Cómo Elegir Y Cultivar Variedades De Grosella Espinosa Fructíferas Y Sabrosas. Parte 2

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Un buen jardinero - una gran grosella

Lea la primera parte del artículo Cómo elegir y cultivar variedades de grosella espinosa fructíferas y sabrosas

Variedades de grosella espinosa: pros y contras

El arbusto de variedad temprana Yarovaya es de tamaño mediano y espina mediana. Las bayas (que pesan 3-5 g) son amarillas, de sabor agridulce; cuando están maduros, no se desmoronan, pero si están demasiado maduros, rápidamente pierden su sabor. La resistencia al invierno y la productividad de esta variedad están por encima de la media. Es resistente al mildiú polvoriento.

En arbustos vigorosos de variedades débilmente espinosas Senator (Cónsul) y Vladil (Comandante) las espinas son simples, débiles, ubicadas perpendiculares al brote o ligeramente hacia abajo. Ambos son de período de maduración medio, pero la segunda variedad madura un poco antes. Variedades de selección del Instituto de Investigación de Control y Desarrollo de los Urales del Sur. Tienen frutos rojos (el primero pesa 2,6-6,3 g, el segundo 2,5-4,5), redondeados, de color rojo oscuro con piel fina y un excelente sabor agridulce. Su puntaje de cata es de 4.7 y 4.9 puntos, respectivamente, mientras que las bayas de segundo grado tienen un delicado aroma a uva. Ambas variedades son bastante resistentes al invierno, de alto rendimiento, autofértiles (45-48%), relativamente resistentes al mildiú polvoriento, y la variedad Vladil también se ve ligeramente afectada por la antracnosis y la polilla. Sus propiedades positivas son también la resistencia de las flores a las heladas primaverales.

Con la misma madurez y selección temprana, la variedad sin espinas Harlequin forma un arbusto de altura media y densidad de brotes. Las espinas solitarias, débiles, cortas, delgadas y rectas que se encuentran en los nudos se dirigen hacia abajo en relación con el brote. Las bayas de cereza oscura (casi negras) (que pesan 2,7-5,4 g) son unidimensionales, de forma redonda-ovalada. Las cualidades gustativas de las bayas agridulces son bastante altas (4,8 puntos). La variedad es resistente al invierno, de alto rendimiento, resistente al mildiú polvoriento, pero con una autofertilidad media (38,9%).

En un arbusto de tamaño mediano de la variedad Beryl de un período de maduración promedio (South Ural NIIPiK), las espinas, por regla general, se encuentran en la parte inferior de los brotes, son débiles, individuales, dirigidas hacia abajo, a veces perpendicularmente e incluso hacia arriba a lo largo del brote, y en cero brotes están completamente ausentes. Tiene bayas grandes (3,9-9,2 g) unidimensionales de color verde claro, de forma redonda y piel fina, sin pubescencia. Sabor agridulce (puntuación de cata 5 puntos). La variedad es resistente al invierno y de alto rendimiento. También tiene desventajas bastante serias: se ve afectado por la septoria, es decir, mancha blanca por encima del promedio y mildiú polvoriento. Las cualidades gustativas hacen que el jardinero acepte la pérdida de algunas de las bayas o luche contra estas micosis.

La variedad semiprecoz Pink 2 (VSTISP) forma densos arbustos de mediana altura con una ligera espinosidad de los brotes. Las bayas son lo suficientemente grandes (5-6 g), redondas ovaladas, rosa-rojas. Tienen un maravilloso sabor agridulce (5 puntos). La variedad es resistente al invierno, fructífera (hasta 5 kg por arbusto), con buena autofertilidad, resistencia en el campo a las enfermedades fúngicas (mildiú polvoriento, antracnosis, septoria). Para un rendimiento anual alto y estable, la variedad requiere un mantenimiento cuidadoso: riego regular y la introducción de fertilizantes complejos.

La variedad Kooperator de espinas débiles de maduración media (Yuzhno-Uralsky NIIPiK) tiene arbustos densos y ligeramente extensos de altura media. Espinas solitarias, de color verde claro, de longitud y grosor medio, dirigidas ligeramente hacia abajo, débiles. Las bayas (que pesan 3,6-8 g) son cereza oscura con forma de pera y piel fina; el sabor es agridulce, agradable (5 puntos). La variedad es resistente al invierno y de alto rendimiento (entre 3,7 y 6,9 kg por arbusto). Cualidades positivas de la variedad: autofértil (42,4%), resistente al mildiú polvoriento, débilmente afectado por antracnosis, moscas sierra.

