Cultivo De Chirivía - Pastinaca, Control De Plagas Y Enfermedades De Chirivía, Cuidado Y Cosecha De Chirivía - Siembra De Chirivía - 2

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Características del cultivo de chirivías y el uso de su cosecha

La siembra de invierno en vaina se realiza solo con semillas secas, y se siembran a fines del otoño (5-20 de noviembre) de tal manera que las semillas no solo no germinan, sino que tampoco se hinchan hasta que el suelo se congela. La siembra de primavera no debe realizarse muy temprano, en suelo demasiado húmedo y frío, ya que las semillas, sin brotar, pueden pudrirse.

La siembra se lleva a cabo en surcos con una distancia entre hileras de 45 (50) cm o 50 + 20 cm, así como en surcos con una distancia entre hileras de 20–25 cm. Las semillas se siembran a una profundidad de 2–3 cm. suelos densos, la profundidad de siembra se reduce a 1 cm. La tasa de siembra de chirivía es de 0,5 a 0,7 g por 1 m2. Después de sembrar las semillas, el suelo debe compactarse.

Cuidado y cosecha de cultivos

El cuidado de las plantas incluye aflojar los espacios entre hileras, control de malezas, raleo, alimentación, riego y control de plagas y enfermedades. Para destruir las malezas, se realiza un aflojamiento previo a la emergencia. En el futuro, afloje 5-6 los espacios entre filas.

Diluir las chirivías dos veces. El primer raleo comienza cuando las plántulas se encuentran en la fase de dos o tres hojas verdaderas, dejando 4-5 cm entre las plantas, el segundo raleo se realiza cuando aparecen 5-6 hojas. La distancia final después de ella entre las plantas en una fila debe ser de 10 a 12 cm. ¿Después de aclarar 1 m? Deben quedar entre 45 y 50 plantas. Este trabajo se combina con el deshierbe de plantas en hileras.

Las plantas se alimentan con una mezcla de fertilizantes minerales: 10 g de nitrato de amonio y 10-15 g de superfosfato y cloruro de potasio por 1 m2. Con un desarrollo deficiente de la planta, la alimentación se repite. En una parcela personal, es mejor aplicar fertilizantes en forma de solución acuosa, para lo cual la tasa especificada debe diluirse en un balde de agua y verterse sobre 1 m2, después de lo cual, para evitar quemaduras, derrame este lugar. con agua limpia; y puedes vestirte en seco antes de la lluvia. El aflojamiento debe realizarse después de un aderezo o lluvias fuertes.

Hay que recordar que en los días calurosos, las hojas de chirivía secretan aceites ardientes que provocan daños en la piel de humanos y animales. Por lo tanto, en esos días, el cuidado de las plantas debe realizarse temprano en la mañana y al final de la tarde.

Las chirivías se cosechan por última vez, a fines del otoño, antes del inicio de las heladas que inmovilizan el suelo, o a principios de la primavera. Si las plantas se dejan antes del invierno, las hojas se cortan en el otoño y las raíces se apilan con tierra para protegerlas de la congelación. En la primavera, se extraen antes de que las hojas comiencen a volver a crecer; de lo contrario, las plantas arrojan rápidamente los tallos de las flores, lo que afecta en gran medida la calidad de los cultivos de raíces. Durante la cosecha, los cultivos de raíces se extraen con una horquilla o una pala. Durante la cosecha de otoño, se cortan las hojas de las plantas que se retiran del suelo. Debe recortar las hojas hasta la raíz, pero para no dañarlas. Los cultivos de raíces se secan. Solo se dejan cultivos de raíces intactos para almacenamiento a largo plazo. Las chirivías recolectadas en el otoño se almacenan en el sótano, se rocían con arena o en refrigeradores. La temperatura del aire debe ser de + 1 … + 3 ° С, humedad relativa del aire 90–95%. Se puede almacenar una pequeña cantidad de chirivías en un apartamento de la ciudad con balcón. Para ello, las hortalizas de raíz lavadas y secas se colocan en bolsas pequeñas.

