 g). Saltee todas las verduras en aceite vegetal, agregue un poco de crema agria. Sazone con sal y espolvoree con queso rallado encima.
Ensalada de vitaminas
Cortar el pimiento morrón (100 g) en tiras, picar el colinabo (100 g) y las zanahorias (50 g), picar los tomates (200 g) de la forma habitual, sazonar con crema agria y sal al gusto.
Colinabo guisado con crema agria
Corte el colinabo (500 g) en cubos, agregue un poco de agua, sal y cocine a fuego lento, luego agregue la crema agria (150 g), ponga a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que esté suave. Luego agregue el eneldo y el perejil.
Colinabo guisado con tomate
Cortar el colinabo en rodajas pequeñas, sazonar con sal, rebozar en harina y sofreír en aceite. Después de eso, ponga el colinabo en una cacerola, agregue un poco de pimiento rojo picante, sazone con crema agria mezclada con puré de tomate. Cocine a fuego lento el colinabo, cubierto a fuego lento, durante unos 30-40 minutos. Al servir, espolvorear con perejil o eneldo.
Sopa de puré al estilo noruego
Haga el puré habitual de colinabo (60 g), dilúyalo con caldo de champiñones (3 tazas), ponga champiñones porcini hervidos finamente picados (60 g) en la sopa. Sazone la sopa con crema (1/4 taza), huevos (2 uds.) Y mantequilla.
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