Cultivo De Arándanos En Parcelas Suburbanas Y De Jardín

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Cultivo y uso de arándanos

Hay dos tipos de arándanos que crecen en Europa: los arándanos de los pantanos y los de frutos pequeños. El tercer tipo, el arándano de frutos grandes, crece en América del Norte. En la naturaleza, existe una amplia variedad de formas de arándano de pantano, común. Tiene nombres locales: grulla, campanilla de invierno, zhuravina.

El arándano es un arbusto de hoja perenne de la familia del arándano rojo con tallos delgados y rastreros, con corteza marrón. Las hojas son pequeñas, no caen, coriáceas, dobladas hacia atrás. Desde abajo están cubiertos con una capa cerosa.

Las flores de arándano son pequeñas, de color rojo rosado, solas o recolectadas en inflorescencias de 2-6 en pedicelos largos y delgados, caídas. Florece en junio-julio. Los frutos maduran a finales de otoño. Son de color rojo brillante, jugosos, ácidos, esféricos, redondeados, oblongos o en forma de pera.

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En nuestro país, los arándanos están ampliamente distribuidos en las regiones media y norte de la parte europea del país, en Siberia y el Lejano Oriente. Crece en abundancia en turberas húmedas. En el norte, llega al Círculo Polar Ártico.

Los arándanos se utilizan mucho en la vida cotidiana. Tiene la capacidad única de mantenerse fresco hasta la próxima cosecha. Tiene propiedades antimicrobianas debido a los fuertes antisépticos que contiene: ácidos benzoico y clorogénico. Por tanto, la bebida de arándano es beneficiosa para la fiebre, así como para las enfermedades de los riñones, el tracto urinario y la vejiga. El jugo de arándano con miel ayuda con los dolores de garganta y los resfriados, calma la tos. Los arándanos también contienen ácido ursular, que tiene un efecto antiinflamatorio para promover la cicatrización de heridas. Los arándanos aumentan la fuerza de las paredes de los capilares sanguíneos.

Los arándanos se cosechan en otoño y primavera después de que se derrita la nieve. Puede recolectarlo en septiembre no del todo maduro, ya que madura durante el almacenamiento. También puede recogerlo a finales de otoño, cuando los pantanos están congelados y las bayas están ligeramente congeladas. Los arándanos blancos, recolectados en primavera, son más dulces y sabrosos, pero contienen menos vitamina C. Debido al alto contenido de ácido benzoico, los arándanos se mantienen frescos durante todo el año.

Los arándanos sin lavar y en buen estado se pueden guardar en el balcón o en el sótano hasta la primavera. Si bien no hace frío, lo ponen en agua y, con el inicio de las heladas, el agua se drena, la baya se congela. Cuando se almacenan de esta manera, los arándanos conservan su sabor y nutrientes: glucosa, fructosa y minerales.

Introducción de los arándanos en la cultura

En relación con la reducción de los recursos naturales del arándano de pantano, recientemente se ha prestado mucha atención a su introducción en el cultivo. En Rusia, el trabajo en la creación de variedades de arándanos de marisma, de diferentes formas y tamaños, comenzó hace relativamente poco tiempo. Los empleados de la rama de Carelia de la Academia de Ciencias han encontrado en la naturaleza formas de arándanos de pantano que pesan 2.6-3.3 g, que no son inferiores en tamaño a los arándanos de frutos grandes. Han identificado siete formas muy prometedoras.

Según los Jardines Botánicos de Novosibirsk de la Rama Siberiana de la Academia de Ciencias, en la naturaleza se encuentran plantas con un doble número de cromosomas y bayas grandes. En Estonia también se han producido varias variedades de arándanos de pantano de frutos grandes.

