Manteniendo Aves En El Campo, Razas De Pollos, Codornices

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

¿Es posible mantener aves de corral en el país con ganancias?

Pollos

Muchos de mis conocidos en los albores de la perestroika soñaban con la producción en masa de huevos tanto para ellos mismos como para la venta. Con este fin, compraron baterías de jaulas desmanteladas de granjas avícolas, que instalaron en sus cobertizos podridos, y plantaron los mismos pollos cruzados "desmantelados" en ellos.

El caso terminó en matanzas masivas y nadie quiso comprar huevos, que eran más costosos que los huevos de fábrica, pero de calidad inferior. En general, los aspirantes a campesinos perdieron la competencia frente a las granjas avícolas.

¿Por qué pasó esto? Primero, cuanto mayor sea el ganado, menor será el costo de producción. En segundo lugar, no se puede arrebatar una parte de un solo proceso tecnológico. Las gallinas ponedoras cruzadas de alto rendimiento necesitan un régimen estable de alimentación, luz y calor, de lo contrario comienzan a doler y a arrojar huevos. En tercer lugar, la medicina veterinaria para granjas privadas en nuestro país simplemente no existe.

Probablemente debido a las preocupaciones sobre la inminente gripe aviar en el país, uno de mis amigos avicultores fue ingresado en el hospital con una exacerbación de una úlcera de estómago. Había muchos pacientes en la sala que empezaron a comprarle huevos frescos. Es cierto que luego tuvo que cambiar las capas cruzadas para criar gallinas, tener muchos gallos, ya que solo un huevo fertilizado se considera curativo, necesitaba cultivar su propio alimento para el ave, porque para huevos de alta calidad, se debe dar al ave suplementos de proteínas y vitaminas. También crió codornices y gallinas de Guinea, consiguió cabras, cultivó vegetales orgánicos e incluso hizo repollo de una manera especial. Los médicos del hospital hacen buena publicidad para la casa de mi amigo y los pacientes prefieren pagar por alimentos de calidad en lugar de medicamentos costosos. Así fue como encontró su nicho en el mercado.

A menudo me preguntan si es rentable criar pollos de engorde. Respondo: en la situación actual, cuando no solo se venden canales en cada esquina, sino también partes de ellas, me refiero a muslos de pollo, pechugas, etc., no hay beneficio. No debe competir con las granjas avícolas. Los cruces industriales modernos tienen un crecimiento tan intenso que otras pérdidas de energía son simplemente inaceptables. El pájaro se sienta inmediatamente, desarrolla raquitismo e hidropesía, insuficiencia renal y cardíaca. Los pollos simplemente no pueden comer y digerir tanto del alimento más completo y equilibrado; pueblan artificialmente el tracto gastrointestinal con bacterias especiales. El comerciante privado no puede permitirse tecnologías industriales y no puede permitírselo.

Los franceses todavía encontraron una salida a esta situación. Primero, notaron que si usa mini pollos con patas cortas al crear híbridos, entonces la descendencia será de patas cortas, lo que la hace más robusta. En segundo lugar, criaron un pollo de engorde con un esqueleto de plumas oscuras y lo llamaron "granja". Al mismo tiempo, se definieron claramente los derechos y obligaciones de los fabricantes. Las granjas avícolas solo cultivan aves de corral con plumaje blanco utilizando tecnología industrial, y otros ciudadanos, de color, pero sus pollos de engorde deben caminar sobre la hierba, tomar el sol, nadar en el polvo, etc. La carne de un pájaro así es mucho más cara, pero los franceses valoran su salud sobre todo.

