Formando Y Podando Un Arbusto De Uva

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Karelia, decorando un estanque con una vid

Algunas de las formulaciones tradicionales que se utilizan en las zonas de viticultura industrial son de poca utilidad en las zonas vitivinícolas del norte, especialmente como la región noroeste. Sin embargo, los jardineros y los residentes de verano deben tener una idea de los principios básicos de podar y formar un arbusto de uva.

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Principios básicos de la poda

La poda y conformación de arbustos se realiza para crear condiciones más favorables para el crecimiento y fructificación de la uva, así como para facilitar el cuidado de las plantas. Si esto no se hace, los arbustos se espesan fuertemente, los brotes se vuelven delgados y subdesarrollados, lo que finalmente conduce a una mala maduración y una débil puesta de los brotes de la fruta. Tales plantas son difíciles de cuidar.

Antes de comenzar a formar un arbusto, debe conocer su estructura. El arbusto de la uva consta de un tallo, una parte perenne del arbusto, que se extiende desde las raíces del talón hasta la primera rama. El tallo tiene partes aéreas y subterráneas. La extensión del tronco es el hombro. Una rama que se alarga anualmente que se extiende desde el hombro o el tronco se llama manga. El cuerno (o, como también se le llama, el enlace de la fruta) es un tallo acortado de dos años al final de la manga, que lleva un nudo de reemplazo (brote de un año con dos o tres yemas) y una fruta vid (o flecha), cortada, según el origen de la variedad, de 5 a 12 riñones. El número de cuernos depende de la edad, el origen del arbusto y del área de su nutrición.

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Dispositivo de soporte para uvas

Figura: 1. Salir del escape.

La flecha muestra el lugar de extracción del hijastro:

a - pecíolo de la hoja principal, b - yema axilar, c - hoja de la yema axilar, d - entrenudo del hijastro

Las uvas no son plantas trepadoras, sino plantas trepadoras, por lo que necesitan soportes horizontales sujetos a postes montados verticalmente. Con la ayuda de zarcillos muy sensibles, provistos de brotes largos y de rápido crecimiento, la planta puede trepar por varios soportes: árboles, edificios, etc. En la naturaleza, en condiciones favorables, las vides pueden alcanzar tamaños gigantescos, trenzando las copas de los árboles. Sin embargo, cosechar en cepas que trepan a lo alto de los árboles es inconveniente e inseguro, por ello, a lo largo de muchas décadas de cultivo de uvas, la humanidad ha inventado muchas técnicas con las que facilitar el trabajo de cuidado de las plantaciones, y una de ellas es el uso de todo tipo. de soportes vegetales.

Los soportes son necesarios para facilitar el mantenimiento y crear las condiciones más favorables para el crecimiento y fructificación de los arbustos de uva. El sistema de mantenimiento de las vides en los remansos permite al cultivador regular el crecimiento y desarrollo de las plantas, así como la carga en la cosecha. Al utilizar remansos, se mejora la iluminación de los arbustos y se potencia su aireación. Con este sistema de cultivo más racional, las plantaciones reciben formaciones de un solo plano.

En algunas áreas de la viticultura, los sistemas más antiguos de cultivo de la uva han sobrevivido hasta nuestros días. Por ejemplo, en las aldeas del oeste de Georgia, a veces se pueden ver enredaderas trepando a los árboles. Este antiguo sistema de cultivo de uva georgiano se llama Maglari. En varios lugares de Armenia y Asia Central, puede encontrar una cultura en expansión, cuando las uvas se cultivan sin ningún soporte y las vides se extienden por el suelo. En Moldavia y el Cáucaso, todavía existe un sistema de cultivo de estacas en el que los brotes están atados a las estacas.

Sin embargo, los soportes más habituales en los viñedos son varios tipos de espalderas. Un enrejado es un soporte para la uva, que en su versión más sencilla consta de dos estacas verticales excavadas en el suelo y 3-4 alambres estirados entre ellos en posición horizontal.

La dirección de las hileras de uvas en un terreno llano para una iluminación óptima de los arbustos se establece de norte a sur. En pendientes pronunciadas (lo cual es muy raro en nuestras condiciones), primero se arreglan las terrazas y luego se elige la dirección deseada de la fila. En los viñedos, los enrejados verticales suelen disponerse con tres o cuatro hileras de cables tendidos entre pilares excavados en el suelo, colocados en una hilera, lo que le permite crear una posición de la planta en el espacio especificado por el cultivador y también garantiza una distribución uniforme. de brotes en un plano. Gracias a este dispositivo, se crean las condiciones óptimas para la iluminación, la aireación, la nutrición y la formación de arbustos.

