Casi Olvidado Olía

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Academia de pesca

A lo largo de los años, ahora no recuerdo el nombre del programa de televisión educativo, donde se hizo la pregunta: "¿Cuál es el pez más pequeño de nuestros embalses?" Las respuestas no fueron muy diversas: nombraron principalmente a tres peces, olía, sombrío, con menos frecuencia vendace. Y nadie recordaba el olor. Es decir, luego se discutió.

Smelt es un olor enano, ligero con un tono plateado, el pez más pequeño de las aguas rusas. La longitud habitual es de 5-7, la más grande, lo que es raro: 10-12 centímetros. Peso de 3 a 10 gramos. Vive de tres a cuatro años. A pesar de su tamaño obviamente no impresionante, el olido es el único pez pequeño de importancia comercial. LP Sabaneev incluso declaró: "… En lagos como Chudskoe y Pskovskoe, los olores constituyen la masa principal de todos los peces".

En tiempos relativamente recientes, muchas toneladas de fundido fueron capturadas por artes especiales de pesca. Se vendió eperlano seco y congelado a muchas ciudades de Rusia. Un mal olor, como una mala cosecha de pan, era un verdadero desastre. No en vano, el gran poeta ruso N. A. Nekrasov escribió: "El pan no era feo, los olores no se atraparon".

La abundancia de eperlano varía mucho, en ocasiones prácticamente no se encuentra en las capturas. Encontré algunas estadísticas interesantes: por ejemplo, en el lago Pskov-Peipsi, la captura de fundido en 1935 ascendió a 86 mil céntimos, y en 1935 - 7 mil céntimos, es decir, en tres años (el ciclo de vida de una generación de este pez), disminuyó en más de 12 veces. Un cambio tan catastrófico en el número es característico de muchos peces con un ciclo de vida corto.

El olfato madura al final del primer año de vida; un individuo nacido de huevos el año pasado desova en la primavera del próximo año. El desove ocurre en abril - mayo, principalmente en la zona costera de los lagos, pero también ocurre en los ríos. Más a menudo, los huevos se depositan en un fondo arenoso o rocoso, a veces a una profundidad de solo unos centímetros.

El olfato se alimenta de zooplancton, pero algunos expertos en piscicultura afirman que el olfato también come huevos y alevines. A su vez, el olfato se convierte en una presa frecuente para muchos depredadores de agua dulce: salmón, lucioperca, lota, áspid, lucio, perca, pescado blanco, tímalo y otros. Estos cazadores siempre persiguen bandadas de olfato. Por tanto, este pez es un excelente cebo para atraparlos.

Para este propósito, principalmente capturo el olor. Yo uso una varilla de flotación regular. Para que la pesca sea exitosa y no sea demasiado agotadora, ofrezco varios, creo, útiles consejos prácticos. En primer lugar, el aparejo debe ser sensible y, lo más importante, muy ligero. La sensibilidad está asociada con el tamaño pequeño del pez, ya que las picaduras suelen ser sutiles. Fácil, porque el número de lanzamientos supera significativamente su número cuando se captura incluso un pez promedio. En pocas palabras: cuando se pesca oliendo, hay que agitar la caña con mucha más frecuencia. Balancearse con aparejos pesados se cansa rápidamente, especialmente en climas cálidos.

Pero el aparejo extremadamente liviano se puede sostener fácilmente en la mano sin riesgo de romper la caña, ya que un pequeño olor no puede crear una carga extrema para él. Sedal 0,08-0,1 mm (creo que la mejor opción es un hilo de pescar con un diámetro de 0,1 mm, ya que a veces se encuentran peces y un olfato mayor), anzuelo No. 3-3,5, preferiblemente con antebrazo largo (en la niñez se tales ganchos se llamaban "gargantas").

La mayoría de los pescadores cuando pescan en busca de fundidos utilizan el flotador de "ganso" ligero y fácil de lanzar. Un elemento esencial de una caña de pescar es una plomada. Dado que a menudo el eperlano tiene que capturarse cerca de la superficie del agua, el plomo pesado se hundirá rápidamente hasta el fondo, reduciendo así el tiempo para una posible mordedura de pescado. Además, una plomada pesada con mordiscos vacíos a menudo se confunde con un hilo de pescar, formando casi una "barba". Para evitar estos problemas, es mejor utilizar un cable de 1,5-2 g.

El olfato no es un pez quisquilloso, por lo que se colocan una variedad de cebos en el anzuelo: insectos y sus larvas, así como moscas caddis, gusanos, gusanos de sangre, polillas de bardana, partes de gusanos. En una palabra, todo lo que está en este momento "a mano". La eficiencia de la pesca se puede incrementar considerablemente si se aplica cebo. Tiene sus propios detalles …

Dado que el eperlano debe capturarse principalmente cerca de la superficie, el cebo debe hundirse lo más lentamente posible, es decir, estar suspendido el mayor tiempo posible. La conclusión es clara: cuanto más ligero es el cebo, más probabilidades hay de atraer peces.

Especialmente si el trozo de cebo molido se desintegra rápidamente en contacto con el agua, formando tantas bolas de turbidez como sea posible. Cuanto más turbidez, más olor se sentirá atraído.

Los cazadores de olores experimentados aseguran que el cebo más simple se puede hacer con solo tres componentes: azúcar, salvado y pan rallado. Alguien también agrega aceite de anís a esta mezcla para darle aroma. Solo es necesario tener en cuenta que, por un lado, cuanto más fina es la trituración, más turbidez, por otro lado, se obtiene un bulto más denso a partir de pequeños componentes, que al chocar con el agua pueden no desmenuzarse inmediatamente.

En los últimos años, la cantidad de sustancias fundidas en nuestros cuerpos de agua ha ido disminuyendo constantemente. Además de las fuertes fluctuaciones anuales naturales, el número de peces está disminuyendo debido al exceso de capturas comerciales. En tal situación, es hora de recordar a L. P. Sabaneev, expresado por él en 1875: “Es más que probable que con el tiempo el valor comercial de la fundición aumente significativamente, ya que no hay duda de que se reproduce con más éxito donde casi se capturan peces grandes. Incluso se podría decir que sería muy deseable la cría de olores en los lagos pescados de Rusia Central . Es cierto que debe admitirse que en la actualidad nadie se ocupa de este problema.

En los viejos tiempos, el menú de la cocina rusa incluía no solo sopa de repollo tradicional y sopa con aromas, sino también otros platos. Hoy en día, no hay rastro de muchos platos, pero aún quedan algunos. He aquí un ejemplo:

Frito olía. Limpiar las escamas, tripa (sin cortar la cabeza) y enjuagar. Para evitar que el pescado se deshaga durante la fritura, se debe cortar la espalda. Humedecer los salados con un huevo batido con un poco de sal y leche, enrollar en pan rallado o harina y freír por ambos lados en aceite caliente hasta que estén ligeramente dorados. Sirva con papas hervidas fritas, Sirva salsa de rábano picante o salsa de tomate por separado.

1 kilogramo de fundido, 1 huevo, 1 vaso de galletas saladas, 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla o 0.5 tazas de aceite vegetal, leche, sal.

Alexander Nosov