Control de plagas y enfermedades

El mildiú polvoroso y la podredumbre gris son las enfermedades más comunes de la chirivía. Con una enfermedad con mildiú polvoriento, aparece una flor blanca en las hojas, que cubre la mayor parte de la placa. Las hojas se vuelven pálidas y se secan gradualmente, lo que reduce el rendimiento. La infección persiste en los restos vegetales. La podredumbre gris aparece solo cuando se almacenan cultivos de raíces. Las chirivías también se ven afectadas por septoria, cercosporosis, mancha negra, podredumbre blanca y gris, podredumbre bacteriana húmeda.

Las plagas más peligrosas de las chirivías son las cerdas rayadas, las chinches de campo y las polillas de alcaravea. La cerda rayada se alimenta de los jugos de las plantas jóvenes, como resultado de lo cual mueren las hojas, los brotes y los frutos. El insecto de campo y sus larvas chupan el jugo de las hojas y la parte superior de los brotes, lo que hace que se deformen. En los lugares de inyección, las hojas mueren, con un daño severo se vuelven amarillas y se secan. La saliva tóxica de esta plaga provoca la falta de semillas. En la polilla de la alcaravea, las orugas dañan los testículos. Las orugas que nacen de los huevos puestos en primavera penetran en los cultivos de raíces, hacen movimientos en ellos y luego se mueven a lo largo del tallo y las hojas, alimentándose de sus tejidos. Posteriormente, las orugas pasan a las inflorescencias, jalándolas con hilos, royendo los pedicelos, las flores y las semillas inmaduras.

Para protegerse contra plagas y enfermedades, es necesario utilizar, en primer lugar, medidas preventivas: rotación correcta de cultivos, excavación profunda del suelo en el otoño, deshierbe y adelgazamiento oportunos de las plantas, limpieza y destrucción de residuos vegetales. Las chirivías deben cultivarse con la fertilización correcta: aplique una cantidad suficiente de fósforo-potasio al suelo y no se deje llevar por el nitrógeno. Se debe prestar especial atención a la preparación del almacenamiento para colocar los cultivos de raíces para el almacenamiento: se necesita una limpieza a fondo, blanqueo, ventilación y secado de las instalaciones. Al lijar los cultivos de raíces, debe usar solo arena limpia y fresca, mientras que la vieja debe retirarse del almacenamiento, ya que puede contener patógenos. Las bolsas de plástico deben ser nuevas. Antes de almacenar los cultivos de raíces, es necesario seleccionar los cultivos de raíces y eliminar los podridos, dañados y marchitos. No viole las condiciones de almacenamiento de los cultivos de raíces en invierno.

Aplicación en medicina

En medicina científica, la chirivía se recomienda para la recuperación en pacientes convalecientes, y también como vasodilatador. Se han obtenido varios fármacos de las semillas de chirivía, por ejemplo, la pastinacina, un agente cardiovascular que tiene un efecto antiespasmódico moderado sobre los vasos sanguíneos, tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso central y relaja la musculatura lisa intestinal. Se utiliza para tratar la angina de pecho, principalmente en pacientes con insuficiencia coronaria, y en neurosis con síntomas de espasmo de los vasos coronarios.

Otro medicamento se obtuvo de los frutos de la planta: beroxan, que se usa para tratar dos enfermedades de la piel: vitiligo y calvicie (circular). Las furocumarinas de este fármaco aumentan la sensibilidad de la piel a la acción de la luz solar y favorecen la formación del pigmento melanina. Con el vitiligo, tomar pastillas en el interior y lubricar la piel afectada con una solución del medicamento se combina con la irradiación de la piel afectada con rayos ultravioleta y, en el verano, con la irradiación dosificada del sol.

La chirivía se utiliza en la medicina popular como un agente apetitoso y para mejorar la digestión.

El polvo obtenido de las semillas dilata los vasos sanguíneos, mejora el suministro de sangre al músculo cardíaco y tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso central.

La decocción de las raíces se utiliza como agente diurético, analgésico y antiespasmódico para los cálculos en los riñones y la vejiga, así como para el tratamiento de algunas enfermedades femeninas y para la tos. Para preparar el caldo, se vierte una cucharadita de raíces trituradas con un vaso de agua caliente, se hierve en un recipiente de esmalte sellado en un baño de agua durante 15 minutos, se enfría durante 45 minutos, se filtra a través de dos o tres capas de gasa y el volumen se llevado al volumen original. Tomar 1 cucharada 4-5 veces al día 20 minutos antes de las comidas enfriadas.

