Moras, Cultivo En El Sitio Y Variedades. Parte 1

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

¡Blackberry es mi favorito

Jugosas, sabrosas y con un aroma simplemente embriagador, las moras maduran cuando ya empezamos a echar de menos las bayas frescas, porque la mayoría de los arbustos de bayas tienen frutos maduros antes, y no queda rastro de ellos. Las moras son deliciosas no solo frescas, sino que son ideales para cualquier preparación casera, que, por cierto, no solo son increíblemente sabrosas, ¡sino que también son muy útiles!

Del bosque al jardín

Las moras son un cultivo muy conveniente, la primera cosecha no llevará mucho tiempo, incluso un pequeño arbusto, que no tiene más de tres años, da los primeros frutos. En el futuro, el rendimiento solo aumentará, depende poco de las condiciones externas, por lo que es estable y regular. Muy a menudo, las moras se confunden con las frambuesas, y esto no debería sorprender, porque son realmente similares, pero también hay diferencias. Y lo primero está en el volumen de la cosecha: en el caso de las moras es varias veces mayor, quizás porque florece más tarde que las frambuesas y no cae bajo las heladas, o quizás porque es un cultivo más resistente a la sequía.

En general, las moras no son una novedad, la gente ha estado usando sus bayas durante mucho tiempo, pero luego cosechaban exclusivamente de plantas silvestres, pero ahora se recolectan principalmente de parcelas personales, ya que casi no quedan moras silvestres. Durante mucho tiempo, las bayas recolectadas de plantas silvestres se adaptaron a las personas, pero a mediados del siglo XIX, comenzaron a realizarse los primeros intentos de cultivar moras, y en los EE. UU., Las primeras variedades de la cultura, ya amadas por muchos, fueron creado.

Y en Rusia, el primer trabajo de este tipo con moras fue Ivan Vladimirovich Michurin, comenzó a realizar un trabajo de cría activo destinado a obtener variedades. A principios del siglo XX, aparecieron los primeros logros, y tuvieron tanto éxito que sus variedades, un siglo después, se pueden encontrar en las plantaciones de jardineros aficionados. Uno de estos cultivares fue la variedad Izobilnaya. Sin embargo, la mora ganó la mayor popularidad no en nuestro país, sino en el extranjero. Por ejemplo, en EE. UU., Alemania, los países bálticos e Inglaterra ahora hay plantaciones industriales muy sólidas de esta cultura.

¿Para qué sirven las moras?

En primer lugar, por supuesto, la rica composición de sus frutos, ya que, especialmente los varietales, contienen más del 9% de azúcares, muchos ácidos orgánicos útiles y también tienen vitaminas, cuya cantidad alcanza los 300 mg%. Entre otras cosas, las moras también son ricas en esponjas naturales: pectina, de la cual hay aproximadamente un 2% en frutas, también hay fibra, taninos y antocianinas. No te olvides de la presencia en los frutos de los elementos minerales más importantes para el ser humano. Estos son potasio, hierro, fósforo, calcio necesarios para los huesos, así como manganeso y cobre. Las personas que han sido confirmadas por resfriados frecuentes no deben olvidar la presencia de vitamina C en los frutos y hojas de las moras, y las hojas contienen hasta 270 mg%, que es cuatro veces más que en los limones y cinco veces más que en las naranjas..

Además de utilizar la fruta como alimento, las moras se han utilizado y todavía se utilizan como medicina. Absolutamente todas las partes de la planta se utilizan para esto. Entonces, además de las frutas, se infunden y elaboran hojas frescas y secas, que sirven como un diaforético efectivo, hacen una decocción de las raíces para hacer gárgaras con un resfriado y para fortalecer las encías, las copas de las plantas frondosas, elaboradas como té, ayudan a limpiar el cuerpo y aliviar los efectos de una intoxicación leve.

La mora, en la que se encuentran sustancias biológicamente activas, ayuda a fortalecer las paredes de los capilares, previene el desarrollo de aterosclerosis y reduce los procesos inflamatorios en el cuerpo. Junto con todas las propiedades positivas anteriores, las moras también son una excelente planta de miel, su miel ayuda con los resfriados, alivia la tos y normaliza la temperatura corporal.

Pero incluso esto no termina con todas las ventajas de las moras. Ella, como cultivo con un poderoso sistema de raíces, puede usarse con éxito si es necesario para fortalecer las pendientes que son propensas a la erosión por agua o aire. Y también se puede aplicar en el diseño del paisaje como cultura decorativa. Y todo esto se debe al hecho de que a principios del verano sus arbustos están cubiertos de flores blancas como la nieve, y más cerca del otoño se cuelgan de bayas que brillan como carbones.