Plantar arándanos

Los arándanos de los pantanos, como los de frutos grandes, se propagan mediante esquejes, que se toman de las plantas a principios de primavera o finales de otoño. Los esquejes de 15-20 cm de largo se plantan directamente en el suelo preparado a una profundidad de 12-13 cm, tres piezas por hoyo o en invernaderos con una mezcla de turba y arena. La fructificación generalmente ocurre en el segundo o tercer año después de la siembra. Los esquejes se toman de plantas con bayas grandes y buen crecimiento de brotes. Es aconsejable triturar los arándanos con una capa de musgo sphagnum de 2-3 cm, lo que contribuye a su mejor enraizamiento y preservación de la humedad del suelo. En otoño, la capa superior del suelo se cubre con arena de río de 5 a 10 cm. En la primavera, lo protege de las fluctuaciones de temperatura, cuando el suelo desde arriba se congela por la noche y se descongela durante el día, lo que afecta negativamente el enraizamiento de los arándanos. La ligera capa de arena refleja los calientes rayos del sol, evitando que el suelo se sobrecaliente. Además,es más fácil controlar las malas hierbas. Los arándanos de los pantanos también se pueden cultivar en turba. Algunos jardineros afirman que crece en cultivo y en suelos pobres, ligeros y húmedos.

Los estudios realizados por científicos de Carelia han demostrado que los arándanos tienen mejores resultados en un nivel de agua subterránea a una profundidad de 30-40 cm. Con un riego suficiente y regular, se desarrolla con éxito incluso a un nivel de agua subterránea de 50-100 cm. En las parcelas domésticas, es deseable para mantener la humedad de la turba dentro del 50-60% del contenido total de humedad de la turba.

Los arándanos comienzan a dar frutos en el segundo o tercer año después de la siembra. El arándano durante la floración a fines de mayo - principios de junio y durante el período de fructificación crea una maravillosa alfombra decorativa. Por lo tanto, tiene sentido crearlo no solo por las bayas. Los prados de arándanos se ven muy bien en lugares húmedos cubiertos de musgo natural o decorados.

Los arándanos de los pantanos son resistentes al invierno, pero con las heladas de finales de primavera, las flores de arándano a veces se congelan. Las bayas maduran a finales de agosto y principios de septiembre. El diámetro de la fruta varía de 0,5 a 1,8 cm con un peso de 0,5 a 1,9 g.

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Arándano americano grande

Desde 1812, EE. UU. Ha acumulado una amplia experiencia en el cultivo de arándanos de frutos grandes. Hay plantaciones que llevan dando frutos desde hace 170 años. Me las arreglé para familiarizarme con la experiencia de cultivar arándanos de frutos grandes en Wisconsin. El período vegetativo es aproximadamente un mes más largo que en la región de Leningrado con la suma de temperaturas positivas por encima de 10 grados igual a 2500-3500 grados. En la región de Leningrado, esta cifra no supera los 2000 grados. Al preparar un sitio para plantaciones de arándanos, la arena se coloca en una capa de hasta 7 cm y, después de tres años, se repite el lijado. En Rusia, el sitio también está cubierto de arena con una capa de 3-5 cm.

En comparación con la marisma, el arándano de frutos grandes de América del Norte tiene un desarrollo más poderoso de arbustos. Sus brotes vegetativos rastreros alcanzan los 50-115 cm de longitud. Mientras que en el pantano no superan los 20 cm.

En la región de Leningrado, los arándanos de frutos grandes florecen en la segunda quincena de junio, es decir, en julio, después del final de las heladas primaverales. El diámetro de las bayas es de 1,5-2 cm. Las investigaciones y experimentos exhaustivos sobre el cultivo de arándanos de frutos grandes en Bielorrusia, Estonia, Letonia, Lituania, Ucrania y Moscú han dado resultados positivos. En Estonia se obtuvieron resultados negativos en el cultivo de este arándano debido a la baja suma de temperaturas positivas. Sin embargo, los científicos rusos concluyeron que cultivar arándanos de frutos grandes en parcelas personales está bastante justificado y merece atención, pero a cubierto.

En este arándano, en nuestras condiciones, durante las heladas de primavera, los brotes vegetativos horizontales se congelan hasta cierto punto. Al mismo tiempo, parte de las hojas se cae, pero se recuperan rápidamente. Los botones florales se conservan satisfactoriamente. E. Regel, el fundador de la Sociedad Rusa de Jardineros, trajo arándanos de frutos grandes a Rusia en 1871. Demostró que la nueva planta de berries es apta para el cultivo en nuestras condiciones climáticas.

