Ensaladas De Rábano

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

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Recetas de rábano

Ahora algunos platos de rábano. Pero primero, un consejo general. Para suavizar el sabor amargo inherente al rábano, córtelo lo más fino posible y manténgalo en agua fría durante 15-20 minutos, o, habiendo mezclado bien con sal, déjelo reposar durante unos 10 minutos, luego escurra el resultado. jugo. Para el mismo propósito, puede agregar chucrut, zanahorias ralladas y manzanas al rábano.

Rábano

Los parientes de mi esposa, conociendo mi adicción al rábano, prepararon un rábano en mi próxima visita. Resultó ser un antiguo plato de verduras ruso. No tengo una receta exacta, así que la describiré "a ojo". Tome un rábano mediano, pele, ralle y mezcle con una cucharada de cebollas verdes picadas. A ellos se les agregan 3 vasos de kvas y una cucharada de crema agria. ¿Un plato inusual? Pero puedes comerlo.

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Rábano con aceite

Requerido: 150-200 g de rábano, 2 cucharadas de aceite vegetal, perejil o eneldo. Sal y vinagre al gusto.

Lave, pele y sumerja los tubérculos en agua fría durante 15-20 minutos. Luego pique en un rallador con agujeros grandes, sazone con sal, aceite vegetal, eneldo, póngalo en una ensaladera, espolvoree con perejil.

Rábano con crema agria

Debe tomar 120 g de rábano, 30 g de crema agria, 3 g de azúcar, 3 g de vinagre, perejil o eneldo, opcional.

Sazone el rábano picado con sal, azúcar, vinagre, crema agria, espolvoree con perejil o eneldo.

Ensalada "Salud"

Requerido: 100 g de rábano, 100 g de zanahorias, 100 g de col blanca, mayonesa al gusto.

Picar el rábano pelado, las zanahorias, las manzanas, el repollo. Mezclar todo y sazonar con mayonesa.

Ensalada de rábano con tomates

Tomamos 50 g de rábano, 30 g de tomates frescos, 40 g de crema agria, hierbas, especias al gusto.

Sal el rábano procesado, córtalo en rodajas finas, mezcla y sazona con la mitad de la crema agria cocida. Coloque en un portaobjetos en el medio de la ensaladera y vierta sobre la crema agria restante. Rodea la colina con semicírculos de tomates rojos y espolvorea con eneldo.

Ensalada de rábanos con huevo y cebolla

Requerido: rábano 400 g, cebollas verdes 50 g, crema agria 100 g, hierbas 30 g, huevos 100 g, sal, pimienta al gusto.

Rallar el rábano pelado, mezclar con las cebolletas picadas y los huevos duros, sazonar con sal y pimienta. Luego poner en una ensaladera, sazonar con crema agria y espolvorear con hierbas picadas.

Como puedes ver en esta lista, todos los platos son prácticamente ensaladas. Pero, como ya he mencionado, en Japón y China, además de las tradicionales ensaladas de rábano fresco, también se hierve, se sala y se seca. Pero, quizás, todavía no hemos crecido en esto.

Ivan Zaitsev, jardinero