Un arbusto de tamaño mediano, ligeramente extendido, de una variedad sin espinas medio-tardía Grushenka se caracteriza por bayas de tamaño mediano (que pesan hasta 6,5 g), con forma de pera redonda. En madurez temprana son de color rojo, cuando maduran son de color ciruela oscuro. El sabor de las bayas es agridulce con un aroma agradable, la piel es gruesa. La variedad comienza a dar frutos temprano, es altamente resistente al invierno, relativamente resistente al mildiú polvoroso, tizón de la septoria. Sus flores rara vez se ven dañadas por las heladas primaverales. El rendimiento del arbusto es de 5-6 kg.

La variedad africana sin espinas de fructificación temprana tiene un arbusto de tamaño mediano y extensión media con una altura de 1-1,2 m. La variedad de crecimiento temprano: un año después de plantar un árbol joven de un año, puede probar las primeras bayas en él, tienen un sabor agridulce, con un ligero sabor a grosella negra. El color de sus bayas corresponde al nombre: su color es negro intenso. La variedad es muy resistente al invierno, relativamente resistente al mildiú polvoriento, moderadamente susceptible a la antracnosis.

La variedad temprana sin espinas Eaglet tiene un arbusto mediano de extensión media. Sus frutos negros, de tamaño grande a mediano, tienen un agradable sabor agridulce, aunque algunos expertos lo consideran relativamente mediocre. La variedad es de alto rendimiento, moderadamente resistente, resistente al mildiú polvoriento, pero, según los expertos, es propensa a las manchas, por lo que a menudo pierde follaje durante la maduración y luego las bayas.

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Si hablamos de mi actitud hacia las grosellas, seré sincero, porque en realidad "no discuten sobre gustos". Quiero admitir que con la gran variedad actual de cultivos de frutas y bayas, no comparto el gran amor de los héroes de Chéjov por la mermelada de sus bayas. Creo que, además de una parte importante de los jardineros. Pero no lo rechazo en absoluto.

Mantengo más de media docena de arbustos (4-5 variedades) en mi sitio. Al mismo tiempo, doy preferencia, en primer lugar, al sabor de las bayas. Utilizo principalmente su cosecha para la vinificación.

Hago una excepción solo para los frutos de la variedad de maduración media Black Negus (Instituto de Investigación de Horticultura de toda Rusia que lleva el nombre de IV Michurin), que me gustan más que, por ejemplo, los frutos de las variedades populares Hinnonmaen Punainen, Kolobok y Krasnoslavyansky.

Por ejemplo, la variedad Kolobok tiene bayas dulces bastante decentes, pero reacciona negativamente a la alternancia de deshielos y heladas, y se congela durante inviernos severos, aunque luego se recupera.

Black Negus es una variedad de I. V. Michurin. Se recomienda su inclusión en el surtido estándar en las regiones de Leningrado y Pskov. Esta variedad tiene una resistencia al invierno bastante alta. Un arbusto adulto de 7-8 años alcanza una altura de 1,5 mo más, está bastante extendido (2-2,5 m de diámetro). Sus espinas son muy fuertes, largas, curvadas hacia abajo. Bayas solas o pareadas de forma redondeada-oblonga, lisas (sin pubescencia), negras (con flor azulada), caracterizadas por una piel muy delicada y tamaño mediano a grande (3-5 g) y pulpa de color rojo oscuro.

Cabe señalar que con una poda irregular o débil, así como con la sombra del arbusto, las bayas se vuelven más pequeñas. Tienen un sabor de postre (agridulce) con un aroma específico: se parecen a las uvas moscatel dulces. La gente a veces llama a esta variedad "vino". Por su gusto es muy querido por los niños. Las bayas permanecen en el arbusto durante mucho tiempo, pero con un retraso en la recolección, gradualmente se marchitan, se arrugan y se secan. Pero hasta octubre se pueden colgar sin agrietarse.

