Usos Medicinales De La Raíz De Jengibre

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

En mi opinión, la idea de la planta de jengibre estaba estrechamente asociada con los países distantes del sur. Por lo tanto, en una reciente exhibición de jardinería en Eurasia, me sorprendió indescriptiblemente, no, incluso me asombró la declaración de un lector de nuestra revista, quien dijo con calma que ella misma tenía pelirrojo.

Incluso volví a preguntar: "¿Estás seguro de que se cultivó una planta así?" … Ella confirmó: "Sí, exactamente jengibre: primero en una maceta en una habitación en el alféizar de la ventana, y luego, con el inicio del calor, transfirió la planta emergida con un terrón de tierra de la maceta a la casa de campo en el invernadero".

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Le pregunté de nuevo: "¿Y de qué sacaste la raíz?" … "Lo tengo, sin embargo, pequeño, no lo mismo que venden en los supermercados".

Explicó que decidió realizar su propio experimento: ¿crecerá el jengibre o no? Compré una raíz fresca en la tienda y planté un fragmento con brotes, como una planta de interior. Se sorprendió cuando una planta comenzó a brotar del suelo, parecida al bambú o nuestra caña que crece a lo largo de los bordes de los embalses.

Más tarde supe que otro propietario de un inmueble suburbano realizó el mismo experimento con el jengibre.

Por supuesto, no puede haber una cuestión de cultivo industrial de jengibre en nuestra área, pero tal experimento una vez más me convenció de que los jardineros modernos pueden hacer mucho: lo querrán y lo harán. Cultivan albaricoques, nueces, laureles de cerezo y otras maravillas en el clima de San Petersburgo.

De hecho, muchos de nosotros, incluido yo mismo, aprendimos sobre el jengibre recientemente. De alguna manera solían prescindir de él. A menos que te encuentres con una mención de cerveza de jengibre o galletas de jengibre en una historia de detectives extranjeros, y pienses qué clase de maravilla es.

Según los diccionarios enciclopédicos, “… el jengibre (Zingiber Roscoe) es una hierba perenne de la familia Ginger, que invernan a través de rizomas subterráneos, rastreros, nudosos y carnosos. Los tallos aéreos anuales alcanzan a veces hasta 2 m de altura y al final del período vegetativo mueren, dejando un rastro de su adhesión en el rizoma.

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El más común es el jengibre o jengibre común (Zingiber officinale). Es él, o más bien su rizoma, el que ahora se vende en nuestras tiendas.

Y la patria de esta planta son los países del sur de Asia. Ahora se cultiva activamente y se vende a más estados del norte: China, India, Indonesia y Australia. El jengibre también se produce en África occidental, en las islas de Jamaica y Barbados.

Por primera vez en Europa, los rizomas de jengibre se recuperaron en la Edad Media. Allí se utilizaron mucho como especia y también con fines medicinales.

Ahora tenemos el jengibre que se usa con más frecuencia en la cocina. Yo mismo a menudo arrojo trozos de rizoma al té, porque le da a la bebida un aroma inusual y un sabor ardiente. Dicen que este té fortalece el sistema inmunológico, y los nutricionistas también afirman que esta planta ayuda a adelgazar. ¿Quién no quiere perder peso ahora? Solo vago.

Pero el jengibre también tiene propiedades medicinales beneficiosas, que se explican por la composición química de este rizoma. Hay muchas sustancias diferentes que se encuentran en él, algunas de ellas tienen propiedades muy útiles. Entonces, el rizoma de jengibre contiene aceite esencial (hasta un 3 por ciento), que determina su aroma único, y el sabor ardiente del rizoma se explica por la presencia de gingerol, que pertenece al grupo de resinas vegetales. También se encuentran en el jengibre almidón, lípidos, vitaminas C, B1, B2, A, así como potasio, calcio, fósforo, hierro y magnesio, zinc y sodio. Los aminoácidos más importantes están presentes: lisina, metionina, fenilalanina. Además de los aceites esenciales, se encontraron canfina, borneol, citral y otras sustancias útiles.

Se ha observado que cuando se consume con regularidad, la raíz de jengibre tiene un efecto positivo sobre las funciones digestivas, estimula la secreción de jugo gástrico, mejora la formación de sangre y la circulación sanguínea. Los aminoácidos que contiene aceleran los procesos metabólicos y, por lo tanto, se recomienda agregar jengibre a los alimentos grasos; este condimento promueve una mejor absorción y descomposición de las grasas.

Gracias al consumo de jengibre en las personas, aumenta la circulación cerebral, aumenta la actividad de la glándula tiroides durante la producción de hormonas.

Además de su efecto beneficioso sobre la digestión, el rizoma de jengibre fortalece el sistema inmunológico humano, promueve la secreción de bilis y la formación de jugo gástrico, ayuda con las náuseas del mareo por movimiento, así como las mujeres con toxicosis (solo se puede usar en período de embarazo), alivia los espasmos. También se utiliza para aliviar el dolor en la artritis, artrosis y osteocondrosis. Existe evidencia de que el jengibre previene el desarrollo de cáncer en el recto.