La altura del enrejado puede variar de 150 a 300 cm, dependiendo de la fuerza de crecimiento de los arbustos, su aporte de humedad y el tipo de formación utilizada. El diámetro de los pilares es de 10-12 cm Los pilares y el alambre son los principales materiales para la instalación del enrejado. Para ello suelen utilizar pilares de madera, hierro u hormigón. Para la fabricación de postes de madera, tome estacas de álamo o pino, cuyos extremos inferiores, antes de excavarse en el suelo, se sumergen en una solución de sulfato de cobre al 2-5% durante una semana y luego se sumergen en resina caliente. Simplemente puede presecar las estacas durante un año. También se utilizan como pilares viejas tuberías de agua con una longitud de 2-2,5 my un diámetro de 19-25 cm. Las más duraderas y fiables son los pilares de hormigón y hormigón armado, que se pueden fabricar solos en el área del jardín.

Los pilares se excavan o se clavan a una profundidad de 50-70 cm, dependiendo de la estructura del suelo: en arcilla - menos profundo, en arena - más profundo. Los pilares de borde generalmente se instalan de manera oblicua, a menudo proporcionándoles anclajes. Los extremos del cable se sacan en un bucle. Se adjuntan 2-3 cables al bucle en la base del suelo, que se fijan al final del pilar del borde. La distancia entre los postes intermedios instalados verticalmente en un viñedo aficionado suele ser de 3 a 6 m El cable inferior se tira a una distancia de 30-40 cm de la superficie del suelo, el segundo cable es 40-50 cm más alto que el primero el tercero es 50-60 cm más alto que el segundo, el cuarto es 40-50 cm más alto que el tercero. El alambre debe estar galvanizado y tener un diámetro de 2-2,5 mm. Es mejor no usar alambre de aluminio y hierro, ya que el primero se rompe fácilmente y el segundo se oxida rápidamente. Si se utilizan postes de madera, el cable se asegura con grapas. Antes de instalar los pilares de hierro, se perforan previamente agujeros en ellos o se sueldan ganchos transversales a la distancia requerida para sujetar el cable. El enrejado generalmente se instala a principios de la primavera.

Brotes de liga

Figura: 2. Eliminación de una formación de cuatro brazos en forma de abanico.

1 - plántula en el año de siembra en la primavera del primer año, 2 - otoño del primer año, 3 y 4 - primavera y otoño del segundo año, 5 - otoño del tercer año, 6 - primavera del cuarto año; arbusto completamente formado, las flechas indican puntos de poda

Un arbusto de uva sin soporte se convierte en una planta de cobertura del suelo, cuyas condiciones de vida distan de ser las ideales para una vid. Por lo tanto, inmediatamente después de quitar el refugio de invierno de los arbustos, comienzan a ligar todas sus partes: el tronco, las mangas, los enlaces frutales. Esta liga, llamada "seca", generalmente se realiza antes de la brotación. Al mismo tiempo, intentan distribuir uniformemente todas las partes del arbusto a lo largo del enrejado, incluidos los brotes anuales, que están atados al cable inferior en una posición horizontal o arqueada.

Tal disposición de los brotes anuales del año pasado promueve la apertura uniforme de los ojos en el brote y evita la manifestación de polaridad en las uvas. Al atar los brotes anuales en posición vertical, solo se desarrollarán los ojos superiores y los inferiores no florecerán en absoluto o se retrasarán significativamente en su crecimiento en comparación con los superiores.

Sin embargo, la liga de brotes verticales también se usa a menudo cuando se crían troncos altos y se les da a los arbustos una formación de abanico de varios brazos o un cordón vertical. Las partes perennes del arbusto (tallos) y las mangas, así como las flechas largas de la fruta, se atan a los cables de forma oblicua u horizontal en varios lugares del enrejado a la vez. La liga da cierta forma a las vides.

Métodos para eliminar varias formaciones de arbustos de uva

Figura: 3. Enlace de frutas en primavera (A) y otoño (B).

Las flechas muestran los lugares donde se cortó el nudo de reemplazo (1) y la flecha de la fruta (2), para que la planta no sufra de falta de nutrición e iluminación.

La planta de uva, que es una liana trepadora, se caracteriza por una polaridad pronunciada. Gracias a esta propiedad, en presencia de soporte vertical, la planta trepa a gran altura en poco tiempo, formando una forma natural, muy inconveniente de cuidar y que no garantiza una cosecha de baya estable y de alta calidad. Sin podar los arbustos en los brotes, solo los ojos apicales se despiertan y se desarrollan bien, mientras que los que se encuentran debajo se retrasan en el desarrollo o no florecen en absoluto. Esto conduce al hecho de que los brotes y las bayas se vuelven más pequeños, el rendimiento disminuye y la planta se vuelve más susceptible a las enfermedades. Para evitar estos fenómenos negativos, a las plantas se les da una cierta forma de corona.

Ahora hay una gran cantidad de formas que se le dan a la planta de uva. Dependiendo de una serie de factores (condiciones climáticas, características biológicas de la variedad, composición del suelo, etc.), el arbusto se forma de tal forma que sería conveniente y garantizaría la longevidad de la planta y, naturalmente, la obtención de un alto y Rendimiento de alta calidad. La creación de una determinada forma del arbusto de uva se logra mediante el uso de un complejo de medidas agrotécnicas, que incluyen poda, escombros verdes, pellizcar, pellizcar y perseguir los brotes verdes. En las condiciones del Noroeste, se debe prestar especial atención al fragmento de brotes jóvenes, que debe realizarse en poco tiempo.

