Cómo Cultivar Ajo (Acerca Del Ajo Sin Secretos. Parte 2)

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

¿Qué problemas surgen al cultivar esta querida cultura en Rusia?

1. Escuché en una conversación privada: “Bueno, aquí hay otro, estaré en la cama del jardín con una horca: cava este, no caves este. Si no lo excavas, el tallo se romperá "

Parece un argumento serio. ¿Por qué no tengo ese problema? Resulta que nunca pensé en eso. Empecé a analizar. Saco la mayoría de las plantas sin usar una horca ni una pala. Algunos se rompen. Los que no están maduros. Sus raíces son mucho más fuertes. Así que volvimos a plantearnos la necesidad de una limpieza selectiva: los ejemplares maduros se extraen más fácilmente y nosotros todavía no sacamos los inmaduros.

Aquí hay algunas recomendaciones más con las que no puedo estar de acuerdo porque mi experiencia demuestra lo contrario:

2. "No tiene sentido plantar dientes con escamas dañadas, ya que cuando golpean el suelo, comienzan a pudrirse"

Se ha probado muchas veces en la práctica: los dientes plantados incluso sin escamas se desarrollan normalmente, al igual que los plantados en una concha.

3. "Es perjudicial cubrir la plantación con una capa gruesa de aislamiento: las plántulas no pueden romperse y morir"

Durante muchos años he estado cubriendo plantaciones de ajo de invierno con follaje de álamo con una capa de 15 cm. Las hojas de álamo son grandes y más densas (que, por ejemplo, en abedul o arce). En la primavera, la "armadura" tiene un grosor de 3-4 cm en el lecho del jardín, pero el ajo se rompe fácilmente a través de estas hojas. No lo separa, sino que lo perfora como un punzón. Otras culturas no son capaces de esto.

4. "El ajo de invierno se puede propagar de dos maneras: con cebolletas y bulbos de aire, y ajo de primavera, solo con cebolletas"

El ajo puede volverse grumoso y no grumoso según las condiciones. En mi práctica, las flechas crecieron dos veces en el ajo de primavera. En 2010, los bulbos no maduraron en primavera. Pero en 2007 maduraron. Al año siguiente se plantaron y dieron cogollos muy pequeños (1-2 cm de diámetro). La reproducción posterior no condujo a nada bueno: las cabezas eran siempre muy pequeñas.

5. “Los fertilizantes para el ajo se aplican mejor en forma líquida. Las raíces del ajo, al bajar, a menudo mueren de hambre debido al hecho de que todo el humus se concentra en la parte superior"

Las raíces no tienen la capacidad de ramificarse

No utilizo fertilizantes ni apósitos. El suelo no se excava, la capa más fértil son los cinco centímetros superiores. A juzgar por el tamaño de las cabezas, el ajo no se muere de hambre. Si excava con cuidado en la cabeza y examina las raíces, entonces es fácil ver que las raíces no son puramente como cuerdas, sino que hay ramas laterales. Quizás este sea el efecto del uso de la tecnología de labranza cero.

6. “Las burbujas deben remojarse en agua durante un día antes de plantarlas. Ventanas emergentes: eliminar"

El hidrosorting es deseable no solo para bulbos, sino también para plantar dientes y dientes de un diente. Una vez tiré al agua un cuenco de un diente grande (3-4 cm de diámetro). Alrededor del 10% salió a la superficie. Bulbos densos y jugosos al tacto, exteriormente no se diferencian del resto. Me quité la "camisa" de varios, no hay rastros de enfermedad. Parece que todo es igual que el de los ahogados. ¿Son realmente malos? Es una pena tirar dientes de un diente tan grandes … Realicé un experimento: planté bulbos flotantes, dientes de un diente y dientes en una pieza separada del jardín. Resultado: plántulas no más del 15% del material plantado. La cosecha es tal que sería mejor no plantar. Pero los "nadadores" no deben desecharse, pueden usarse como alimento.

7. "Para plantar, debe seleccionar los bulbos más grandes, los bulbos pequeños darán un diente pequeño"

La selección por tamaño solo debe hacerse dentro de la misma variedad. De hecho, algunas variedades, por ejemplo, "Otoño", producen bulbos muy pequeños, menos que una cabeza de fósforo. Pero luego de ellos crecen los mono dientes normales.

8. “Los jardineros con inventiva han ideado una forma económica de cultivar ajo. Antes de plantar, corte los dientes de ajo de invierno verticalmente por la mitad para que cada medio diente retenga una parte aproximadamente igual del fondo. La cáscara puede desprenderse. Las rodajas se dejan secar espolvoreándolas con ceniza. Y luego se plantan de la misma manera que las rodajas enteras. Como resultado de una plantación tan económica, se obtienen cabezas de ajo del mismo tamaño, solo la flecha se desplaza desde el centro del bulbo hasta su borde"

Intenté cultivar ajo dos veces con dientes picados (solo por diversión), pero no salió ninguno. Aunque algunas mitades de los dientes permanecieron intactas, parecían momificadas.

9. De una correspondencia privada: "¿Tiene todo un equipo trabajando para recolectar hojas para cubrir doscientos metros cuadrados de ajo?"

