Recetas De Monarda

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Lea la parte anterior: Monarda es una planta perenne bellamente floreciente

Cocinar, probar …

Ensalada de primavera

50 g de brotes jóvenes frescos con hojas, 50 g de cebollas verdes, 0,5 huevos, 20 g de crema agria, sal. Brotes de monarda lavados y ligeramente secos y picar la cebolla, poner encima las rodajas de huevo y sazonar con crema agria.

Gachas de avena con monarda

Para dos vasos de agua, añadir 200 g de avena (copos de avena), 20 g de hojas frescas de monarda, 400 g de leche, sal al gusto. Vierta la avena en agua hirviendo con leche, agregue hojas de monarda picadas o trituradas, sal. Cocine a fuego lento hasta que esté tierno.

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Jugos (cócteles) de monarda con ortiga

Para 1 litro de agua 1 kg de ortiga tierna, 30 g de brotes tiernos y hojas de monarda. Enjuague todo esto y páselo por una picadora de carne, agregue 0.5 litros de agua hervida fría, mezcle, exprima el jugo a través de una gasa. Pasar nuevamente el orujo por una picadora de carne, diluir con la parte restante (0,5 l) de agua y exprimir el jugo. Combínalo con la primera porción de jugo, agrega sal al gusto, mezcla. Utilizar para bebidas para platos de carne y pescado. Almacene en un lugar fresco.

Bueno, sobre todo me gusta agregar hojas de monarda al té, varias sopas y ensaladas. Y hazlo desde principios de primavera hasta finales de otoño.

Ver también: Monarda doble - "té de Oswego"