Ofrezco una descripción de las principales formas de la planta de la uva, que es aconsejable utilizar en nuestro clima.

Formas de abanico

Figura: 4. Varias formas de abanico utilizadas en viticultura (Negrul, 1952; Merzhanian, 1967).

1 - medio ventilador,

2 - brazos múltiples, 3 - cuatro brazos

con enlaces de rejuvenecimiento,

4 - ventilador pequeño con vástago,

5 - enrejado moldavo,

6 - ventilador y medio ventilador de tres niveles

La formación tradicional de abanico de múltiples brazos en condiciones favorables se crea en cuatro años.

En el primer año después de plantar una plántula o esqueje, se cultivan uno o dos brotes fuertes durante el verano (al menos 1 m de altura, del grosor de un lápiz). El resto de los brotes se rompen presionando con el pulgar en la base del brote cuando alcanzan una longitud de 2-5 cm. A medida que los brotes crecen, se amarran con un cordel suave en el método de "figura de ocho" para enrejado instalado y asegúrese de que no haya un engrosamiento excesivo del casquillo.

Durante la temporada de crecimiento, se realiza el pellizco (eliminación de los brotes laterales que se han desarrollado a partir de las yemas axilares) después de que se hayan desarrollado 3-4 hojas en el brote lateral. Esta operación se lleva a cabo por analogía con pellizcar tomates, excepto que el hijastro no se elimina por completo, pero quedan 2-3 hojas (ver Fig.1). A fines de julio, principios de agosto, con un crecimiento muy fuerte de los brotes, se debe realizar una pinza para la ropa (persecución) de los brotes principales, quitando la parte superior con una podadora hasta obtener una hoja completamente desarrollada. Al mismo tiempo, se detiene todo el riego. En campo abierto, para evitar que la humedad llegue a las raíces alrededor de la plántula, puede colocar trozos de papel alquitranado o envoltura de plástico negro. En el otoño, después de que las heladas han golpeado el follaje, los brotes se colocan en el suelo, se sujetan con tirachinas de madera y se cubren para el invierno.

En la primavera del segundo año, a fines de abril, se retira el refugio, los brotes se cortan (en 2-3 brotes) y los brotes jóvenes que se desarrollan a partir de los brotes no se dañan por las heladas. En el futuro, el cuidado de las plantas consiste en atar oportunamente los brotes en crecimiento (generalmente quedan 2-4 brotes), pellizcarlos y perseguirlos. Cuando se atan a un soporte, los brotes se colocan en forma de ventilador (ver Fig. 2) (de ahí el nombre - ventilador) para una mejor ventilación e iluminación.

En la primavera y el verano del tercer año, se lleva a cabo la formación final de los brazos futuros, dejando 4-6 brotes, en los que se formarán enlaces frutales en el futuro. En otoño, las enredaderas se suelen cubrir sin podar para evitar los daños del invierno.

En la primavera del cuarto año, los brotes más fuertes (futuras mangas) están atados a un cable. Su longitud debe ser de al menos 60-80 cm, y la longitud de las mangas exteriores debe ser mayor que las centrales en 20-30 cm. Esto es necesario para que los futuros enlaces de frutas estén ubicados en la misma fila del alambre enrejado.. Después de la brotación y la aparición de brotes jóvenes, se dejan dos brotes de este tipo en cada una de las mangas, el resto se rompe. Otras operaciones realizadas durante la temporada de crecimiento son similares a las descritas anteriormente. Además, se forma un enlace de fruta a partir del brote superior y se forma un nudo de reemplazo a partir del brote inferior (ver Fig.3)

Para el otoño del cuarto año, el arbusto, completamente formado como una formación en forma de abanico de varios brazos (ver Fig. 2), está cubierto durante el invierno. En el futuro, la poda del arbusto consistirá en eliminar la flecha fructífera y la formación de un nuevo enlace frutal.

Las formaciones en forma de abanico se caracterizan por la presencia de dos o más (generalmente 4-6) brazos, en forma de abanico en un plano. A medida que el arbusto crece y se desarrolla, la formación de abanico debe modificarse alargando o acortando las mangas, aumentando el número de enlaces frutales en ellas. Al mismo tiempo, a medida que aumenta la carga en el arbusto, que se expresa en la cantidad de brotes y brotes que quedan en él, es necesario asegurarse de que la planta no carezca de nutrición e iluminación.

Hay una gran formación en forma de abanico, sin estándar, que se distingue por la presencia de varios (generalmente de 6 a 8) brazos alargados, en cada uno de los cuales no se forman uno, sino varios enlaces frutales (ver Fig.4). Esta forma se puede utilizar con éxito para variedades vigorosas.

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