Por mi parte, encontré una forma muy simple y efectiva de recolectar follaje. Durante una caída masiva de hojas, voy a una plantación forestal en el campo. En este momento, hay mucho follaje en el camino. Es muy fácil recolectar follaje de la carretera: la vegetación no interfiere, y no hay abundancia de ramitas, como sucede debajo de los árboles. Además, el transporte se realiza en carreteras de campo muy raramente, puede estar seguro de que las hojas no están rellenas de sustancias nocivas.

10. "Para acelerar el trabajo de división de las bombillas, puede utilizar un pequeño palito puntiagudo, que se inserta en el centro de la bombilla"

Divida los bulbos rápidamente con un cuchillo redondeado. Las escamas de cobertura son fáciles de quitar. En este caso, los dientes y las "camisas" de los dientes no se lesionan. Con el mismo cuchillo, es fácil dividir la cabeza en dientes.

11. “Los libros aconsejan plantar cebolletas a poca profundidad. Pero he desarrollado mi propia técnica: planto el material de siembra 30 cm en el suelo"

“Puede obtener ajo grande solo si se planta profundamente, no menos de 15 centímetros. Con una plantación poco profunda, las cabezas se hacen pequeñas"

Quizás estas recomendaciones sean adecuadas para suelos franco arenosos. Para margas y arcilla, seguir estos consejos es la forma más segura de ir sin cultivo. Esto es especialmente cierto para suelos arcillosos desenterrados. Después de regar, dicha tierra se vuelve muy compacta. Y es poco probable que luego pueda aflojar el jardín a una profundidad de 30 centímetros.

12. “Hay que tener en cuenta la instrucción del profesor V. I. Edelstein de que el ajo de invierno plantado en primavera crece con un bulbo entero, o, como dicen, una“manzana”. Aconsejo a todos los experimentadores que guarden algunas de las cebolletas de invierno hasta la primavera y las planten para probar la posibilidad de obtener bulbos redondos"

Experimenté de esta manera durante varios años. Se cambiaron las fechas de siembra desde finales de abril hasta finales de mayo. Las condiciones en diferentes años fueron diferentes. Pero la salida del mono dentado fue extremadamente pequeña. Menos de 5%. Más a menudo, se forman espigas que no están completamente maduras. A menudo bastante grande.

13. "No se puede cultivar buen ajo sin regar solo con la precipitación"

Sin duda, el riego aumentará el rendimiento. Pero en mi práctica recibí cabezas de 100 gramos sin regar incluso en un año seco. Gracias al mantillo.

14. De correspondencia privada: “Recibo 4 kg de ajo por metro cuadrado. Patrón de aterrizaje - 15x50 cm "Me interesa:" ¿Cuánto pesa tu cabeza en promedio? " "100 gramos"

Quizás no soy bueno en matemáticas. Pero con un esquema de plantación de este tipo, se colocarán 13 plantas en un metro cuadrado. Esto significa que para obtener tal rendimiento, las cabezas de ajo deben pesar en promedio 300 gramos. Cada uno. Si son 100 gramos cada uno, obtienes 1,3 kg por metro cuadrado. Prestemos mucha atención a los números.

15. “Y no te aconsejo que lo plantes más denso: una vez más, de un diente saldrán bulbos o bulbos, no más grandes que ellos. Pero al plantar 20x20 cm, tendrás las mismas cabezas que son 100 gramos y … más"

Y además:

Al plantar los dientes, hago la "distancia" de 12 a 15 cm entre sí, y entre las filas, 50 cm. Diga, ¿ancho? Nada de eso, el ajo es muy exigente con la luz y el espacio. Con una plantación más gruesa, dolerá y las cabezas crecerán "diminutas y delgadas"

En mi cama de jardín estándar de 50 cm de ancho, siempre planto tres hileras de ajos. Es decir, una fila desde el rad es de 20 cm. Experimenté con distancias en una fila de 15, 20, 30 centímetros entre dientes grandes, el rendimiento es el mismo. 8 centímetros seguidos: el rendimiento es inferior a 15 cm. Todos deberían encontrar el esquema de plantación óptimo en sus propias condiciones. ¿Por qué la tierra estaría vacía? Para dientes medianos y pequeños, los esquemas ya son diferentes. "Solo se deben tomar los dientes más grandes para plantar", esto es imprescindible para la selección. Pero … hay varias observaciones.

Al cocinar, la esposa a menudo usa cabezas medianas. Por la sencilla razón de que las cebolletas grandes no caben en la prensa de ajo.

Pongo un platillo con ajo pelado sobre la mesa: dientes grandes, medianos y pequeños. Primero, los pequeños "se fueron", luego los medianos, y los grandes se quedaron tendidos. La próxima vez, solo los dientes grandes restantes quedaron en el platillo. Pero nadie los tocó. Tan pronto como introdujo un cambio, se utilizó inmediatamente para el propósito previsto.

En el mercado vendo ajos en manojos (500 gramos cada uno). Hay varios paquetes diferentes. En cada paquete, las cabezas se seleccionan del mismo tamaño, pero su número es diferente (de 15 a 5 piezas según el peso). La pregunta más frecuente de los compradores: "¿Cuántas piezas hay en un paquete?" Se llevan esos bultos donde hay más piezas. Aunque te advierto que el peso es el mismo.

Entonces, ¿vale la pena perseguir cabezas muy grandes? ¿Quizás sea mejor encontrar condiciones en las que haya un mayor número de cabezas medianas e incluso pequeñas? Después de todo, incluso las cabezas pequeñas de dientes de ajo de invierno son convenientes de limpiar, hay pocas en la cabeza.