Tabla de contenido:
Video: Mermelada, Mermelada Y Pastel De Ruibarbo Abierto
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49
Lea la parte anterior: Cultivo de ruibarbo
Tallos de ruibarbo
Secretos de cocina de ruibarbo
En la mayoría de los casos, el ruibarbo se usa como fruta: mermelada, mermelada, mermelada, fruta confitada, compotas, gelatina, relleno para todo tipo de pasteles, jugo, vino y mucho más. Hay muchas recetas en las que el ruibarbo aparecería de una forma u otra. Sugiero algunos de ellos:
Mermelada de ruibarbo
Ruibarbo - 1 kg, azúcar - 1 kg, cerezas (hojas) - 100 g, agua - 200 g.
Lave los tallos jóvenes de ruibarbo y córtelos en trozos, cuya longitud debe ser igual al ancho de los tallos. Cocine el almíbar de azúcar granulada y 1 vaso de agua, agregando 50 g (un puñado) de hojas de cereza. Cuando el azúcar granulada esté completamente disuelto, retire las hojas de cereza y vierta los trozos de ruibarbo preparados con almíbar hirviendo. Después de enfriar la masa, agregue 50 g de hojas frescas de cereza, caliente a ebullición y cocine hasta que estén tiernas, hasta que los pecíolos se vuelvan transparentes y el almíbar espese. Empaque la mermelada caliente en frascos esterilizados y enrolle.
Guía del jardinero
Viveros de plantas Almacenes de bienes para casas de veraneo Estudios de paisajismo
Mermelada de ruibarbo
Ruibarbo (pecíolos) - 1 kg, azúcar - 1 kg, ralladura de 1 naranja.
Poner los pecíolos picados en un recipiente ancho, cubrir con azúcar granulada y agregar la ralladura de una naranja a la mezcla. Cierre el bol con tapa y envíelo al frigorífico durante dos días. Después de dos días, prenda el fuego y cocine con agitación constante durante 30 minutos. Luego ponga el contenido en frascos de vidrio.
Pastel de ruibarbo abierto
Masa de levadura - 700 g, ruibarbo - 500 g, huevo - 1 pieza, Crema agria - 200 g, azúcar - 100 g, ralladura de limón o canela.
Prepara masa de levadura. Picar el ruibarbo, espolvorear con azúcar, cerrar la tapa y dejar reposar. Extienda la masa en una capa tan gruesa como un dedo, colóquela en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal, doble los bordes hacia arriba. Batir el huevo, mezclar con el almíbar formado a partir del ruibarbo, añadir las especias y la crema agria espesa. Extienda el ruibarbo uniformemente sobre la superficie de la masa y vierta sobre el líquido preparado y decore con tiras de masa. Hornea la tarta en el horno, deja enfriar, corta en trozos y espolvorea con azúcar en polvo si lo deseas.
Svetlana Shlyakhtina, Ekaterimburgo
Foto del autor
Recomendado:
Los Beneficios De Cultivar Una Verdura De Ruibarbo Infravalorada
Cuando se trata de usar ruibarbo, es solo un campeón. Sus hojas tiernas, cuando el repollo temprano aún no ha madurado, son muy adecuadas para hacer repollo relleno. El sabor es muy agradable, ligeramente amargo. Los pecíolos jóvenes son una oportunidad constante para cocinar compotas, gelatina, un postre hecho con trozos finamente picados en azúcar, así como un kvas absolutamente increíble. Y el ruibarbo también es un relleno para panqueques, tartas y tartas, todo es delicioso, muy sabroso
Ruibarbo: Cultivo De Ruibarbo, Recetas De Ruibarbo
El ruibarbo y la acedera son quizás las primeras verduras de nuestra mesa. El ruibarbo reemplaza con éxito tanto las frutas como las bayas, y madura a principios de la primavera, cuando los jardines apenas comienzan a florecer. Los tallos jóvenes de ruibarbo no solo son sabrosos, sino también saludables. Tienen una gama casi completa de vitaminas
Ruibarbo En Crecimiento
El ruibarbo es una de las raras plantas súper tempranas de nuestra mesa. Empieza a crecer justo después de que se derrita la nieve, y después de un par de semanas ya agrada con las verduras de vitamina verde, mientras que otras verduras de campo abierto solo se pueden soñar
Recetas De Mesa Festivas: Tomates Rellenos, Pastel De Carne, Ensaladas Y Cócteles
Queda muy poco tiempo hasta el Año Nuevo, una noche fabulosa, que es esperada con impaciencia no solo por los niños, sino también por los adultos. Decidimos ofrecer nuestra selección de recetas que pueden decorar cualquier mesa festiva.Tomates rellenosHervir los huevos duros, sumergir en agua fría y pelar. Cort
Cómo Hacer Mermelada De Frambuesa Y Más
El invierno sin té con mermelada de frambuesa pierde algo de su encanto. Por eso hoy cocinaremos mermelada de frambuesa. En la mermelada de frambuesa, los azúcares, los ácidos de frambuesa se conservan casi por completo, y el sabor y el aroma no son ordinarios, sino de frambuesa, tan agradables como la palabra en sí: frambuesas