Cómo Utilizar La Col Blanca Con Fines Medicinales

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Hay alrededor de una docena de tipos de repollo, pero en nuestro país, el repollo más extendido es el repollo, principalmente el repollo blanco, aunque también se cultiva repollo morado, pero con mucha menos frecuencia. Se pueden encontrar cabezas grandes de repollo con hojas anchas y jugosas de color verde azulado al final del verano en muchos jardines y áreas suburbanas.

Como producto alimenticio, la col blanca se usa ampliamente fresca, hervida, guisada, en escabeche, en escabeche y también en forma de jugo.

Sin embargo, desde la antigüedad, las personas han notado las propiedades medicinales de este vegetal común y se ha utilizado de manera efectiva en la medicina popular.

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¿Qué tipo de planta es esta y qué explica todas sus propiedades beneficiosas?

La col (Brassica oleracea) es una planta bienal de hojas carnosas muy grandes, perteneciente a la familia de las coles o crucíferas. En el primer año, forma una densa cabeza de repollo, que consta de numerosas hojas suculentas. El próximo año, si planta un tocón de repollo en el jardín, le dará un tallo de flor, y en otoño se formarán vainas con semillas a partir de las inflorescencias.

Para fines alimenticios, el repollo usa las hojas que forman la cabeza del repollo. Y con fines medicinales en el repollo, las hojas de este cultivo también se utilizan principalmente. Se distinguen por su rica composición. Por ejemplo, en términos de contenido de vitamina C, el repollo supera al limón y, además, se encuentran en él vitaminas A, B1, B2, B6, P, D, K, así como vitamina U y otras vitaminas.

El repollo contiene caroteno, enzimas, minerales: potasio, calcio, fósforo, azufre, oligoelementos: aluminio, zinc, hierro, manganeso. Las hojas de repollo contienen azúcares básicos: glucosa, fructosa y sacarosa fácilmente soluble, proteínas, fibra, grasas, ácidos pantoténico y fólico.

En la medicina oficial, el repollo blanco, o más bien, su jugo comenzó a usarse activamente en la segunda mitad del siglo pasado, cuando los estudios demostraron que el repollo fresco contiene una sustancia antiulcerosa: vitamina U. Ahora se obtiene sintéticamente, este medicamento. se llama cloruro de metilmetionina sulfonio. Es una forma activada de metionina. Viene en forma de pastilla.

Este medicamento estimula la curación del daño a la membrana mucosa del tracto gastrointestinal y también reduce la secreción gástrica, tiene un efecto analgésico. Se utiliza para úlcera gástrica y úlcera duodenal, para gastritis crónica con función secretora normal, disminuida y aumentada del estómago, para gastralgia. Se toma por vía oral, después de las comidas, a 0,05-0,1 g durante 30-40 días. Contraindicaciones: hipersensibilidad al fármaco.

Efectos secundarios: reacciones alérgicas, náuseas, vómitos.

Sin embargo, las observaciones clínicas de los pacientes han demostrado que el uso de estas tabletas tiene menos efecto que el uso de jugo de repollo fresco, ya que el jugo de repollo blanco también tiene propiedades bactericidas, bacteriostáticas y fungicidas. Y los fitoncidas presentes en el repollo tienen un efecto antibacteriano sobre las bacterias dañinas, por ejemplo, sobre las microbacterias de la tuberculosis.

Se encontró que la vitamina U mejora el metabolismo de la mucosa gástrica, aumenta su resistencia a factores dañinos. En presencia de una úlcera, acelera los procesos de regeneración tisular. Esta vitamina tiene un efecto positivo sobre la motilidad gástrica, la actividad de evacuación motora del intestino, un efecto beneficioso sobre la flora intestinal.

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Jugo de col para úlcera péptica

La práctica ha demostrado que al prescribir la ingesta de jugo de repollo en forma tibia, medio vaso 2-3 veces al día en pacientes con úlcera gástrica y úlcera duodenal, después de una semana, el dolor desapareció por completo o disminuyó, el estado de salud mejoró., vómitos, náuseas, ardor de estómago, estreñimiento cesó, las úlceras empezaron a cicatrizar. Y si el paciente siguió la dieta prescrita, en un mes y medio podría recuperarse.

