Milenrama - Especia Y Planta Medicinal

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Milenrama - curandera y especialista culinaria

Características de la planta

Aunque es difícil encontrar una persona que no conozca una planta como la milenrama común (Achillea millefolium L.), creo que es necesario familiarizar a los lectores con esta planta interesante y útil.

Milenrama es un rizoma herbáceo perenne de la familia Asteraceae (Compositae). Sus tallos son rectos, ligeramente acanalados, de 20 a 60 cm de altura, ramificados en la parte superior. Las hojas son alternas, dos veces pinnadas disecadas en numerosos cortes pequeños y estrechos. De ahí el nombre específico, primero en latín, dado por K. Linnaeus, y luego en ruso, como su traducción literal, mille - mil, folium - leaf.

Este nombre tiene analogías en muchas lenguas eslavas, bálticas y germánicas y proviene de raíces indoeuropeas comunes. Los tallos y las hojas están cubiertos de numerosos pelos. Se recogen pequeñas flores blancas, ocasionalmente rosadas, rojo cereza o lilas en pequeñas cestas simples o dobles, y éstas, a su vez, en inflorescencias corimbosas en la parte superior de los tallos. La poda provoca un mayor crecimiento de los brotes laterales.

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Milenrama florece profusamente, desde junio hasta las heladas. Los frutos maduran a partir de agosto, son planos, oblongos, de color gris plateado. La masa de 1000 semillas es de 0,11-0,15 g, el rizoma tiene forma de cordón y se arrastra con raíces delgadas y no ramificadas.

En la naturaleza, la milenrama está muy extendida en nuestro país, en casi todas partes. Crece en lugares secos: prados, en lugares con maleza, las afueras y límites de campos, bordes de caminos, como una maleza entre cultivos de campo y jardín, a lo largo de los bordes, matorrales de arbustos.

Todavía no hemos introducido la milenrama en la cultura, hay suficientes reservas naturales, pero en algunos países se la domestica y se utiliza como planta ornamental. Incluso se han criado variedades, por ejemplo, Cerise Queen, que tiene escudos-inflorescencias muy hermosas de color rosa oscuro. La milenrama es buena para ramos vivos y secos, para crear arreglos y grupos pintorescos.

Además, en Inglaterra, Australia, Nueva Zelanda, EE. UU. y algunos otros países, se cría como planta vegetal (medicinal y aromática), ya que contiene importantes compuestos biológicamente activos: aceite esencial (0,8%), betonicina, colina cumarina, amargor, flavonas, achillein, astringentes, ácidos orgánicos (fórmico, acético, isovaleriano).

Propagación de milenrama

Milenrama se propaga por semillas, en la primavera, dividiendo el arbusto, trozos de rizomas (esquejes de rizomas); en verano - esquejes verdes. Semillas, si se desea, para diluir, es mejor sembrar en otoño, en surcos de 0.5 cm de profundidad Los arbustos se dividen en primavera u otoño, a fines de agosto - principios de septiembre. La milenrama es poco exigente para el suelo, cualquier terreno de jardín drenado es adecuado y es deseable un lugar soleado. En las plantaciones de hierbas medicinales, la milenrama se coloca a una distancia de 70x30 cm. La plantación se usa durante 4-5 años, y luego se renueva.

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Milenrama - sanadora

Las propiedades curativas de la milenrama se conocen desde hace mucho tiempo, incluso Homero escribió en la Ilíada sobre cómo durante la Guerra de Troya Aquiles curó las heridas de sus amigos con la hierba de milenrama.

Y esto se puede creer, ya que esta planta tiene propiedades desinfectantes, hemostáticas y cicatrizantes. Además, la leyenda se refleja en el nombre genérico de milenrama en latín, que le fue dado por K. Linnaeus - Aquiles. En medicina, se utilizan inflorescencias y hojas de milenrama, que se secan a la sombra y en áticos.

