Grosella Negra, Grosella Roja (blanca), Grosella Dorada Y Rojo Sangre

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Grosella - una cultura de triple uso - para obtener frutos sabrosos, decoración de jardines y con fines medicinales

Grosella multicolor

La grosella es el cultivo de bayas más extendido en Rusia. Desde tiempos inmemoriales, la población local recolectaba de forma natural bayas y partes vegetativas de grosellas para uso alimentario y médico.

En el siglo XI ya se cultivaban grosellas en los jardines del monasterio. En la actualidad, por el número de variedades presentadas en el Registro Estatal de Logros de Mejoramiento de la Federación de Rusia, las grosellas son notablemente superiores a otros cultivos de bayas.

El género grosella (Ribes L.) pertenece a la familia de la grosella espinosa (Grossulariaceae) e incluye alrededor de 150 especies que crecen en las zonas frías y templadas de Europa, Asia, África, América del Norte y del Sur. Solo algunos de ellos están representados en cultivo, sin embargo, las especies no utilizadas anteriormente se incluyen gradualmente en el proceso de reproducción.

× Manual del jardinero Viveros de plantas Almacenes de bienes para casas de verano Estudios de paisajismo

Grosella negra

Grosella negra

La grosella negra (Ribes nigrum L.) es el tipo de grosella más extendido y conocido en el cultivo. Sus hojas tienen un olor característico y los frutos de color negro tienen un sabor característico. Gracias al esfuerzo de criadores nacionales y extranjeros, se han obtenido numerosas variedades de grosellas negras, que se diferencian en la altura y forma del arbusto, resistencia a enfermedades y plagas, rendimiento, tamaño, sabor, composición bioquímica de frutos, etc. Éstos son algunos de ellos: Altai temprano, Bagira, Biryulevskaya, Grape, Vologda, Remembrance, Dobrynya, Dobrynya, Green neblina, Principito, Heredera, Ninfa, Oryol serenata, Otradnaya, Memory Michurin, Perun, Primorsky campeón, Constelación, Sofía, Tamerlán, Tatyana's day, Hada de la noche, Hechicera, Perla negra, Minx, Exotic, Elevesta, Vigorous, Yakut …

Recientemente, al crear nuevas variedades de grosella negra, a menudo se cruza con especies estrechamente relacionadas: grosella americana (R. americanum Mill.), Grosella de brotes (R. dikuscha Fisch.), Grosella de flores pequeñas (R. pauciflorum Turcz.) Y otros.

El obtenido por T. V. Zhidekhina en el Instituto de Investigación Científica de Horticultura de toda Rusia que lleva el nombre de I. V. Michurina (Michurinsk) variedades de grosella negra de frutos verdes (Inca Gold, Emerald Necklace, Lágrima de Isis) No hay pigmentos en los frutos de estas variedades, lo que determina el color inusual de las bayas y sus propiedades hipoalergénicas. La consistencia de la pulpa y el sabor de las bayas maduras de las variedades de grosella de frutos verdes son prácticamente indistinguibles de las bayas de grosella negra de color oscuro.

grosellas rojas

grosellas rojas

La grosella roja (Ribes rubrum L.) junto con la grosella común (Ribes vulgare Lam.) Es un grupo de grosellas rojas, de prevalencia inferior a las grosellas negras. Los frutos de las plantas de este grupo suelen ser de color rojo, lo que se refleja en su nombre. Hay muchas variedades de grosellas rojas: Viksne, Gollandskaya krasnaya, Dar Orla, Jonker van Tets, Kievskaya, Konstantinovskaya, Krasnaya Kuzmina, Dream, Natalie, Ogni Urala, Svetlana, Schedrai, Yaroslavna, etc.

Desde un punto de vista biológico, la grosella blanca cultivada en jardines es un tipo de grosella roja, cuyos frutos no contienen pigmentos. Hay significativamente menos variedades de grosellas blancas que variedades de grosellas negras y rojas: Belaya Potapenko, Belaya Smolyaninova (Smolyaninovskaya), Versailles white, Snezhana, etc.

