Tabla de contenido:
- Frijoles con pimientos morrones
- Tortilla de frijoles
- Ensalada de judías verdes con patatas
- Judías verdes horneadas en crema agria
Video: Platos De Frijoles
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49
Lea la parte anterior. ← Cultivo de frijoles vegetales
Los frijoles se utilizan en una variedad de platos, pero se hierven previamente. Antes de cocinar, se pellizcan los extremos superior e inferior de los omóplatos junto con los tallos, y si hay fibras, también se liberan de ellos y luego se cortan en trozos de 2-3 cm de
largo. Para cocinar, se sumergen los frijoles en agua hirviendo con sal (si no se sumerge en ebullición, las vitaminas se destruyen) y se mantiene a fuego lento mientras se hierve durante 15 minutos. Luego se devuelve a un colador y luego se usa para preparar platos principales, ensaladas variadas, en escabeche o congeladas. La congelación reducirá el tiempo de cocción a 3 minutos.
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Hay una variedad increíble de recetas que incluyen frijoles vegetales, detengámonos en algunos platos que no requerirán mucho esfuerzo y tiempo.
Frijoles con pimientos morrones
Hervir los frijoles de la forma habitual. Picar el pimiento, picar la cebolla y sofreír todo en aceite vegetal hasta que estén tiernos, y luego sal, sazonar con ajo machacado y crema agria.
Tortilla de frijoles
Hervir los frijoles de la forma habitual. Poner en una sartén con mantequilla caliente o aceite vegetal, verter sobre los huevos batidos con leche, sal y sofreír hasta que estén tiernos. Al servir, espolvorear con cebollas verdes finamente picadas.
Ensalada de judías verdes con patatas
Hervir los frijoles de la forma habitual. Picar las cebollas, hervir las patatas con piel, pelarlas y cortarlas en dados. Corta también las hojas de lechuga. Mezcle todos los alimentos preparados, sazone con mayonesa, agregue sal y pimienta al gusto.
Judías verdes horneadas en crema agria
500 g de frijoles, 2 zanahorias, 3 cucharadas. cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas. cucharadas de crema agria, 1 huevo, 1 cucharada. una cucharada de galletas molidas, sal y pimienta al gusto.
Hervir los frijoles de la forma habitual, agregar sal y pimienta, mezclar. Engrase la forma con mantequilla, espolvoree con pan rallado molido. Coloque en capas: frijoles, zanahorias ralladas gruesas, frijoles, cebollas finamente picadas y frijoles nuevamente. Lubrique la superficie con una mezcla de crema agria y huevo. Coloque el plato en el horno y hornee durante unos 30 minutos.
Svetlana Shlyakhtina, Ekaterimburgo
Foto de Olga Rubtsova y E. Valentinov
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