Cómo Cultivar Apio En El Jardín

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Lovage es una medicina del amor y no solo

Esta planta aún no está lo suficientemente extendida en nuestros huertos y en los jardines de los aldeanos, aunque ahora, habiendo iniciado su andadura desde sus lugares nativos en Afganistán e Irán, ha migrado a huertos en muchos países del mundo. Por lo general, lo cultivan jardineros experimentados que están familiarizados con las propiedades beneficiosas de las raíces, hojas y semillas. Se trata de apio.

El apio es una hierba perenne de tallo alto, ramificado en la parte superior y que alcanza una altura de hasta dos metros en condiciones favorables.

Las hojas del apio son brillantes, plumosas. En la parte superior del tallo hay inflorescencias umbelladas, las flores en ellas son pequeñas, amarillentas. La planta florece de junio a agosto, las semillas maduran en septiembre.

La ciencia conoce sólo una especie de apio de monte: el apio de monte (Levisticum officinale). Recibió muchos otros nombres entre la gente. En diferentes localidades, la planta se llamó amor, amor-hierba, amado, libístico, amanecer, poción de amor y otros.

El uso de la raíz "amor" en su nombre se debe a que desde la antigüedad se ha reconocido que esta planta tiene la propiedad de hechizar a los seres queridos. Los curanderos tradicionales ahora recomiendan el uso de apio para fortalecer la fuerza masculina.

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Un rasgo característico de la planta es el aroma que emite. Es ligeramente similar al aroma del apio, pero aún tiene un aroma y un sabor más sutil. Y en apariencia, el apio es bastante similar a esta planta vegetal. El olor que transmite se debe a la presencia de aceite esencial en todas las partes: raíces, tallos, hojas e incluso semillas.

El sabor ligeramente picante y picante de las hojas de apio encontró que esta planta se usa para cocinar, en varias ensaladas, salsas, sopas, así como en la preparación de encurtidos y adobos para el invierno. Las amas de casa experimentadas siempre agregan hojas frescas o secas de apio cuando cocinan kharcho y sopa de borscht. Y desde la primera cucharada se puede sentir su nota única en el aroma del plato terminado.

El apio también se usa ampliamente en la medicina popular.

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Apio creciente

Todo esto debería motivar a los jardineros y residentes de verano a cultivarlo en su sitio. Además, la planta crece con el tiempo, por lo que se forma un verdadero arbusto de exuberante vegetación, que es suficiente para todas las necesidades de la familia, y en un solo lugar puede crecer durante más de diez años.

Parece que en cualquier sitio puedes encontrar un rincón para el apio. No es muy difícil cultivarlo: proporcione un suelo neutro suelto y fértil, y todas las condiciones. Además, resiste bien las olas de frío y los inviernos helados.

Lovage se propaga por semillas, y si sus vecinos tienen un arbusto grande y viejo, entonces es muy posible separar varios tallos junto con raíces y plantarlos en su sitio.

Puede sembrar semillas de apio a principios de la primavera o puede utilizar la siembra de invierno. Como todas las plantas paraguas, las semillas de esta planta contienen aceites esenciales y, por lo tanto, antes de sembrar en primavera, deben mantenerse en agua tibia durante al menos un día, cambiándola varias veces al día, luego el apio aumentará más rápido. También puede cultivarlo a través de plántulas, luego puede plantarlo en campo abierto antes y obtener verduras.

Las semillas se siembran en surcos preparados en hileras cada 50 cm, y se dejan 20 cm entre las plantas. En el primer año, el apio expulsa una jugosa roseta de hojas y en la siguiente temporada florece. Pero como los jardineros generalmente no necesitan semillas, sino verduras, las cortan dos o tres veces por temporada y luego alimentan y riegan las plantas cortadas. Y vuelven a crecer. Con el tiempo, cuando las plantaciones comiencen a crecer, será posible dejar uno o dos arbustos de apio de toda la plantación, y habrá suficiente vegetación para las necesidades de la familia.

El cuidado del apio es el mismo que para todos los cultivos de hortalizas y especias: eliminar las malas hierbas, aflojar el suelo, alimentar y regar. Además, para la producción regular de vegetación, debe quitar los pedúnculos.

Lea la parte 2. Las propiedades curativas del apio →

Foto de Anatoly Petrov por Olga Rubtsova