Se utilizan en forma de infusiones, decocciones y extractos para la gastritis, la úlcera péptica, otras enfermedades del tracto gastrointestinal, hemorragias internas y también para aumentar el apetito. Tiene un efecto beneficioso sobre el trabajo del corazón y la circulación sanguínea. La milenrama también se incluye en mezclas prescritas para enfermedades hepáticas crónicas. Y su decocción está indicada para diátesis, reumatismo, como antihelmíntico y para dolores de cabeza, en el tratamiento de enfermedades de la piel, también relaja los espasmos.

Exteriormente, se prueba a modo de gárgaras, fortalece las encías. El jugo fresco de milenrama se bebe con tuberculosis y anemia. Al tratar, la infusión de milenrama al 0,05% más común. Además, en la medicina oriental se utiliza para los tumores. También se utiliza como materia prima en perfumería. Y también como insecticida.

Usos culinarios de la milenrama

Pero pocas personas en nuestro país saben que la milenrama es una excelente planta de pan de jengibre. Su sabor es ligeramente amargo, ligeramente ácido y picante, y el olor, aunque débil, es fragante y agradable. Es especialmente querido en la cocina europea. Allí se pone en sopas de patatas y verduras, en platos de carne grasosa y judías verdes, gulash, guisos de verduras, salsas. Especialmente la milenrama está en armonía con el juego o su imitación.

La norma del marcador de libros es no más de 1/2 cucharadita de la hierba para 4 porciones, de lo contrario el plato será demasiado amargo. Se incluye como ingrediente en algunas salsas y mezclas picantes. También lo ponen en la masa madre en la elaboración de ciertos tipos de queso o, junto con las cebollas, lo agregan al queso al comerlo. Para dar a la gelatina y las mousses un sabor y aroma ligeramente picante y picante, se aromatizan con milenrama en polvo y su decocción se agrega a la masa y compotas con el mismo propósito.

La milenrama también se utiliza en la producción de licores y tinturas. Debe usarse con moderación y moderación. Las dosis grandes pueden causar una intoxicación leve, acompañada de erupción cutánea y mareos. Como dicen, todo va bien con moderación. Aquellos que no conocen esta planta, o que no tienen tiempo para cosecharla ellos mismos, pueden utilizar la parte aérea seca de la milenrama que se vende en las farmacias quitándole los tallos y moliendo las flores y hojas hasta convertirlas en polvo. Recomiendo darle una oportunidad. Los amantes de las especias definitivamente disfrutarán del exquisito sabor de la milenrama.

Caldo: contra pulgones, chinches, trips, moscas de la cebolla: se hierven 800 g de plantas con flores picadas secas durante 30 minutos en 10 litros de agua. Puede preparar con anticipación, colar caliente e inmediatamente, sin diluir con agua, escurrir en un recipiente herméticamente cerrado. Antes de usar, agregue 40 g de jabón por cada 10 litros de caldo.

La milenrama (tallos con hojas) recolectada durante la floración se utiliza para preparar una decocción. En una cacerola grande, coloque 2,5 kg de crudo u 800 g de masa seca de milenrama en un estado bien triturado y se vierten 10 litros de agua. Se prende fuego a la cacerola. La mezcla se hierve durante 30-40 minutos. La masa hervida se enfría y luego se filtra. Por cada 10 litros de filtrado se agregan hasta 50 g de jabón líquido. La mezcla se mezcla bien.

Utilice. La solución preparada se usa para rociar en la lucha contra varias cucharadas, tijeretas comunes, pulgones, chinches de la pradera, ácaros de la cebolla de raíz, centavos que babean y otras plagas. La pulverización debe ser de 3 a 4 veces (cada 3-5 días), abundante.

Infusión: contra pulgones, chinches, trips, polillas del riñón de la frambuesa y grosella, moscas y moscas de la agalla de la frambuesa, polilla y moscas de la grosella, vid de grosella, ciruela y mosca de sierra mucosa, melaza de manzana, vaina en forma de coma - 800 g de plantas trituradas secas, trituradas en 2 flores, después de 30 a 40 minutos agregue agua tibia a 10 litros, déjelo por 2 días, escurra. Antes de usar, agregue 40 g de jabón por cada 10 litros de infusión.