La Chirivía Es Un Cultivo De Raíces Saludable Inmerecidamente Olvidado

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

La chirivía (Pastinaca sativa L.) es el cultivo de raíces más antiguo de la familia del apio (paraguas), que no merece menos atención por parte de los jardineros que, por ejemplo, las zanahorias. Por cierto, incluso se confundió con zanahorias durante mucho tiempo.

Sin embargo, a pesar del origen antiguo, la presencia de variedades y semillas, la chirivía sigue siendo un cultivo escaso en nuestro país. Intentaré llamar la atención de los lectores de la revista.

En el territorio de Rusia desde principios del siglo XVI, la chirivía ha sido un cultivo vegetal común. Y en Europa occidental, se ha cultivado durante más de dos mil años. Todavía se cultiva ampliamente allí. Sin embargo, con la expansión de la zanahoria y especialmente con la "invasión" de los triunfantes del Nuevo Mundo - las patatas, la importancia y difusión de la chirivía, como otras culturas del Viejo Mundo (colinabo, nabo, etc.), disminuye.

Mientras tanto, las chirivías contienen hasta un 11% de azúcares, vitaminas C, B1, B2, caroteno, aceites esenciales y sales minerales. Las raíces y semillas se utilizan ampliamente con fines medicinales: como analgésico, diurético, estimulante del apetito, cardíaco, hipnótico. Las preparaciones de chirivía mejoran el crecimiento del cabello, se utilizan para eliminar las manchas de la edad, etc.

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La chirivía es una planta bienal. En el primer año, forma una roseta de grandes hojas pinnadas divididas con grandes lóbulos y un cultivo de raíces de varias formas según la variedad: de redondas a casi cilíndricas. En el segundo año, aparecen tallos de flores, se forman semillas. Sus plantas requieren luz, relativamente resistentes a la sequía, al frío y a las heladas.

La variedad varietal de chirivías es pequeña. El "Registro del Estado … 2004" enumera las variedades Krugly, Best of All, Serdechko, White Stork de la selección VNIISSOK. En 2004, la empresa agrícola "POISK" introdujo un nuevo cultivar Culinary en el "Registro …"

El especialista culinario es una variedad medio-temprana. El período desde la germinación completa hasta el comienzo de la madurez técnica es de 80 a 85 días. La roseta de hojas está erecta. La hoja es verde, los segmentos frondosos tienen una incisión aguda, el pecíolo es verde claro. El cultivo de la raíz es cónico-convexo, redondeado-aplanado en la base, blanco, la superficie es desigual, las lentejas están fuertemente desarrolladas, la cabeza es mediana, convexa, la pulpa es rugosa, ligeramente jugosa. El cultivo de raíces está completamente sumergido en el suelo. Peso de la raíz 143 g, rendimiento - 2,97 kg / m².

Además de las variedades antes mencionadas, las variedades europeas aparecen en el mercado de semillas de vez en cuando: Semiblange White, Guernseinsky, así como la variedad Student de raíces largas, que recordamos de nuestros años de estudiantes. × Tablón de anuncios Venta de gatitos Venta de cachorros Venta de caballos

Agrotecnología de chirivía

Las chirivías requieren suelos sueltos, neutros, ricos en humus, bien fertilizados, profundamente cultivados. Es mejor si se aplicaron grandes dosis de fertilizantes orgánicos debajo del predecesor (repollo, pepinos, papas o tomates). En suelos densos, pobres y ácidos con una presencia cercana de agua subterránea o después de la introducción de estiércol fresco, los cultivos de raíces resultan ser "barbudos", pequeños y no se puede esperar una buena cosecha.

Debido al hecho de que las semillas de chirivía contienen hasta un 2.5% de aceites esenciales, 3-4 días antes de la siembra se empapan en un recipiente abierto: un día en una solución de permanganato de potasio, dos o tres en una solución de fertilizantes con microelementos. Antes de la siembra, se lavan y se secan ligeramente.

Es necesario sembrar lo antes posible: tan pronto como sea posible volver a excavar el suelo, prepare la cama. Siembre a una profundidad de 1.5-2.0 cm de acuerdo con el esquema de 20x10 cm, colocando 3-4 semillas en el nido si se han almacenado durante 2-3 años. Después de la siembra, se compacta la superficie de las camas. Después de la germinación, se deja una planta en el nido.

El cuidado consiste en riego regular, aderezo foliar con fertilizantes con microelementos 1-2 veces al mes, después del aderezo regado. Se presta especial atención a los cultivos en los primeros 20-25 días, cuando aparecen los brotes. Las plantas son resistentes al frío y pueden soportar heladas hasta -8 ° C.

Después de 110-160 días después de la germinación, dependiendo de la variedad, puede comenzar a cosechar. Los cultivos de raíces se cosechan con guantes, se cavan con una horquilla, se liberan del suelo, se cortan las puntas y se secan.

Las hortalizas de raíz deben almacenarse de la misma manera que las zanahorias: es mejor en cajas, con capas de arena o en bolsas abiertas. En tales condiciones, persisten hasta la primavera.

Parte de los cultivos se deja para consumo de primavera o producción de semillas. Se quitan las copas de las plantas, se espolvorean los cultivos de raíces y luego se cubren con turba o aserrín. En la primavera, antes de la expulsión del pedúnculo, las raíces se utilizan como alimento. El resto, si es necesario, se deja sembrar. Solo queda una variedad. 4-5 copias son suficientes.

Las semillas maduran en 100-130 días. Cuando los paraguas están marrones, se cortan y se cuelgan en el secadero. Thrash paraguas con guantes.

Las semillas brotan hasta los 3 años. 1 g contiene hasta 200 de ellos. La masa de 1000 semillas es de 3,5 a 5,0 g.