La infusión de raíces se usa para estimular el apetito con una pérdida general de fuerza y durante el período de recuperación después de operaciones severas, como expectorante para el tratamiento de procesos inflamatorios del tracto respiratorio superior y para enfermedades pulmonares, como antiespasmódico, diurético, dolor. calmante para cálculos renales y vesicales, hidropesía y algunas enfermedades femeninas. Para preparar la infusión, se vierten 2 cucharadas de materia prima triturada con un vaso de agua hirviendo, se insiste durante 1 a 2 horas, se filtra, se exprime y se lleva al volumen original. Tome 1/3 de taza 3-4 veces al día 15 minutos antes de las comidas en combinación con miel o jarabe de azúcar.

Las hojas se utilizan en dermatología. Hay que tener en cuenta que la presencia de una gran cantidad de aceites esenciales en las hojas de chirivía provoca en ocasiones dermatitis en la piel humana, especialmente cuando entra en contacto con hojas húmedas.

Uso de cocina

Al cocinar, las chirivías se ponen en sopas o caldos, borscht, que se usa como guarnición para platos de carne. Es uno de los componentes de la salsa para esturión y coliflor. Con él se preparan manzanas en escabeche.

Chirivías fritas

Chirivías - 4-5 raíces, aceite vegetal - 2 cucharadas, sal al gusto.

Lavar las raíces de chirivía, pelarlas, cortarlas en rodajas finas, poner en una sartén con aceite caliente y freír de la forma habitual, al final añadir sal al gusto. Sirva como plato aparte o como guarnición de carne.

Sopa de raíz de chirivía, repollo y ortiga

3 tubérculos de chirivía, 1/4 cabeza de col, 300 g de ortiga, 1/2 taza de crema agria, 2 litros de agua, 2 cucharadas de eneldo picado, sal, pimienta molida.

Rallar las chirivías, cortar la col blanca en tiritas. Vierta las verduras con agua caliente, deje hervir y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos. Agrega sal y pimienta molida. Insista en calentar durante 10-15 minutos. Sirva la sopa con agua hirviendo escaldada y ortigas picadas, eneldo picado y crema agria.

Sopa de champiñones con verduras

1-2 tazas de champiñones finamente picados, 1-1,5 litros de agua, 3-4 patatas, 1 zanahoria, 1 raíz de chirivía, 1 cebolla, sal, especias, crema agria.

Hierva las raíces y las cebollas picadas y salteadas, los champiñones y las papas finamente picados hasta que estén tiernos. Agrega sal, pimienta negra, laurel y deja reposar 15 minutos. Sirve con crema agria.

Chirivía con crema agria

Chirivías - 500 g, ghee - 1 cucharada, harina - 1 cucharada, crema agria - 3 tazas, sal.

Pelar, lavar y cortar en rodajas (plato hondo con tapa) las raíces de chirivía, poner el ghee y la harina en una cacerola, revolviendo constantemente. Mezclar chirivías con harina tostada y crema agria, meter al horno, condimentar con sal al gusto y hornear hasta que estén tiernas.

Guarnición de chirivía para chuletas o salchichas

Chirivía - 500 g, aceite vegetal - 1 cucharada, harina - 1 cucharada, agua o caldo - 2 tazas, sal al gusto.

Cortar los tubérculos de chirivía pelados y lavados en rodajas finas y hervir en agua. Disuelva la mantequilla y el huevo en una cacerola, agregue la harina, muela hasta que quede suave, diluya, vierte un poco de agua o caldo, hierva, frote por un colador. Condimente las chirivías hervidas con esta salsa.

Guarnición de chirivía para carne

Chirivías - 500 g, cebollas - 1 pieza, Harina - 1/2 cucharada, aceite - 1/2 cucharada, caldo - 0,5 l, sal al gusto.

Pelar y cortar las raíces de chirivía en trozos oblongos, verter el caldo para que quede apenas cubierto, poner la cebolla. Cocine las chirivías hasta que estén blandas. Condimentar con harina y mantequilla, sal y hervir. Diluir con caldo si es necesario.