Recetas De Acelgas

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Lea la parte anterior. ← Cultivo de acelgas - ensalada de remolacha

Acelga en la cocina

Va muy bien para la comida, hasta que el calabacín, los pepinos con tomate y otras verduras ya nos son familiares. Cuando dominemos la acelga, la coliflor no la superará. Los fanáticos de las acelgas lo usan mucho en la cocina.

Sus hojas se usan en sopa de repollo, con ellas se hacen rollos de repollo, enlatados junto con acedera. Van en una variedad de ensaladas, por ejemplo, con cebollas verdes y crema agria e incluso con pepinos, tomates, pimientos morrones.

Manual del jardinero

Viveros de plantas Tiendas de productos para casas de verano Estudios de diseño de jardines Los

tallos de acelga son más sabrosos y dulces que las espinacas. Están en escabeche, guisados, fritos, precocidos, en pan rallado, como la coliflor, se pueden hornear los pecíolos con huevos batidos.

Aquí hay algunas recetas de los fanáticos de las acelgas

Plato rápido en una sartén: doblar las hojas de acelga en una pila, cortar en tiras estrechas. Hervir, preferiblemente al vapor, durante 5 minutos. Cortar la cebolla en aros, sofreír hasta que esté blanda, agregar las acelgas. Puedes usar puerros. Vierta los huevos batidos con sal y pimienta. Freír a fuego lento durante 5 minutos, luego dejar reposar durante varios minutos debajo de la tapa. Sirva espolvoreado con perejil, eneldo, cilantro, lo que sea que haya en el jardín. Todas las verduras se toman aproximadamente por igual. Este platillo va bien para el desayuno o la cena.

Hago un desayuno rápido: arrojo las hojas de acelga en una sartén con mantequilla, las frito, vierto los huevos batidos, la sal y, debajo de la tapa, durante unos minutos. El desayuno esta listo.

Receta georgiana de degustación impresionante llamada

mkhalio

pkhali. La opción de acelgas se ve así:

0.5 kg de acelgas, 100 g (vaso) de nueces, 2-3 dientes de ajo, cebolla mediana - roja (opcional), 2-3 ramitas de cilantro y perejil, puedes eneldo, rojo pimienta molida, lúpulo-suneli - una cuchara de café, puedes - cilantro molido - 1 cucharadita, 1 cucharada. una cucharada de vinagre de vino tinto (o jugo de granada, jugo de uvas verdes), sal.

Hervir las acelgas, exprimir, pero no hasta que estén secas, picar finamente o picar junto con las nueces. Agregue ajo machacado, pimienta, suneli, semillas de cilantro, cebolla finamente picada, vinagre y hierbas finamente picadas, vinagre de vino. Sal y revuelve. Con habilidad, este plato se hace rápidamente.

Resulta un plato muy sabroso, sano y saciante, un excelente aperitivo que estimula el apetito. Sirve en forma de chuletas, bolitas o aplastado en una fuente, decorada con semillas de granada. El plato se puede guardar en el refrigerador hasta por dos días, pero generalmente se come antes. La esencia del plato es una combinación de acelgas hervidas y hierbas crudas. Resulta un sabor inusual.

Son posibles pequeñas variaciones de este plato, por ejemplo, tome 1 kg de acelga y un vaso de nueces. Aún así, cuantas más nueces, más sabroso. Puedes llevar dos o incluso tres bombillas.

Lyubov Bobrovskaya

Foto del autor