Laminaria - Un Regalo Del Mar, Fortaleciendo La Salud

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

¿Y qué tipo de repollo es y en qué "camas" crece?

Los mariscos son deliciosos y, lo más importante, saludables, incluidas las algas.

Además, crece en nuestro país en abundancia en las zonas costeras de los mares Blanco, Barents, Kara, en la parte europea del país y en casi todos los mares del Océano Pacífico, lavando las costas de nuestro país en el Lejano Oriente., por ejemplo, en el Mar de Okhotsk y Japón.

Por supuesto, como dicen, “No se puede sacar un pez del estanque sin dificultad”, lo mismo se puede decir de la extracción de algas o algas marinas.

Algas es el nombre comercial de las algas pardas pertenecientes al género Laminaria de la familia Laminaria. Hay muchas especies en este género, incluidas varias docenas de comestibles, pero en nuestro país, principalmente se recolectan tres especies: algas de dedo (Laminaria digitata) y algas sacarinas (Laminaria saccharina) - en los mares del norte, y las mismas algas sacarinas y Kelp japonés (Laminaria japonica) - en el Lejano Oriente.

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Las algas marinas disecadas con los dedos, como las otras dos especies, forman grandes matorrales en lugares con constante movimiento de agua, cerca de costas abiertas. Por lo general, forman matorrales reales en la zona costera a una profundidad de 8-20 metros, y en piedras y rocas, las algas marinas entran al agua y a una profundidad de 35 m.

Las tres especies de estas algas lamelares tienen una estructura similar: un talo laminar en forma de cinta, verde-marrón, una especie de hoja, que tiene un ancho de 4-50 cm y una longitud de 1 a 12 m (y a veces hasta 20 metro). En la parte inferior, la placa foliar pasa a un tronco de pecíolo con una longitud de 3 a 70 cm y termina con formaciones ahusadas-rizoides, con las que el alga se une al fondo rocoso.

Por supuesto, existen estos tipos y diferencias. En el paladar de algas disecado talo denso, trozos de talos palmeados de 70-160 cm de largo y más, su ancho es de 3.5-14 cm, los bordes de las placas son lisos.

Thallus sacarina algas son piezas densas, correosas, arrugadas de placas en forma de hoja, con menos frecuencia: placas enteras de 10-110 cm de largo o más, 5-40 cm de ancho, los bordes de las placas son ondulados.

Thallus kelp japonés - denso, espeso, correoso. Piezas de placas en forma de cinta o placas enteras del talo, dobladas a lo largo, a veces con roturas a lo largo de los bordes y en el medio, 40-130 cm de largo y más, 7-15 cm de ancho, los bordes de las placas son sólidos y ondulado.

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Las algas se reproducen por esporas, después de su formación, las algas mueren. La vida útil de las algas marinas es de dos a cuatro años, dependiendo de las condiciones climáticas. El color del talo de todas las algas varía desde el color oliva claro hasta el marrón rojizo e incluso el negro verdoso.

Desde la antigüedad, los habitantes de los pueblos costeros han apreciado las propiedades positivas de las algas. Fue utilizado y utilizado en la comida por los japoneses y chinos. Además, ahora incluso han comenzado a crear "huertos" artificiales para el cultivo y la obtención de más algas. Al mismo tiempo, se notó que en estos países, algunas enfermedades están casi ausentes, por ejemplo, el bocio (glándula tiroides agrandada) y la escrófula. En estos países, las algas marinas se han utilizado en la medicina popular desde la antigüedad. Y no es casualidad que haya tantos centenarios en Japón y China.

La investigación moderna realizada por científicos ha demostrado que las algas marinas son una valiosa fuente de minerales. Contiene abundantes sales de yodo, bromo, cobalto, potasio, sodio, magnesio. Además, las algas contienen proteínas, carbohidratos, vitaminas A, C, D, E, B1, B2, B12. Son estas sustancias las que determinan las propiedades beneficiosas de las algas.

Después de todo, el ácido algínico presente en él, al ser un análogo de la pectina de la fruta, elimina eficazmente los radionucleidos, metales pesados (mercurio, plomo, etc.) del cuerpo. Yodo: trata las enfermedades de la glándula tiroides, reduce la presión arterial, mejora la viscosidad de la sangre; el magnesio tiene propiedades vasodilatadoras y antisépticas, mejora la secreción de bilis; el fósforo es un elemento básico de dientes y huesos; potasio: regula el equilibrio hídrico, normaliza el ritmo cardíaco; manganeso: mejora los reflejos musculares y la memoria, reduce el nerviosismo y la irritabilidad; la fibra normaliza los niveles de colesterol; El polisacárido manitol elimina fácilmente y con éxito toxinas y toxinas. Las vitaminas presentes en él también juegan un papel positivo.

Los residentes de nuestras regiones, lejos de las costas marinas, pueden encontrar algas en las farmacias. Allí se vende seco en sacos de 100 gramos. En las tiendas, puede encontrar confitería con algas marinas, así como encontrarla enlatada en latas de metal y en forma de ensaladas de vitaminas preparadas, por ejemplo, con mayonesa o vinagre.