Las variedades de grosellas rojas con frutas rosadas se ven muy inusuales: rosa holandesa, Lyubava, Pink Champagne, Rossoshanskaya, Rose Chare, etc.

Grosella dorada

Grosella dorada

La patria de la grosella dorada (Ribes aureum Pursh) son las Montañas Rocosas de América del Norte, ubicadas en el oeste de Estados Unidos y Canadá.

Sus plantas son arbustos débilmente ramificados de hasta 2 (menos a menudo hasta 2,5-3) metros de altura. Las hojas son pequeñas, de tres lóbulos, brillantes, similares en forma y tamaño a las hojas de grosella. No tienen un olor característico a grosella y están bellamente coloreados en tonos morados en otoño. Las flores son pequeñas, tubulares, de color amarillo dorado con un fuerte aroma especiado que recuerda a la canela. Florece en mayo durante 10-20 días. Las flores se recogen en densas inflorescencias de racimos caídos. Los frutos son redondos, de pequeños a grandes, con un perianto seco largo y persistente. La coloración de las frutas en diferentes muestras puede ser amarilla, naranja, marrón, negra. Los frutos maduran en agosto. La maduración ocurre de manera desigual, pero las frutas maduras no se desmoronan durante mucho tiempo. Las bayas son aptas para el consumo tanto frescas como procesadas. Su sabor es peculiar, agradable, refrescante.

Las primeras variedades nacionales de grosella dorada fueron obtenidas por I. V. Michurin (púrpura, ondina, azafrán). Más tarde, los científicos rusos crearon las variedades Venus, Druzhba, Ermak, Isabella, Laysan, Muscat, Salut, Shafak, etc.

grosellas rojas

Grosella roja sangre

La tierra natal de la grosella roja sangre (Ribes sanguineum Pursh) es la parte occidental de América del Norte. En condiciones naturales, es un arbusto de hasta 2-3 m de altura (en la parte central de Rusia, por regla general, no supera los 1,5 m). Hojas de 3-5 lóbulos, verde oscuro, blanco-tomentosas en la parte inferior. Los pecíolos de las hojas son pubescentes, glandulares. Florece en mayo durante 3-4 semanas. Las flores son fragantes, de cinco miembros, generalmente rojas (hay formas con flores blancas, rosadas, moradas, dobles). Los frutos son de color negro, cubiertos de abundante floración cerosa, lo que los hace lucir azulados. Las frutas maduran en agosto.

En cultura, hay algunas variedades de selección extranjera (King Edward VII, Pulborough Scarlet y algunas otras).

× Tablón de anuncios Venta de gatitos Venta de cachorros Venta de caballos

La grosella como cultivo es un arbusto sin pretensiones, sin embargo, para obtener el máximo efecto decorativo y buenos rendimientos, debe crear condiciones óptimas. Prefiere suelos de estructura media, fértiles, normalmente provistos de humedad, con una reacción ligeramente ácida. En suelos arcillosos pesados, en tierras bajas con agua estancada, las grosellas se desarrollan mal. Su desarrollo también se ve oprimido por las aguas subterráneas cercanas (1-1,5 m de la superficie de la tierra). Al colocar grosellas en el sitio, se debe dar preferencia a lugares bien iluminados por el sol durante todo el día. Las grosellas también pueden tolerar la sombra, pero esto ocurre a expensas de la floración y la fructificación. Para obtener buenos rendimientos en el sitio, se deben plantar al menos tres variedades diferentes de grosellas del mismo tipo. Esto se debe al hecho de que la mayoría de sus variedades son autofértiles. La grosella es un cultivo bastante resistente a la sequía (la especie más resistente al calor y la sequía es la grosella dorada), sin embargo, si hay una ausencia prolongada de precipitaciones, es aconsejable regarla. La grosella responde a la fertilización, el aderezo, el acolchado, el aflojamiento de la tierra poco profunda y la eliminación de malezas. Los arbustos de grosella necesitan una poda regular (el momento óptimo para este procedimiento es a fines del otoño o principios de la primavera). Al mismo tiempo, se eliminan los brotes de más de 5-6 años (florecen y fructifican mal), además de engrosarse, debilitarse, dañarse y alterar la forma del arbusto. Los arbustos de grosella necesitan una poda regular (el momento óptimo para este procedimiento es a fines del otoño o principios de la primavera). Al mismo tiempo, se eliminan los brotes de más de 5-6 años (florecen y fructifican mal), además de engrosarse, debilitarse, dañarse y alterar la forma del arbusto. Los arbustos de grosella necesitan una poda regular (el momento óptimo para este procedimiento es a fines del otoño o principios de la primavera). Al mismo tiempo, se eliminan los brotes de más de 5-6 años (florecen y fructifican mal), además de engrosarse, debilitarse, dañarse y alterar la forma del arbusto.