También se observó el efecto positivo del jugo de repollo en el tratamiento de enfermedades hepáticas, por ejemplo, en la hepatitis. Como resultado de dicho tratamiento, los pacientes tenían menos dolor en el área del hígado y aumentaban el apetito.

El jugo de col mejora el metabolismo de los lípidos y tiene un efecto positivo en los pacientes con aterosclerosis coronaria. El uso de vitamina U es eficaz en el tratamiento del eccema, psoriasis, neurodermatitis.

En la medicina oficial, el repollo se recomienda en nutrición médica y dietética. Se incluye en la dieta de pacientes con gota, colelitiasis.

Dado que el repollo contiene una gran cantidad de sales de potasio, se recomienda incluirlo en el menú fresco, así como su jugo y platos de esta verdura para enfermedades cardíacas y renales, ya que estos productos estimulan la diuresis (excreción de orina).

Los médicos recomiendan incluir el repollo en la dieta de los pacientes con aterosclerosis, ya que los compuestos de pectina que contiene contribuyen a la neutralización de sustancias tóxicas, la eliminación del colesterol. Además, la fibra de col mejora la función motora intestinal.

Aquellas personas que tienen sobrepeso también deben incluir definitivamente la col blanca en su dieta, porque contiene ácido tartárico, que inhibe la conversión de carbohidratos en grasas y ayuda a lograr la pérdida de peso.

Y los diabéticos no deben olvidarse del repollo. En primer lugar, deben sentirse atraídos por el chucrut, definitivamente deben incluirlo en su menú, ya que contiene mucho ácido láctico. Ayuda a reducir los niveles de azúcar, apoya el trabajo del páncreas, normaliza el metabolismo y ayuda a reducir el peso. Y junto con el ácido acético, inhiben el desarrollo de bacterias putrefactas.

En la medicina popular de Rusia, la col blanca se ha utilizado durante mucho tiempo y ahora se utiliza para tratar enfermedades del estómago, el hígado y el bazo, trastornos digestivos y diversos procesos inflamatorios externos. Para esto, las hojas de col blanca se trituraron y exprimieron del jugo. Tómelo en medio vaso 2-3 veces al día antes de las comidas en forma tibia, posiblemente agregando miel o azúcar.

Se aplicaron jugosas hojas de repollo fresco enteras a las áreas afectadas por quemaduras, heridas, úlceras, eczema y neurodermatitis, o se utilizó jugo fresco para el tratamiento en forma de lociones. Este tratamiento también puede ayudar a aliviar o aliviar el dolor de la artritis y la gota. Si se aplica una hoja de col cruda en la cabeza para aliviar el dolor de cabeza, también aliviará el dolor de cabeza.

Se notó que el jugo de repollo fresco tiene efectos antitusivos, expectorantes y emolientes y, por lo tanto, los curanderos recomendaron beberlo para la bronquitis: 1 cucharadita varias veces al día para la tos y la ronquera.

Se utilizó jugo de repollo fresco diluido con agua tibia para hacer gárgaras para enfermedades inflamatorias de la boca y la garganta.

El repollo blanco ayudó y ayuda a eliminar la acidez estomacal. Para ello, se recomienda beber su jugo tibio, 100 ml 2-3 veces al día, media hora antes de las comidas.

Encontró su aplicación en la medicina popular y la salmuera de chucrut. Probablemente todos conozcan los beneficios de tomarlo con el síndrome de resaca. Y esto no es para nada sorprendente, porque muchas sustancias útiles del repollo han pasado a este líquido fragante.

También se recomienda tomar la salmuera en caso de enfermedades del hígado, hemorroides, para mejorar el apetito. Tiene propiedades tónicas.

Y la salmuera de repollo también es útil con baja acidez, flatulencia y estreñimiento crónico.

Contraindicaciones

La col blanca también tiene algunas contraindicaciones. Por ejemplo, no se recomienda consumir su jugo con mayor acidez gástrica, ya que estimula la secreción de las glándulas gástricas y la acidez puede aumentar aún más. Tampoco es recomendable tomarlo para colitis, enteritis, infarto de miocardio, diarrea. La recepción de repollo fresco está contraindicada en la pancreatitis. Los amantes de la col blanca también deben saber que comer en exceso crudo puede provocar náuseas, hinchazón y pesadez en el estómago.

Por tanto, si va a iniciar el tratamiento con jugo de col u hojas de col, consulte a su médico.

Anatoly Petrov

Foto de E. Valentinov