Ajo Rocumball, Dando Una Gran Cabeza, Tecnología Agrícola

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Ajo, dando una cabeza grande del tamaño de un puño y verduras jugosas y apetitosas

Un residente de verano que tenga incluso un pequeño pedazo de tierra seguramente intentará plantar al menos una pequeña cama de ajo. De acuerdo, es tan agradable: sacar el ajo y servirlo en la mesa con patatas tiernas y crema agria, ¿qué podría ser más sabroso? ¡¿Qué dices si esta cabeza cavada es del tamaño del puño de un buen hombre ?!

Por supuesto, no todas las variedades de ajo de invierno se deleitan todos los años con sus frutos grandes, pero hay una excepción aquí: este es el rockambol. Este tipo de ajo aún no es muy común en Rusia, aunque se puede cultivar en todo nuestro territorio. Los cultivadores de hortalizas aficionados lo llaman de otra manera: cebolla egipcia, ajo español o simplemente ajo cebolla.

Mi hermano y yo comenzamos a criarlo en nuestro sitio con una cantidad mínima. Una vez, habiendo ido a un centro regional vecino por negocios, fuimos al mercado local, había pocos vendedores, probablemente no era un día de mercado. En un rincón, esparciendo modestamente sus artículos sencillos en cajas de cartón, una anciana estaba sentada y aburrida. Entre los racimos de verduras había cinco enormes bulbos de un diente, como el puño de un niño, y una caja con semillas anaranjadas, redondas, duras e interesantes. Hablamos, la mujer explicó que esto es una especie de ajo, y estas son sus semillas. Y de todo esto, crecen cabezas muy grandes. Nosotros, por supuesto, dudamos un poco si esto era así, pero sin embargo compramos los bulbos y las semillas.

En el otoño, prepararon una cama, trajeron humus, cenizas y superfosfato, cavaron bien. Y ya a fines de septiembre, plantaron cinco de un diente y, uno al lado del otro, habiendo eliminado previamente las cáscaras duras queratinizadas, plantaron semillas para bebés. Para el invierno, las camas se cubrieron con humus y hojas caídas. Al comienzo del invierno, todos los dientes de un diente habían brotado. Tanto ellos como los niños pasaron bien el invierno. El ajo nuevo se desarrolló bien. Para el 20 de julio, estaba listo para cosechar. Empezamos a cavar en nuestro un diente plantado. Y entonces llegó el momento de sorprenderse, porque de debajo del suelo apareció una cabeza poderosa, de hecho, del tamaño de un buen puño, además, los niños también la agarraban.

Por interés, inmediatamente fuimos a pesar la cosecha. El bulbo más grande extraía 450 gy pesaba de 300 a 400 g; de los niños, crecieron un diente que pesaba 40-50 g, que al año siguiente dio un diente grande o una cabeza de 70 G. Así que gradualmente, año tras año, este ajo de rockambol se divorció en nuestro país. Más tarde, cuando estábamos en ese centro regional por negocios, queríamos volver a ver a esa mujer para agradecerle por ese ajo. Pero, lamentablemente, nunca la conocimos ni a ella ni a otros comerciantes de este ajo. Más tarde, habiendo hojeado las montañas de la literatura, supimos que, resulta que esta interesante cultura se llama ajo rocamboll.

Al mismo tiempo, aprendimos que el rocambol es una hierba perenne del género de la cebolla. Y con su parte aérea, es muy similar a un puerro: tiene un poderoso aparato de hojas y un tallo grueso, forma una flecha alta con una inflorescencia esférica, en la que hay muchas flores púrpuras que no forman semillas. Debe eliminarse para que los nutrientes no se desperdicien en vano, y todo vaya al bulbo en el suelo. Los bulbos están cubiertos con escamas carnosas blancas superiores, los dientes son jugosos con un aroma ligeramente picante de cebolla y ajo, cubiertos con escamas duras de naranja. En las raíces y debajo de la parte superior de las escamas blancas hay numerosas cebolletas de color marrón oscuro.

El tallo de la planta mide 50-80 cm de alto, las hojas lineales miden 4-10 mm de ancho, la mitad de la longitud del tallo. Los bulbos y las hojas se utilizan como alimento como el ajo. En una cabeza grande hay de 4 a 8 dientes, mientras que cuanto más grandes son los dientes, menos en la cabeza. Rocambol se puede propagar rápida y fácilmente tanto por bulbos grandes como por una pequeña fracción de clavo, y especialmente por niños. Este ajo, a diferencia del ajo de invierno, se almacena bien durante todo el invierno y hasta abril, por lo que se puede cultivar como cultivo de primavera incluso en el norte de nuestro país. Una simple plantación de invierno produce cabezas más grandes que una plantación de primavera.

La agrotecnología del rockamboll no es diferente del cultivo del ajo común, pero es necesario regarlo con más frecuencia y abundancia. Esto es necesario para la formación de cabezas grandes. El momento de la cosecha de rockambol se dice a sí mismo: sus hojas inferiores comienzan a secarse y el tallo está inclinado, debe retirarse de inmediato. En una semana será demasiado tarde: las delicadas escamas de la cubierta estallarán, los niños se caerán y se perderán en el suelo, la cabeza se desintegrará en dientes. Entonces será difícil guardar dicho material de siembra.