Características de la cultura

La caracterización de las moras, por supuesto, estaría incompleta sin mencionar la biología de este cultivo. Debes saber que este es uno de los representantes más brillantes de la familia de las Rosáceas, perteneciente al género Raspberry y al subgénero Blackberry. En general, hay bastantes especies silvestres y formas de moras en plantaciones naturales, más de cincuenta. Sin embargo, entre esta variedad, la mora gris se encuentra sola, crece en la parte europea de Rusia, ocupa las estribaciones del Cáucaso, los valles de Asia central y se encuentra incluso en Siberia occidental, donde a veces forma matorrales reales intransitables.

No tenían prisa por introducir moras en el cultivo, aparentemente, había suficientes plantaciones naturales, y le tenían miedo, francamente, porque puede crecer tanto en el sitio que será muy problemático limarlo más tarde. Sin embargo, a mediados del siglo XIX, apareció la forma "mora de jardín" y se introdujo en el cultivo, que se convirtió en el progenitor de la mayoría de las variedades conocidas y cultivadas hasta el día de hoy.

¿Qué es la "zarzamora de jardín"? Resulta que, como una mora con una paloma, es un arbusto que tiene brotes perennes. El ciclo de desarrollo de estos brotes es interesante. Es bienal: en el primer año de crecimiento, se colocan los brotes y, en el segundo año, se produce la fructificación y la posterior muerte de los brotes. En cuanto a la altura de la planta, varía en función de las condiciones de crecimiento: en suelos más pobres, donde hay falta de humedad, las plantas a veces apenas alcanzan el metro, pero en suelo fértil, en un lugar abierto con mucha humedad, el ¡Los arbustos pueden extenderse hasta un récord de siete metros! Un rasgo característico de los brotes de "mora" es una flor cerosa blanquecina y una cantidad bastante grande de espinas de tamaño impresionante. Las hojas de zarzamora tienen varias formas, pueden ser trifoliadas, complejas, pero más a menudo quintuplicadas. En sus senos nasales, con mayor frecuencia se colocan dos o tres brotes, uno de los cuales es notablemente más grande que el resto: este es un brote generativo, que formará flores y luego frutos.

Los cogollos se hinchan y comienzan a crecer bastante temprano, ya a principios de mayo, pero solo después de un mes y medio comienza la floración. El período de floración es bastante largo, en este momento florecen flores blancas como la nieve, bastante grandes y autopolinizantes, que se pliegan en una inflorescencia: una panícula o un pincel. Los primeros frutos comienzan a colorear a principios de agosto y, a mediados de este mes, los ejemplares individuales suelen estar ya listos para la cosecha. La recolección masiva de frutos generalmente se lleva a cabo en septiembre. En general, las variedades de mora requieren un período de maduración mucho más largo que las frambuesas: incluso las variedades tempranas dan los primeros frutos solo 30-35 días después de la floración.

Según el tipo de crecimiento del arbusto, todas las moras se dividen en kumaniks, que crecen rectas, y moho, plantas rastreras. Sin embargo, existen variedades de moras que tienen una forma de arbusto intermedio. En general, si hablamos de la forma erecta de la mora, entonces es similar en muchos aspectos tanto en biología como en la forma de reproducción con la frambuesa que conocemos.

Preferencias de Blackberry

La mora crece en varios tipos de suelo, sin embargo, en fértiles, ricos en humus, los rendimientos son más altos. Blackberry también tiene éxito en sustratos arcillosos medios, así como en suelos sueltos y permeables al aire con una reacción neutra. A las moras no les gustan, quizás, las áreas con humedad estancada, y el nivel del agua subterránea no debe ser superior a un metro y medio de la superficie del suelo.

Variedades de moras

Como ya se mencionó, el trabajo de mejoramiento con moras está en marcha y es bastante exitoso, porque ya se ha creado una cantidad bastante grande de variedades de este cultivo, pero la gran mayoría de ellas son el resultado de las actividades de los obtentores estadounidenses. En los sitios de nuestro país, ahora puede ver cultivares con brotes erectos, en primer lugar, estos son Agavam, Darrow, Erie, Wilson Earley y Ufa local. También tenemos variedades rastreras, como Abundant. Los jardineros también tienen en alta estima los cultivares sin espinas, por ejemplo, Thornfree.

Irina Guryeva, investigadora junior, Departamento de cultivos de bayas, V. I. I. V. Michurin.

Foto del autor

Leer Moras, cultivo en el sitio y variedades. Parte 2