Belpug Es Un Pez Muy Inusual

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Academia de pesca

Si un conocido proverbio dice: "Un pescador ve a un pescador de lejos", entonces este pescador, un hombre de mediana edad, lo vi muy de cerca, viajábamos con él en el mismo compartimiento del tren. Su pertenencia al ejército de pescadores podía identificarse fácilmente por su ropa y una caja de pesca. Luego nos subimos al autobús con él y nos bajamos en la misma parada. Además, en la bahía estaban a doscientos metros el uno del otro.

Hacía mucho frío por la mañana, y era muy poco profundo, probablemente porque no mordía muy bien … Y yo, sin nada que hacer, me dirigí al silencioso y familiar pescador del tren. Se presentaron: su nombre era Nikolai. Habiendo examinado mecánicamente su escasa captura, una docena de pequeñas gorgueras e incluso olores más pequeños, noté un pez ligeramente cubierto de nieve, de unos diez centímetros de largo, aparte del resto de los trofeos.

Parecería que un pez es como un pez, pero me sorprendió, en primer lugar, la cabeza: grandes ojos oscuros, ligeramente salientes y especialmente la boca, casi desde el ojo y el ojo. Y solo cuando lo quité de nieve y me vi mejor, recordé mi antiguo encuentro con el mismo pez: ¡es un eelpout! El pez es pequeño o completamente desconocido para la mayoría de nuestros pescadores.

Esto a pesar de que el eelpout está bastante extendido en Europa: se encuentra desde el Canal de la Mancha hasta los mares Báltico, Barents y Blanco. Y, como está escrito en la Gran Enciclopedia Soviética: "En el Mar Báltico tiene cierto valor comercial". Esto se aplica principalmente a los países bálticos.

En el golfo de Finlandia, el eelpout se produce a lo largo de la costa norte desde Zelenogorsk hacia Primorsk; en la costa sur, desde el pueblo de Lebyazhye hasta el cabo Seraya Horse y más al oeste. Eelpout se hizo ampliamente conocido por los pescadores de San Petersburgo a mediados de los años 50, cuando comenzó la pesca masiva (incluso diría que en todo el país).

Entonces, ¿qué es este pez? Belduga es un pez marino costero de los perchiformes, el único pez vivíparo en nuestras aguas. Su principal diferencia con los demás es la ausencia de aleta caudal. Una sola aleta recorre el cuerpo del pez desde arriba y desde abajo, a excepción del vientre. Los radios cortos y espinosos sobresalen en la parte posterior de la aleta dorsal larga. Las aletas pélvicas muy pequeñas se encuentran delante de las aletas pectorales grandes.

El cuerpo del eelpout es fuerte, musculoso con piel densa, en la que se asientan pequeñas escamas redondeadas u ovaladas que no se superponen entre sí. La mandíbula superior sobresale ligeramente por encima de la inferior, la boca está tachonada de pequeños dientes romos, las mandíbulas están bordeadas por labios gruesos. El color del eelpout es amarillento o marrón verdoso, el vientre es amarillo grisáceo, hay manchas oscuras en el cuerpo.

Este pez se encuentra no solo en el agua de mar, sino también en aguas costeras altamente desaladas. Es cierto que los individuos grandes evitan el agua altamente desalinizada y generalmente son capturados en la parte abierta occidental del Golfo de Finlandia. Además, principalmente en invierno, cuando la entrada de agua dulce a la bahía se reduce notablemente. La vitalidad del eelpout es asombrosa: incluso fuera del agua, permanece completamente viable durante varias horas.

Se alimenta de pequeños moluscos, crustáceos, huevos y alevines de otros peces, insectos y sus larvas. Básicamente, el eelpout vive en placeres pedregosos y suelos arenosos con matorrales de hierba zostera y algas, a una profundidad de 20-30 metros.

Y aunque la edición enciclopédica "Animal Life" afirma que el eelpout a veces alcanza una longitud de 45 e incluso 60 centímetros (y estas dimensiones son citadas por todos los autores), nunca he escuchado de nadie que alguien haya atrapado a un eelpout "gigante". La captura habitual de los pescadores son ejemplares de 10-20 centímetros.

Y lo que es más sorprendente: en ninguna edición (incluida la ya citada Life of Animals) ni siquiera se menciona el peso de este pez. La longitud varía pero no se indica el peso.

Dado que el eelpout es un pez vivíparo, la hembra (la madurez sexual ocurre en el segundo año de vida) no genera huevos, sino alevines. Según varias fuentes, de 10 a 400, pero con mayor frecuencia: 30-70. La reproducción suele ocurrir en invierno.

Dado que los pequeños eelpouts son muy similares a las anguilas, los pescadores de los países costeros (especialmente los alemanes) creían que era el eelpout el que daría a luz a las anguilas pequeñas. De ahí el nombre alemán del eelpout: "acné útero - Aalmutter".

En el golfo de Finlandia, los eelpouts se pueden capturar con cañas de pescar de invierno ordinarias, con plantillas y anzuelos, con un accesorio para lombrices, lombrices de sangre, gusanos o un trozo de pescado fresco. La mayoría de las veces, se encuentra cuando capturamos peces de invierno que nos son familiares: cucarachas, gorgonias, perchas y especialmente olía. El eelpout se engancha en el anzuelo, tratando de soltarse, se hace un nudo alrededor del hilo de pescar y, deslizándose a lo largo de él, como tirando, saca el anzuelo de su boca. O enreda la línea para que no puedas desenredarla.

Y sacar este pez del anzuelo es muy difícil: su cuerpo musculoso, como un cuerpo de goma, se retuerce continuamente y se resbala de las manos. La forma más confiable de mantener alejado al pez es sujetarlo cruzado por el cuerpo entre el dedo medio en la parte superior y los dedos índice y anular debajo.

La ventaja indudable del eelpout es que las piezas cortadas son una excelente boquilla para capturar otros peces. El accesorio está firmemente sujeto al gancho, no se deteriora durante mucho tiempo, lo que le permite hacer más de un yeso.

Entre los pescadores existe un fuerte rechazo del eelpout como presa. Las razones de esto son: primero, la apariencia repulsiva; en segundo lugar, cuando se trata con calor, sus huesos se vuelven verdes notablemente; en tercer lugar, es vivípara (“no puedes comer pescado que“cachorros”). Pero, por supuesto, todo esto es pura ilusión.

La carne de eelpout blanca y densa tiene buen sabor y contenido graso. Y en Finlandia se considera un manjar en absoluto. La mejor forma de procesarlo es ahumado en caliente con exposición preliminar en una solución salina al 20%. ¡Así que coge el eelpout y buen provecho!