Con buen cuidado, el rendimiento de un arbusto es de 3-4 kg. En la literatura especializada se nota su alta resistencia al mildiú polvoroso. Noté que con la sombra fuerte de los árboles y con un engrosamiento muy alto de sus ramas, así como al plantar arbustos en lugares bajos donde se nota humedad constante, puede aparecer mildiú polvoriento en las plantas. Pero tan pronto como se realizó una buena poda del arbusto, por cierto, sentado en un lugar muy húmedo, los síntomas de esta micosis (por cierto, sin tratamientos químicos) ya no aparecieron. Y las bayas después de tal poda del arbusto se hicieron más grandes.

Creo que aquellos jardineros que quieran disponer un seto "comestible" vivo en su sitio no se equivocarán si eligen la variedad Black Negus para esta planta. Escuché que el vino de grosella negra Negus tiene un sabor excepcional. Pero yo mismo nunca lo he probado, ya que las bayas de mis arbustos, por regla general, las uso frescas yo mismo, o trato a mis amigos, o hago mermelada con ellos.

Lo cocino de acuerdo con la proporción de bayas-azúcar granulada, como 1: 1.2-1.3 kg. Hay que tomar mucha azúcar porque las bayas dan mucho jugo. Por lo tanto, debe comenzar a cocinar en una cacerola seca (sin una gota de agua), solo bayas y azúcar. Y de todos modos, la mermelada resulta bastante líquida. A veces, debido a esto, la mermelada cocida tiene que "dividirse" parcialmente: el almíbar hervido va a algunos recipientes y las bayas a otros.

Suelo usar almíbar para hacer una bebida deliciosa para beber en verano y mermelada para el té. Por cierto, según los científicos, los frutos de la variedad Black Negus contienen una sustancia antineoplásica: la serotonina.

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Tecnología agrícola de grosella espinosa

Me referiré brevemente a la siembra y el cultivo de grosellas como cultivo. Debe recordarse que a esta planta le encanta ser plantada en el lugar más iluminado y ventilado.

Se planta a principios de otoño o primavera (antes de la brotación, ya que el desarrollo de las raíces en crecimiento se produce a una temperatura mínima positiva del suelo). Pero es mejor hacerlo en otoño.

Para la siembra de otoño, se cavan agujeros debajo de las grosellas 2-3 semanas antes de plantar, para que el suelo tenga tiempo de asentarse. Se cavan fosas de 50 cm de profundidad y 50 cm de ancho, la capa superior fértil se coloca en una dirección y la inferior, infértil, en la otra. Luego, se agregan 8-10 kg de humus o estiércol bien podrido, 50 g de superfosfato doble, 40 g de sulfato de potasio al suelo fértil. Todos los componentes están bien mezclados. Estos fertilizantes son suficientes para las plantas durante tres años.

Si el suelo es arcilloso, agregue 1 balde de arena gruesa de río al pozo.

En un jardín trasero, se deja una distancia de 0.9-1x1-1.5 m entre los arbustos. La sombra de los arbustos con árboles adultos es inaceptable: la colocación de brotes de frutas y la preparación de la madera para fructificar se produce solo con buena iluminación.

Las grosellas se pueden cultivar con éxito tanto en forma de un arbusto extendido separado (si se desea, se puede formar en un tronco, como un árbol) como las plantas se pueden colocar en enrejados. La opción de enrejado es la más preferible, especialmente si hay áreas suficientes para el cultivo de plantas y el jardinero es un gran fanático de las diversas variedades. Los enrejados ofrecen mucha comodidad para cosechar rápidamente cosechas importantes de bayas para la venta.

Hago hincapié en que con tal disposición de los arbustos, esta cultura se beneficia de muchas maneras: facilita su cuidado (deshierbe oportuno, fertilización, aflojamiento, comienza a dar fruto antes (madurez temprana). Son duraderos, deleite anual con cosechas estables y exitosas de bayas de alta calidad y, como resultado, bien almacenadas, ya que las plantas son mejor sopladas por el viento y menos, debido a que no se espesan, se ven afectadas por enfermedades y plagas. Se sabe que el engrosamiento de la grosella espinosa crea muchos problemas, incluyendo desniveles y maduración no simultánea de las bayas, lesiones con mildiú polvoriento, especialmente durante la temporada de lluvias o cuando el arbusto se coloca en un lugar bajo.

Alexander Lazarev, candidato de ciencias biológicas, investigador principal, Instituto de Investigación de Protección Vegetal de toda Rusia, Pushkin

Foto de la autora y Olga Rubtsova