Pelar Frijoles Y Espárragos

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Pelar frijoles

Cuando se cocinan adecuadamente, las vainas de judías verdes no solo son sabrosas sino también muy saludables. Y no es casualidad que los frijoles congelados sean tan caros en los supermercados. Y si su deseo de crecer continúa hasta la próxima primavera, entonces esto es loable. Después de todo, las vainas de frijoles contienen mucha proteína, por lo tanto, en términos de valor energético, es igual a la carne. Hay vitaminas, sales minerales y aminoácidos, y son los mismos que en la carne de vacuno.

Los curanderos tradicionales recomiendan beber una infusión acuosa de frijoles vegetales en las etapas iniciales de la diabetes mellitus, esto reduce el contenido de azúcar en la sangre en una cuarta parte.

Como muchas otras plantas amantes del calor, los frijoles se siembran cuando el suelo a una profundidad de 10 cm se calienta a una temperatura de al menos + 10 ° C. Esto suele ocurrir (dependiendo de la temporada) en la tercera década de mayo o principios de junio, cuando no hay amenaza de heladas de regreso. Si las plantas de frijol se exponen a temperaturas frías, morirán.

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Los frijoles no se siembran muy profundamente: en suelos livianos se entierran a 4-5 cm, en los pesados, a 3-4 cm. El hecho es que durante la germinación, las plántulas de espárragos traen sus cotiledones gruesos a la superficie de la tierra. (ver foto). En un terreno muy denso, esto será difícil. Por lo tanto, es aconsejable agregar una cantidad suficiente de materia orgánica: humus, compost a la cama reservada para sembrar frijoles en el otoño. Ahora es el momento de comenzar a preparar las futuras crestas.

En la primavera, al sembrar, las semillas se colocan en hileras a una distancia de 10-12 cm entre sí, pero se deja una distancia entre las hileras, dependiendo del tamaño del futuro arbusto. Si es compacto, entonces 25 cm son suficientes; para esparcir arbustos, se deja hasta medio metro entre las filas.

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Frijoles

rizados

Como usted sabe, hay dos tipos de frijoles: los frijoles descascarados (cuando están maduros, los frijoles maduros se descascaran de las vainas, que se utilizan para cocinar varios platos, y los espárragos), esto es exactamente lo que le ofreció su vecino. Estos frijoles usan el las vainas inmaduras junto con los comienzos de los frijoles, son jugosas y sin fibras, por lo que se hierven en un estado inmaduro, en escabeche, etc. Las variedades de frijoles de espárrago vienen con vainas verdes y amarillas, que quedan muy bien en frascos después de la conservación.

Además, hay frijoles rizados y arbustos. Además, las variedades de frijoles descascarados difieren en el color de los frijoles. Son blancas, rojas, amarillas, abigarradas, negras.

A los frijoles les encanta el calor, pero tampoco pueden soportar el calor extremo.

Un residente de verano se quejó conmigo de que este verano los frijoles no fueron polinizados en todo su jardín y las variedades rizadas también sufrieron. Esto se debe a que en su área (en Bielorrusia) el calor era de + 30 ° С y más, y no había oportunidad de regar con frecuencia, lo que reducía el calor. Como saben, la temperatura óptima para la temporada de crecimiento de los frijoles es + 25 … + 28 ° C.

La mayoría de las veces, los jardineros y los residentes de verano cultivan espárragos, especialmente en la región central y el noroeste, porque alcanzan la etapa en que las vainas jugosas se pueden quitar con bastante rapidez. Y es posible que las variedades de descascarado no tengan tiempo de madurar.

Los jardineros experimentados plantan frijoles varias veces a intervalos de 10 días para cosecharlos constantemente. Puede sembrarlo de esta manera hasta mediados de julio, luego cosechar hasta el otoño. Las variedades de descascarado maduran hasta tres meses o más, por lo que se cultiva con mayor frecuencia en regiones más al sur.

Vaina más larga

Ahora hay muchas variedades de frijoles de todo tipo, tanto espárragos como con cáscara. La variedad de espárragos Sachs 615 es muy popular: es tupida, de hasta 40 cm de altura y forma vainas tubulares jugosas de hasta 12 cm de longitud.

Otra variedad de espárragos conocida entre los jardineros es el caramelo. Esta también es una variedad temprana. Madura en 60 días.

Diez días antes que las variedades anteriores, madura la variedad Oil King. Esta es una planta tupida con vainas delicadas y delicadas de hasta 25 cm de largo.

Entre las variedades de espárragos también hay rizadas, por ejemplo, la variedad Golden Nectar. Madura en 60-70 días. Sus vainas son amarillas, de hasta 25 cm de largo.

Entre las variedades de pelado entre los jardineros, las variedades Dream of the Hostess, Gribovskaya (madura en 90 días), Zolotistaya y otras tienen demanda.

Frijoles en jardinería ornamental

Puede extender el tiempo de crecimiento de los frijoles. Para hacer esto, los jardineros cubren el lecho del jardín en primavera con una película dos o tres semanas antes de sembrar, calentando el suelo. No lo quite incluso después de la aparición de brotes, para mantener el calor en el interior de esta mariquita.

Los frijoles tienen otra propiedad beneficiosa. Ella, como los guisantes y otras legumbres, acumula nitrógeno en nódulos en las raíces, enriqueciendo el suelo con él. Por ello, los expertos recomiendan picar las raíces y todas las puntas de los frijoles en otoño e incrustarlas en el suelo, mejorando su estructura y fertilidad.

Si tiene alguna estructura antiestética en su sitio, puede decorarla cultivando algunas plantas trepadoras. Pero puede obtener dos beneficios a la vez si siembra frijoles rizados cerca de su pared y deja que sus tallos sigan guías, por ejemplo, cordeles, hasta el techo del edificio. Como resultado, obtendrá una pantalla verde de hojas de frijoles, la decoración complementará sus flores. Y más tarde, aparecerán vainas allí, también quitará la cosecha.

E. Valentinov

Foto de Tatiana Lybina, Olga Rubtsova y la autora