Actualmente, los jardineros en el mundo tienen alrededor de 200 variedades de arándanos de frutos grandes, que se diferencian en la densidad de las bayas en el tallo, la altura del arbusto, la longitud del tallo, el tamaño de las bayas, etc.

Crea un arándano

Para crear una planta de arándano, prepare una cama especial: una zanja de 150 cm de ancho con una capa de turba de 50-55 cm. En la parte inferior, coloque una capa de drenaje de 5 cm. En suelo arenoso, cubra el fondo con una envoltura de plástico. Llenar la zanja por completo con turba de pantano alto, humedecerla abundantemente. Refuerce los bordes de la zanja con tablas que sobresalgan 5-7 cm por encima de ella para evitar que la tierra más pesada y alcalina se resbale durante la lluvia.

Se obtienen buenos resultados cubriendo el suelo con mantillo. Plante arándanos de pantano en una zanja preparada en tres filas con una distancia entre los agujeros de 15-20 cm, y frutos grandes en dos filas con una distancia de 20-30 cm. Plante 2-3 esquejes de 5-7 cm de largo en un agujero. Los brotes erectos echan raíces más fácilmente que los rastreros. Coseche los esquejes durante el período de crecimiento intensivo de la planta. Deje una hoja al plantar sobre el suelo. Al cuidar las plantaciones, se requiere un riego abundante, lo que mantiene el sustrato constantemente húmedo.

El Instituto de Botánica de la Academia de Ciencias de Letonia recomienda durante el crecimiento intensivo de los arándanos, a fines de mayo y junio, fertilizar las plantaciones con nitrógeno / (3 g), fósforo (5 g) y potasio (8 g) por 1 metro cuadrado de jardín o con un abono mineral complejo con microelementos. Los arándanos no toleran el exceso de fertilización, así que fertilícelos con cuidado. No utilice fertilizantes clorados. Aplique todos los fertilizantes en varios pasos.

Los arándanos son muy maleza. La principal forma de lidiar con ellos es deshierbar a mano. Este trabajo se puede facilitar si el área se cubre con una capa de turba de 2-3 cm.

Enfermedad del arándano de frutos grandes: gordoniosis. Provoca ablandamiento, acuosidad y coloración amarillenta de las bayas. Para prevenir la enfermedad, un mes antes de que maduren las bayas, trate las plantaciones con una solución al 1% de sulfato de cobre.

Usando arándanos

Los arándanos se utilizan frescos y congelados para la preparación de jugos, bebidas de frutas, kvas, gelatina, conservas, mermeladas, malvaviscos. En la industria de la confitería, se utiliza para hacer dulces. Los buenos vinos, licores y licores se elaboran con arándanos. Aquí tienes algunas recetas de cocina casera.

Jugo de arándano

Ponga 200 g de azúcar en un litro de jugo exprimido, prenda fuego, hierva, vierta en botellas hervidas. Después de enfriar, sellar con tapones hervidos. Congele la masa de arándano restante nuevamente y úsela según sea necesario.

Mermelada de arándanos con manzanas

Lavar las manzanas, pelar y sembrar el nido, cortar en rodajas, escaldar en agua hirviendo durante 8-10 minutos hasta que se ablanden. Mezclar con los arándanos y cocinar hasta que estén tiernos. Agregue un poco de vainilla, canela o clavo de olor al final de la cocción si es necesario.

Por 1 kg de manzanas y bayas, tome 1,5 kg de azúcar.

Bebida de arándano

Escaldar 1 kg de arándanos en agua hirviendo durante dos minutos. Tritura las bayas. Agregue 2.5-3 litros de agua enfriada a 60 grados después de blanquear y 200-300 g de azúcar. Mezcle bien la mezcla e incube durante 6-8 horas. Filtrar a través de dos capas de gasa. Verter en botellas y taparlas.