Al plantar en plántulas bienales de grosella negra, todos los brotes disponibles se cortan a una altura de 15 cm, dejando 2-4 brotes bien desarrollados en cada uno y se plantan en un lugar permanente con una inclinación de 45o, profundizando su cuello de raíz a una profundidad de 6 -8 cm. Otros tipos de grosellas se plantan sin inclinar y acortar los brotes.

Las grosellas negras, rojas y doradas son muy resistentes al invierno y toleran perfectamente los inviernos helados sin refugio tanto en la parte europea de Rusia como en los Urales, Siberia y el Lejano Oriente. Las grosellas rojo sangre se caracterizan por una baja resistencia al invierno, y es aconsejable doblarse (clavar) al suelo y cubrir sus brotes durante el invierno, pero la posterior floración abundante y hermosa pagará generosamente por tal trabajo.

Grosella negra

Las grosellas negras y rojas pueden verse afectadas por una serie de plagas y enfermedades (antracnosis, septoria, mildiú polvoriento, felpa, ácaros del riñón, vidrio, pulgones, etc.), por lo que se necesitan medidas para prevenir su aparición y desarrollo. Las grosellas doradas y rojo sangre prácticamente no se ven afectadas por enfermedades y plagas. Las grosellas se propagan dividiendo los arbustos, chupones de raíces, capas, esquejes verdes y lignificados, cultivo de tejidos. Con fines decorativos, las grosellas doradas y rojo sangre se pueden propagar sembrando semillas.

Por lo general, las grosellas se utilizan exclusivamente como planta de bayas, pero también son adecuadas para su uso en jardinería ornamental. Particularmente decorativos son las grosellas doradas y las grosellas rojo sangre durante el período de floración. Las flores de grosellas negras y rojas están dominadas por tonos verdes y, en el contexto del follaje, sus inflorescencias son poco visibles. Todos los tipos de grosellas decoran las bayas en maduración. La grosella negra tiene varias formas decorativas: f. heterophylla (abigarrado), f. marmorata (con hojas manchadas de mármol), f. variegata (abigarrado). Formas interesantes de grosella rojo sangre con flores dobles blancas, rosadas, rojas, púrpuras. Las grosellas se pueden utilizar tanto en plantaciones individuales como en grupo. Se puede utilizar para formar setos y bordillos de varias alturas. Se puede incluir en los grupos rabatka, mixborders, árboles y arbustos.

Las formas estándar de grosellas se ven muy interesantes. En este caso, se utiliza un tronco recto de grosella dorada como colador, sobre el cual, mediante una copulación mejorada en primavera (durante el período de flujo activo de savia), se injerta un corte de grosella a una altura de 50-100 cm. (también puedes usar grosellas). Debido a la alta resistencia al invierno del stock y el vástago (si no es una grosella roja sangre), una planta tan estándar no necesita doblarse hacia el suelo y refugiarse, en contraste con las formas estándar de rosas o membrillos japoneses.

Las opciones para el uso de grosellas con fines medicinales y alimentarios se pueden encontrar en la literatura especializada. Las bayas de grosella son valiosas porque contienen muchas sustancias biológicamente activas: vitaminas A, B ₁, B ₂, B ₆, C, K, P, PP, sustancias pectínicas, azúcares, ácidos orgánicos, macro y microelementos, etc.

Como cultura de triple uso, las grosellas merecen un lugar digno en las parcelas personales.