Tabla de contenido:
- Ensalada de vitamina de hierbas silvestres
- Ensalada de zanahoria con ortiga y ajo
- Ensalada de hojas de remolacha
- Ensalada de ortiga y plátano
- Cebollas verdes con nueces
- Ensalada de pepino fresco con plátano
- Ensalada de pepino fresco con gachas de trigo sarraceno
Video: Ensaladas Exóticas Con Hierbas De Jardín Y Silvestres - Temporada "Sabrosa" - 3
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49
Preparaciones interesantes y sabrosas de jardineros experimentados. Recetas de Svetlana Aleksandrovna Shlyakhtina. Ensaladas exóticas con huerta y hierbas silvestres. La mayoría de las veces, las ensaladas se preparan con verduras: crudas, hervidas, guisadas, guisadas. Pero para su preparación, también puede usar cereales, legumbres hervidas, queso, queso feta, requesón, huevos. Y no se olvide de las numerosas, incluidas las hierbas silvestres, que no solo le dan algo de sabor a la ensalada, sino que también son muy útiles.
Como resultado, mientras tanto, traerán indudables beneficios a su salud.
Ensalada de vitamina de hierbas silvestres
Un manojo de hojas jóvenes de sueño, 8-10 hojas de prímula (prímula) y un par de ramas de pulmonaria, enjuagar con agua tibia y picarlas finamente. Cortar 2-3 huevos duros y mezclar con hierbas. Luego espolvoree con rábano picante rallado (1 cucharadita). Condimente con sal y aceite vegetal al gusto. Decore la ensalada con flores de prímula silvestre o pulmonaria.
Ensalada de zanahoria con ortiga y ajo
5 piezas de zanahorias, 4 cucharadas. cucharadas de hojas de ortiga picadas, 4 dientes de ajo, 1 cucharada. una cucharada de nueces picadas, 4 cucharadas. cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas. cucharadas de cebollas verdes finamente picadas, 1 cucharada. una cucharada de jugo de limón, sal al gusto.
Ralle las zanahorias crudas en un rallador grueso, mezcle con hojas de ortiga picadas, ajo, nueces, agregue jugo de limón, sal. Sazone con mayonesa u otra salsa, espolvoree con cebollas verdes.
Ensalada de hojas de remolacha
200 g de hojas tiernas de remolacha, 2 cebollas. 3 cucharadas cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, sal al gusto, puré de papas tibio.
Separar las hojas de remolacha de los tallos, enjuagar, secar y cortar en tiras. Picar los pecíolos, hervir durante 2-3 minutos y refrigerar. Salar las hojas, recordar un poco y dejar reposar en un lugar fresco durante 15-20 minutos, luego mezclar con los pecíolos, espolvorear con cebolla finamente picada, agregar puré de papa y verter con una mezcla de mayonesa y aceite vegetal.
Ensalada de ortiga y plátano
200 g de ortiga, 20 hojas de plátano, 1 cebolla, 2 cucharadas. cucharadas de verduras picadas, 4 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, 2 huevos, 2 cucharadas. cucharadas de vinagre al 9 por ciento.
Clasifique y enjuague las ortigas jóvenes. Después de lavar, remojar el plátano en agua salada durante 15-20 minutos (1 cucharadita de sal por 1 litro de agua), luego picar finamente. Picar huevos duros, mezclar con ortiga, plátano, cebolla picada. Sazone la ensalada con aceite vegetal y vinagre, espolvoree con perejil.
Cebollas verdes con nueces
200 g de cebollas verdes, 10 nueces, 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal.
Mezclar cebollas verdes finamente picadas con nueces picadas y sazonar con mayonesa mezclada con aceite vegetal.
Ensalada de pepino fresco con plátano
5 pepinos, 20 hojas de plátano, 1 cebolla, 1 huevo, 4 cucharadas. cucharadas de salsa o mayonesa, 2 cucharadas. cucharadas de eneldo picado, sal y pimienta al gusto.
Primero poner las hojas de plátano joven lavadas en agua con sal (1 cucharadita de sal por 1 litro de agua), luego desechar en un colador y picar, mezclar con pepinos picados, agregar cebollas picadas y un huevo cocido, sal, pimienta, sazonar con mayonesa o salsa, espolvorear con eneldo picado.
Ensalada de pepino fresco con gachas de trigo sarraceno
5 pepinos frescos, 4 cucharadas. cucharadas de papilla de trigo sarraceno, 4 dientes de ajo, 1 cebolla, 4 cucharadas. cucharadas de salsa o mayonesa, 2 cucharadas. cucharadas de apio picado, sal y pimienta al gusto.
Corte los pepinos frescos en tiras, mézclelos con gachas de trigo sarraceno desmenuzables, agregue ajo y cebolla picados, sal y pimienta, sazone con mayonesa o salsa, espolvoree con apio picado.
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