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2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49
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Come para tu salud. Parte 4
La vitamina B 4 (colina) ayuda a que el hígado y los riñones funcionen correctamente. Participa en el metabolismo de las grasas, ayuda a eliminarlas del hígado, evitando así su obesidad, así como las hemorragias en los riñones, promueve la hematopoyesis, tiene un efecto positivo en los procesos de crecimiento y la resistencia del cuerpo a las infecciones.
Con la falta de colina, se observa hígado graso, que puede ser la causa de cirrosis, la función renal empeora y la producción de leche se ve afectada en mujeres que amamantan. La deficiencia de colina también puede provocar sobrepeso, hipertensión, enfermedades cardiovasculares y renales, aterosclerosis y diabetes.
Una disminución de la colina en el cuerpo puede ser causada por una baja ingesta de vitamina B 12, así como por enfermedades del hígado y los riñones.
La vitamina B 5 (ácido pantoténico) es necesaria para el metabolismo del cuerpo, la conversión de grasas, carbohidratos y proteínas. Regula los niveles de azúcar en sangre, participa en la síntesis de hemoglobina, colesterol y corticosteroides necesarios para resistir el estrés físico y emocional, promueve la cicatrización de heridas, la síntesis de anticuerpos (ayudando así a hacer frente a la infección), estimula la actividad cardíaca y mejora la concentración, previene el envejecimiento y la formación de arrugas.
Los signos de una deficiencia de esta vitamina son: dolor abdominal, pérdida de apetito, irritabilidad, nerviosismo, insomnio, debilidad, fatiga, calambres musculares, náuseas, vómitos, frecuencia cardíaca rápida, presión arterial baja, caída del cabello e incluso eccema.
Los médicos recetan esta vitamina para la neuralgia, polineuritis, eczema, dermatitis, úlceras tróficas, quemaduras, toxicosis en mujeres embarazadas, enfermedades hepáticas crónicas, pancreatitis crónica, enfermedades no infecciosas del tracto gastrointestinal, síntomas de abstinencia.
La dosis diaria recomendada para adultos es de 5 a 10 mg, y para mujeres embarazadas y lactantes, hasta 20 mg. Esta vitamina es segura y no tóxica, por lo que no se han encontrado signos de exceso.
La vitamina B 6 (piridoxina) sintetiza en el hígado la enzima transamilasa, que interviene en el procesamiento de los aminoácidos, también forma parte de las enzimas necesarias para el intercambio de aminoácidos y la asimilación de proteínas; activa los procesos del metabolismo de las grasas, mejora el metabolismo de los lípidos, que es especialmente importante en la aterosclerosis y la diabetes mellitus. Asegura la confiabilidad del sistema inmunológico al participar en la formación de anticuerpos, participa en la formación del jugo gástrico, promueve la formación de glóbulos rojos, ejerciendo así un efecto positivo en la circulación sanguínea normal y regula el estado del sistema nervioso. sistema. Vitamina B 6regula el equilibrio de sodio y potasio en el organismo, aumentando la diuresis y potenciando el efecto de los diuréticos. Tiene un efecto positivo sobre el crecimiento del cabello y la agudeza visual y es esencial para el funcionamiento normal del sistema nervioso.
Con una deficiencia de esta vitamina en niños pequeños, se observa retraso en el crecimiento, disfunción del sistema digestivo, anemia, aumento de la irritabilidad nerviosa, convulsiones, dermatitis. En escolares mayores y adultos, se notan pérdida de apetito, náuseas, dolor de lengua, úlceras en la boca, depresión, somnolencia, fatiga, mareos, ansiedad, entumecimiento de las extremidades, dermatitis, cicatrización lenta de heridas, conjuntivitis, artritis.
Los médicos recomiendan preparaciones de vitamina B 6 para la hipovitaminosis de piridoxina, toxicosis de mujeres embarazadas, úlcera gástrica y úlcera duodenal, anemia, parkinsonismo, hepatitis, dermatitis, diátesis exudativa, neurodermatitis, psoriasis, radiculitis, neuralgia diabética, aterosis marinas.
Se recomienda a los adultos que tomen hasta 2 mg de vitamina B 6 al día. Para los amantes de la carne, la dosis debe aumentarse 10 veces.
Con un exceso de piridoxina, se observan entumecimiento y sensación de hormigueo en brazos y piernas, dolor de huesos, debilidad muscular, calambres musculares y disminución de la capacidad de recordar.
La vitamina B 8 (inositol) se considera la "vitamina de la juventud". Al igual que la colina, ayuda a mantener un hígado sano, reduce el colesterol en sangre y previene la fragilidad de los vasos sanguíneos. Tiene propiedades calmantes, que tienen un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso. El inositol activa la peristalsis intestinal.
El requerimiento diario de inositol es de 0,5 a 1 g.
No se han establecido casos de deficiencia de vitamina B 8 en humanos. La cafeína destruye esta vitamina.
La vitamina B 9 o B c (ácido fólico) contribuye al metabolismo normal. Es necesario que el cuerpo produzca nuevas células: piel, cabello, glóbulos blancos inmunes, así como para la formación de glóbulos rojos en la médula ósea. El ácido fólico proporciona estabilidad al sistema nervioso, función cerebral productiva, mejora la función del hígado y del tracto gastrointestinal, asegura un crecimiento normal, buen apetito y cabello sano.
Con su falta, se notan anemia, palidez de las membranas mucosas visibles, especialmente la conjuntiva, y procesos de crecimiento alterados. Hay una violación de los procesos digestivos, una lengua roja brillante seca e inflamada, estreñimiento o diarrea, un trastorno de la sensibilidad de la piel. La falta de ácido fólico conduce a depresión, debilidad, dolor de cabeza, insomnio, olvido, paranoia, envejecimiento prematuro y pérdida de peso.
La dosis diaria de vitamina B 9 para adultos es de 400 mcg, para mujeres embarazadas y lactantes, la dosis se duplica. La necesidad de ácido fólico aumenta como resultado del daño al sistema hematopoyético con enfermedad por radiación, intoxicación y en el caso de tomar antibióticos.
Con un exceso de vitamina B 9, se observan reacciones alérgicas en la piel, hinchazón, flatulencia, anorexia, malestar e irritabilidad, alteración del sueño con sueños muy vívidos.
Desafortunadamente, la vitamina B 9 se destruye fácilmente al cocinar y enlatar.
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- Que vitaminas nos aportan las verduras
- Qué vitaminas nos aportan las verduras. Continuación
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- El contenido de vitaminas, enzimas, ácidos orgánicos, fitoncidas en vegetales.
- El valor de las verduras en el cuidado nutricional, dietas vegetales.
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