Aún no hemos llegado a eso, pero estamos aprendiendo rápidamente. Quizás pronto en nuestro país haya una demanda de carne de aves de corral de alta calidad, especialmente porque el "pollo de engorde de granja" es de hecho un ave maravillosa. Por curiosidad, una vez me llevé una docena de pollos. Como resultado, en el otoño, corrí nueve gallos y una gallina. No perdió un solo pollo, el peso de los machos alcanzó los 8-10 kg, el pollo ganó solo 4 kg, pero comenzó a poner a la edad de seis meses y los huevos eran grandes, hasta 58 gramos, que era simplemente genial para pollitas. Los gallos son de pecho ancho y hombros anchos, con patas cortas pero poderosas y carnosas, parecían más taburetes o dinosaurios enanos, especialmente cuando salían a la calle por la mañana con un rugido. Fue una pena cortarlos, pero el gavilán ayudó, que los cazó.

Me hacen muchas preguntas sobre la cría. Debo señalar de inmediato que el negocio tribal de todos los pueblos de todas las edades era la suerte de los ricos, y ahora requiere una inversión de dinero de patrocinio. Ejemplos De nada. Los pollos Oryol fueron criados en la finca del Conde Alexei Orlov, cuya riqueza está fuera de discusión. Las voces de Livensky y Yurlovsky se criaron en la antigua ciudad rusa de Livny, famosa por sus artesanos, que tenían suficiente dinero para un "casino" local, es decir. una taberna, donde los hombres no bebían vodka, sino que peleaban por dinero, cuya polla duraría más. El tiempo se midió por los clics de los nudillos. El pueblo de Pavlovo, donde se crió la más famosa de las razas domésticas, Pavlovskaya, es conocida por sus maestros metalúrgicos.

Y, sin embargo, dejemos las aves de corral industriales a las granjas avícolas, y criaremos y conservaremos las aves de corral de raza en granjas privadas. Es el mismo elemento de la cultura humana que el arte y la ciencia. Un pájaro de pedigrí sin pretensiones pondrá huevos no menos que una gallina ponedora cruzada, sacará pollos y su carne no será tan "de goma".

A menudo se le pregunta sobre las razas de pelea y sobre la actitud hacia las peleas de gallos. Si los gallos no pelean, la raza no se conservará. La misma naturaleza los hizo pelear, es solo que las peleas no deben realizarse de manera clandestina, debe haber arbitraje normal, control por parte de las fuerzas del orden, asistencia veterinaria. Crecí en el Cáucaso, donde clanes familiares enteros se dedicaban a criar gallos de pelea y a vivir de las ganancias de los sorteos. Pero no creas que es suficiente tener gallinas de pelea, y el dinero fluirá hacia ti. El gallo debe estar debidamente criado, alimentado y entrenado. Es necesario unirse a la compañía de "boychatniki" y no perder el conocimiento al ver sangre y plumas desgarradas. No todo es tan sencillo como parece a primera vista.

Las plumas de pollos de colores, por cierto, también se pueden vender por un precio decente. En la oficina de Lenptitseprom hay una pintura que representa una vista de la lengua de la isla Vasilievsky, hecha de plumas de pollo. Para ser honesto, ninguna de las obras maestras del Hermitage me impresionó tanto. Es necesario tener sentido del color, mucha imaginación y paciencia para trabajar con esta técnica.

Faisanes, pavos reales, chukots, cisnes

Uno de los miembros de nuestra sociedad, el avicultor N. V. Lebedev fundó su propia empresa para la producción de incubadoras domésticas. El diseño que desarrolló es bastante exitoso, todos lo usamos y estamos muy satisfechos. Pero tenía un sueño: poblar los famosos jardines y parques de Pushkin, Pavlovsk, Petrodvorets, Oranienbaum y Gatchina con un pájaro decorativo. Por supuesto, sería genial si unos orgullosos pavos reales caminaran por la hierba esmeralda del césped entre las estatuas de mármol, y faisanes dorados se sentaran en las ramas de los tilos, como se hace en los parques de Europa, pero, lamentablemente, también necesitamos un policía para cada pájaro …

Por supuesto, no es necesario hablar de la cría masiva de aves decorativas y de caza. Parece que los restaurantes caros están dispuestos a comprar cadáveres de faisanes, los "nuevos rusos" quieren decorar sus fincas con un pájaro decorativo, pero en la práctica no resulta nada serio. Mimar es todo esto y nada más.

