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Video: Pilaf Con Calabaza Sin Carne, Receta
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49
Muchos desprecian la calabaza, pero es muy sabrosa y saludable. A nuestra familia le encantan las gachas de calabaza, pero el plov con calabaza sin carne es especialmente popular.
Así es como lo cocino: corto la calabaza en cubos, la frito en aceite vegetal, la pongo en un bol, hay una capa de puerro crudo picado encima, luego otra capa abundante de zanahorias picadas en un rallador grueso. Es necesario salar todo, pimienta, agregar hojas de laurel y luego verter arroz por encima. Vierta el contenido con agua para que el arroz esté completamente cubierto y en el horno.
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Puedes hacer pilaf dulce con calabaza y puerro. Para él, la calabaza también debe cortarse en cubos, freírse en aceite vegetal, cubrirse con puerros por encima (antes de eso, también debe cortarse finamente y luego oscurecerse ligeramente en una sartén con mantequilla). Ponga frutos secos encima del puerro. Yo uso manzanas, peras, membrillos, endrinas, pasas. Vierta previamente agua hirviendo sobre las frutas secas al vapor. Seco mi endrino y lo uso en lugar de ciruelas y cerezas. Cubro las frutas con arroz, lleno todo con agua, en la que se cuecen al vapor los frutos secos, y lo meto en el horno.
Luiza Klimtseva, jardinera experimentada
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