En los países del Lejano Oriente, en cuyas zonas costeras crecen las algas, se ha utilizado durante muchos siglos en el tratamiento de diversas enfermedades. En los países europeos, comenzó a usarse no hace mucho. Las algas se prescriben, por ejemplo, como un remedio adicional para el hipertiroidismo (hiperfunción de la glándula tiroides), con formas leves de la enfermedad de Graves. También se recomienda, como se señaló anteriormente, para la prevención del bocio, la aterosclerosis y como laxante suave para el estreñimiento crónico, enterocolitis aguda y crónica, proctitis.

El efecto terapéutico de las algas se debe principalmente a la presencia de compuestos orgánicos de yodo en ella. Por ejemplo, para mantener un equilibrio normal de yodo, es suficiente que una persona consuma 30 g de algas frescas al día. Se ha comprobado que este yodo mejora la asimilación de proteínas, la asimilación de fósforo, calcio y hierro, activa una serie de enzimas.

Bajo su influencia, la viscosidad de la sangre disminuye, la presión arterial disminuye. Los productos preparados con la adición de algas marinas en dosis correspondientes a las necesidades diarias de yodo (200 mcg por día) se recomiendan para su uso en áreas donde se siente la deficiencia de yodo, para la prevención del bocio. Por ejemplo, el pan se hornea allí con la adición de algas secas y picadas a la harina.

Las algas también ayudan a reducir los niveles de colesterol en sangre, por lo que se prescribe para la aterosclerosis. Se recomienda tomar una infusión de algas para ello. Para prepararlo, muele las algas marinas secas en polvo. Se debe verter una cucharadita de polvo con medio vaso de agua hirviendo e insistir durante un cuarto de hora. Tome esta infusión tres veces al día durante un mes.

Hay otra propiedad importante de las algas. Tiene mucha demanda en nuestra era tecnogénica. Se utiliza como antídoto para enfermedades del tracto respiratorio superior en personas que trabajan con sales de bario y radionúclidos. Aquí, afecta el efecto positivo del ácido algínico presente en estas algas, que se une a los compuestos nocivos.

En este caso, se utiliza la inhalación (inhalación de vapor). Para hacer esto, se infunde una cucharadita de algas secas durante una hora en un vaso de agua (200 ml), esta infusión se lleva a ebullición y se forma vapor. La inhalación se lleva a cabo durante 5 minutos. El curso de tratamiento consta de 10 sesiones.

Se recomiendan las algas marinas como laxante suave para el estreñimiento crónico. Su acción es similar a la acción laxante fisiológica de las verduras y frutas. En este caso, use polvo de algas marinas. Se toma por la noche a la mitad o una cucharadita entera. El polvo se vierte en un vaso de agua, se vierte con medio vaso de agua, el polvo se agita y se bebe. Pequeñas partículas de algas se hinchan fuertemente e irritan los receptores de la mucosa intestinal, contribuyendo a su vaciado.

Para el tratamiento de la gota y las articulaciones afectadas por el reumatismo, los habitantes de las regiones costeras realizan baños con la adición de algas. Este procedimiento alivia el dolor.

Ahora los residentes de otras regiones pueden tomar baños medicinales, generales o de pies, para enfermedades articulares. Para hacer esto, use algas secas, vendidas en farmacias. El baño se prepara de la siguiente manera: se debe verter un paquete de algas secas en un balde de agua calentado a 45 ° C. Es aconsejable tomar un baño de este tipo por la noche. Se recomienda usar calcetines calientes en los pies después del procedimiento. La infusión que se usó para el baño se puede usar 3-4 veces más, solo necesita calentarla. En total, se recomiendan 12-15 procedimientos para el curso de tratamiento.

En la medicina popular, el polvo de algas se usa para la anemia, enfermedades del estómago. Además, el polvo de algas marinas se usa para calentar compresas: para osteocondrosis, neuritis, miositis. Para hacer esto, se vierte un paquete o varios paquetes (según el tamaño de la compresa) de algas con agua a una temperatura de 50 ° C, se insiste, luego se drena el agua, se exprime el repollo de la humedad y se aplica al punto dolorido, cubierto con una película en la parte superior y mantenido allí durante varias horas (hasta las cinco). Los expertos recomiendan colocar una almohadilla térmica o una bolsa con arena limpia caliente o sal gruesa encima de la compresa para mejorar el efecto térmico.

Las algas contienen sustancias para la longevidad, por lo que es recomendable tomarlas en personas mayores, observando el ritmo recomendado.

Contraindicaciones

No puede usar algas durante el embarazo y las mujeres lactantes. Los expertos explican esto por el hecho de que el yodo, al penetrar en la placenta, puede causar anomalías en el desarrollo del niño.

El quelpo está contraindicado para quienes tienen hipersensibilidad al yodo, así como para quienes tienen diátesis, urticaria y forúnculos. Y también con nefritis (enfermedad renal inflamatoria). Dada la alta actividad biológica de las algas, conviene consumirlas con moderación. Tampoco se recomienda usarlo durante mucho tiempo, porque un exceso de yodo es más peligroso que la falta de él. Como siempre, antes de comenzar el tratamiento con la medicina tradicional, debe consultar con su médico.

E. Valentinov