Avestruces

En la región de Leningrado, cerca de la ciudad de Vyborg, hay una granja donde se guardan varios emús. Alguna vez se publicitó bien en televisión, revistas y periódicos. No sé cómo ahora, pero los primeros autobuses turísticos llevaban a todo el mundo a esta granja para ver el pájaro extravagante de la plaza Duma. Uno de los miembros de nuestra sociedad, Andrey Kvik, también se fue de excursión. Posteriormente, dijo que los avestruces, mugrientos debido al clima fangoso, eran un espectáculo lamentable. Los amigos estadounidenses prometieron darles a nuestros granjeros también un avestruz africano.

Se planeó vender carne de avestruz a unos 20 dólares el kilo, pero algo se calmó. Inmediatamente recordé a los criadores de avestruces familiares de Batumi y Sochi, que venden todos sus productos a Turquía. Es imposible comerciar en el mercado local, dos tercios tienen que ser pagados por sobornos a las autoridades, policía, estación sanitario-epidemiológica, "techo" gángster. Como resultado, el costo de un kilogramo de carne se eleva a 50 dólares. En nuestra absurda economía criminal, personalmente no veo perspectivas particulares para la cría de avestruces.

Resumiendo, debo señalar que antes de iniciar cualquier negocio, es necesario pensar muy bien y calcular sus capacidades. Los principales factores para determinar el tamaño del ganado o las aves de corral son: el tamaño de la parcela de tierra, el número de trabajadores en la granja y la disponibilidad de capital inicial. Estas palabras están dirigidas, en primer lugar, a los habitantes de la ciudad que sufren de ilusiones, que por alguna razón piensan que en el pueblo serán recibidos con los brazos abiertos. Es más fácil sobrevivir en la ciudad y encontrar un trabajo, si no tienes éxito en la ciudad como empleado, difícilmente lograrás el éxito en el campo. Hay mucho que saber y mucho que poder hacer con las manos.

Ahora hay una gran variedad de literatura sobre agricultura, por lo que ya no comienzo discusiones abstractas sobre aves de corral, porque "no soy un entrenador de natación", yo mismo "nado". Casi nadie ya está interesado en leer sobre cómo y qué alimentar a un pollo, mucho más interesante es la experiencia de supervivencia de otra persona en condiciones difíciles. Pero nunca será fácil, nuestro clima no es el mismo y la agricultura es peligrosa.

A menudo me hacen una pregunta provocativa: ¿conozco a alguien personalmente de aquellos que se hicieron ricos, comenzando con un par de pollos? Sí, lo sé. Dos chicas de nuestra sociedad se han unido, no solo crían aves de diferentes especies y razas, sino que también compran todo lo que nos sobra: un huevo, polluelos, un pájaro adulto. Tienen una tienda en el centro de la granja, donde puede comprar no solo las aves de corral agrícolas, sino también equipos para mantenerlo, alimento, literatura.

Hay varios avicultores en nuestra sociedad que crían pollos de razas raras, muy bonitos, decorativos, que siempre atraen la atención de los visitantes en cualquier exposición, lo que permite venderlos a un precio elevado.

La forma más realista de enriquecerme es la de mis vecinos del pueblo. Además de las gallinas, crían vacas, crían gobios y lechones para la carne, siembran papas, en invierno preparan leña para todo el vecindario y cortan baños, aran huertos en primavera, acurrucan y desyerban las plantaciones de papas en verano, ayudan a los empresa agrícola local en henificación. En resumen, asumen cualquier trabajo de aldea. Tienen una gran manada de magníficos pollos Yurlovsky, más como grullas. Durante la temporada, se forma una enorme cola de gallinas para mis vecinos, lo que les permite ganar mucho dinero. ¡Pero comenzaron como residentes de verano comunes!

De hecho, las preguntas sobre "hacerse rico" no son para mí, sino para los constructores de "pirámides financieras"; para las personas que trabajan en la tierra, solo una prosperidad razonable puede ser real, lo que deseo lograr para todos los que buscan los beneficios de la avicultura.