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Video: Blancos De Actinidia
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49
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Recetas de actinidia
Los frutos de Actinidia se consumen principalmente frescos. Sin embargo, también se utilizan para la preparación de compotas, mermeladas, jaleas, frutas confitadas, pastillas. Los frutos secos, que saben a pasas, también son muy apreciados.
Compota de actinidia. Para 1 litro de agua agregue 250-300 g de azúcar y hierva, filtre a través de una doble capa de gasa y vuelva a hervir. Las bayas preparadas se colocan en frascos de vidrio, llenándolos con 2/3 de su volumen, se vierten con jarabe hirviendo, se pasteurizan y se sellan herméticamente.
Puede hacer compotas, variadas, mezclando actinidia con manzanas, peras y espino amarillo. En este caso, la concentración de jarabe de azúcar debe aumentarse a 350-400 g de azúcar por litro de agua.
Mermelada de actinidia. Para su preparación, se utilizan bayas ligeramente verdes, pero ya dulces. Para 1 kg de bayas, 1 kg de azúcar y 100-150 g de agua son suficientes. El azúcar se disuelve completamente en agua a fuego lento. Las bayas se sumergen en almíbar hirviendo, se hierven durante 2-3 minutos y se retiran del fuego durante 7-8 horas. Luego, la mermelada se cuece a fuego lento durante 15 a 20 minutos. Con este método de cocción, las bayas no se hierven.
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Jugo de actinidia. Las bayas maduras preparadas se exprimen con un exprimidor. Resulta no clarificado con partículas de pulpa. El jugo se calienta en un recipiente esmaltado a 80 ° C, se vierte en frascos esterilizados, se pasteuriza y se cierra herméticamente.
Bayas de Actinidia trituradas con azúcar. Las bayas preparadas se frotan a través de un colador junto con el azúcar en una proporción de 1: 1. La masa resultante se coloca en frascos de vidrio, se pasteuriza y se cierra herméticamente. Con este método de procesamiento, la composición de vitaminas se conserva más completamente.
Además, las plantas de actinidia son muy decorativas y se utilizan mucho para decorar cenadores y terrazas. En Japón, el papel está hecho de madera y corteza de actinidia, y las cuerdas y cuerdas para tejer balsas están hechas de enredaderas flexibles. Las enredaderas delgadas se utilizan para tejer muebles, alfombras y cestas.
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