Este rizoma aromático ardiente se utiliza muy activamente para los resfriados. El jengibre es eficaz en el tratamiento y la prevención del dolor de garganta, así como para la tos y la secreción nasal.

La raíz fresca en sí se puede comprar ahora en las tiendas. Además, en las farmacias puedes encontrar raíz seca en polvo, aceite esencial de jengibre (10 mg por frasco), hay té de jengibre en bolsitas, mermelada de jengibre con limón, caramelo de mandarina-jengibre, crema corporal con grasa de tiburón y jengibre, vela de masaje jengibre.

A diferencia de otras plantas medicinales, amargas, con un olor penetrante y desagradable, es agradable tratarlas con raíz de jengibre. Por lo general, se elabora y bebe como un té, con miel y limón agregados al té para su beneficio.

También se utiliza con fines medicinales, infusiones, decocciones y tinturas con raíz de jengibre.

Decocción de raíz de jengibre para fortalecer la inmunidad

Para obtenerlo, debe tomar raíz de jengibre fresca (100 g), pelarla, luego cortarla en rodajas finas, colocarla en un recipiente esmaltado y verter un vaso de agua hirviendo (200 ml). Poner en baño de agua durante 15 minutos. Tómelo caliente. El uso diario de medio vaso de este caldo fortalecerá el sistema inmunológico y mejorará el bienestar general.

Infusión de raíz de jengibre

Para obtenerlo, se vierten 100 g de raíz de jengibre pelada y triturada con un vaso de agua hirviendo (200 ml), se cierran los platos con una tapa y se insiste durante media hora. Después de que la infusión de jengibre se haya enfriado (no antes), se le agrega miel y limón. Esta infusión se bebe en un día. Es muy útil en el tratamiento de los resfriados, porque la miel y el jengibre suavizan el dolor de garganta, alivian la inflamación, tienen un efecto antimicrobiano, y el limón aportará vitamina C al cuerpo enfermo. Esta infusión está recomendada para escalofríos, tos, mareos y dolor de garganta..

Tintura de jengibre en vodka

Para su preparación, se colocan 400 g de jengibre pelado y picado en un plato de vidrio oscuro y se vierte con medio litro de vodka. Los platos se cierran y se colocan en un lugar cálido y oscuro durante medio mes. Después de eso, filtre la tintura y tome una cucharadita dos veces al día media hora antes de las comidas con inmunidad débil, para mejorar la digestión, para prevenir resfriados, así como con alta fatiga.

Esta tintura también se puede usar para frotar las articulaciones dolorosas para aliviar el dolor.

Puede aumentar aún más su efectividad si, después de colar la tintura terminada, le agrega miel y jugo de limón al gusto. Tome dos veces una cucharadita con el estómago vacío antes del desayuno y el almuerzo; esta tintura le dará vigor y aumentará el tono general del cuerpo.

La misma tintura se puede usar para hacer gárgaras con dolor de garganta, así como para la cavidad bucal con dolor de muelas.

La tintura de jengibre ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, al igual que el té aromático elaborado con esta raíz. También mejora el metabolismo y promueve la pérdida de peso cuando se usa con regularidad.

El té de jengibre ayuda a aliviar los escalofríos, calienta con los resfriados y ayuda a eliminar las toxinas a través de la piel con el sudor.

Té de jengibre para resfriados

Para prepararlo, debe tomar una raíz de jengibre fresca, de unos 5 cm de largo, pelarla y rallarla con un rallador grueso. Vierta este jengibre en agua hirviendo (0,5 litros) y manténgalo al mínimo durante diez minutos. Deje que el té se enfríe un poco y se asiente, luego cuele y agregue miel y jugo de limón al gusto.

Otra receta de té: para su preparación, tome tres cucharadas de raíz de jengibre pelada picada en un rallador grueso y vierta 1,5 litros de agua hirviendo. Cierre los platos con una tapa y deje el té durante diez minutos. Luego agregue unas cucharadas de miel (al gusto) y déjela por otros cinco minutos. Dicho té se toma tanto para el tratamiento de los resfriados como para su prevención.

Contraindicaciones

También se encuentran en la raíz del jengibre. Como se señaló anteriormente, el té de jengibre ayuda a las mujeres embarazadas a combatir la toxicosis y las náuseas, pero esto es solo en la etapa inicial del embarazo. En una fecha posterior, así como cuando se alimenta a un niño, el jengibre está contraindicado para ellos, ya que tiene una propiedad tónica. Por la misma razón, no debe tomar preparaciones de jengibre por la noche para evitar el insomnio.

El jengibre no se recomienda para ciertas enfermedades del tracto gastrointestinal: para úlcera gástrica y úlcera duodenal, para colitis ulcerosa, así como para cálculos en los conductos biliares.

Dado que la raíz de jengibre es un anticoagulante, debe usarse con mucho cuidado para las hemorroides, las hemorragias nasales frecuentes y si se le recomienda tomar aspirina. Si tiene problemas con la presión arterial, debe controlarla con raíz de jengibre porque puede aumentar la presión arterial.

Al igual que con la toma de medicamentos de otras plantas medicinales, es recomendable consultar con su médico.

E. Valentinov