Platos De Nabo

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Nabo con queso fundido

Nabo - 1 pieza, queso procesado - 1 paquete, aceite vegetal - 1 cucharada. la cuchara.

Ralle los nabos y el queso en un rallador grueso. Ponga una capa de nabos en una ensaladera y luego cúbralo todo con una capa de queso derretido, vierta con aceite vegetal.

Nabo en salsa de leche

Nabo - 200 g, harina - 1 cucharadita, leche - 5 cucharadas. cucharas, aceite vegetal - 1 cucharada. cuchara, hierbas - un poco, sal y azúcar - al gusto.

Pelar los tubérculos, cortar en cubos pequeños, escaldar con agua hirviendo, hervir sin sal y poner en un colador. Muela la mantequilla con harina, caliéntela, enfríe, diluya con leche hervida, agregue sal y azúcar granulada y hierva la mezcla. Vierta los nabos con la salsa resultante, sazone con azúcar, sal, mezcle y caliente. Antes de servir, vierta aceite sobre el plato y espolvoree con eneldo o perejil picado.

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Nabo al horno en crema agria

Nabo - 150 g, crema agria - 2 cucharadas. cucharas, cebollas - 20 g, hierbas - un poco, sal - al gusto.

Pelar los nabos, poner en una bandeja para horno con un poco de agua, hornear hasta que estén suaves, enfriar, cortar en rodajas finas, agregar la cebolla finamente picada, sal, agregar la crema agria y revolver. Antes de servir, agregue crema agria sobre el plato y espolvoree con eneldo picado y perejil.

Nabo con carne picada

Nabo - 6-8 piezas, Ternera (pulpa) - 400 g, margarina - 100 g, huevo - 1 pieza, Media cebolla, pan blanco - 2 rebanadas, harina - 1 cucharada. cuchara, pimienta, sal, nuez moscada al gusto.

Prepara la carne picada. Para hacer esto, mueva la carne dos veces a través de una picadora de carne, agregue mantequilla, un huevo, pan empapado, cebolla frita finamente picada y luego mezcle todo bien. La carne picada debe quedar muy esponjosa. Lavar los nabos, hervir hasta que estén medio cocidos, cortar la parte superior, quitar con cuidado el medio con un cuchillo afilado o una cuchara y rellenar. Cerrar los nabos preparados de esta manera con tapas, envolver con hilo, poner en una cacerola y, agregando un poco de agua, hervir a fuego lento hasta que estén tiernos debajo de la tapa. Preparar una salsa con la pulpa de nabo y la harina y verter sobre el plato antes de servir.

Nabo relleno de sémola

Nabo - 10 piezas, sémola - 1/4 taza, leche - 1 taza, mantequilla - 3 cucharadas. cucharas, queso - 25 g, sal - al gusto.

Pelar los nabos, enjuagar, verter agua caliente y cocinar hasta que estén medio cocidos. Luego retire el medio y cocine el medio retirado, luego frótelos por un colador, luego mezcle con sémola previamente cocida en leche, agregando sal y mantequilla. Rellene los nabos con la carne picada preparada, colóquela en una sartén engrasada, espolvoree con queso rallado, engrase con mantequilla y hornee en el horno durante 20-25 minutos.

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Nabo con salsa

Nabos - 8 piezas, Huevo - 4 piezas, Crema - 1 taza, azúcar - 1 cucharada. cuchara, sal y azúcar al gusto.

Pelar los nabos, cortarlos en cubos y hervir en agua sin sal. Eche el nabo hervido en un colador y deje escurrir el caldo.

Prepara la salsa: separa las yemas de las claras. Vierta las yemas en una cacerola pequeña, muela con azúcar, agregue crema. Vierta un poco de agua en una cacerola grande, lleve el agua a ebullición y coloque una cacerola pequeña con la mezcla. Revuelva la mezcla continuamente, espese y luego bata bien. Agrega las claras de huevo batidas. Ponga los nabos hervidos en platos y vierta sobre la salsa. Este antiguo plato ruso solía usarse antes como guarnición para la lengua hervida.

Sopa de pato con nabos

Pato - 1 pieza, Nabos - 2 piezas, Harina - 1 cucharada. cuchara, agua - 2 litros, mantequilla - 50 g, vino de mesa - 1 vaso, sal y otras especias - al gusto, hierbas - eneldo.

Picar el pato en porciones y freír en mantequilla en un cazo para que se doren bien los trozos. Diluir la harina con agua tibia, verterla en un cazo con un pato, poner el nabo pelado en el mismo lugar, verter todo por encima con agua y cocer bajo tapa a fuego lento hasta que el pato esté cocido. Cuando el nabo esté cocido, sácalo, frótalo por un colador, diluye con caldo y vuelve a verterlo en la sopa. Agrega una copa de vino de mesa, sal, especias, hierve y retira del fuego. Ponga las verduras picadas en un plato de sopa.

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