Pera En El Norte (parte 2)

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

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Variedades de pera

Ahora, como resultado de un trabajo intensivo de mejoramiento, se han obtenido nuevas variedades mucho más valiosas económicamente.

En los últimos años, gracias a los esfuerzos de los criadores, el surtido de peras ha cambiado más allá del reconocimiento, y se ha abierto a los jardineros una amplia selección de nuevas variedades de varios períodos de maduración. Por lo tanto, el Registro estatal de logros reproductivos en la región noroeste incluye nuevas variedades como Lada y Chizhovskaya (verano), Otradnenskaya (otoño), Belorusskaya tarde (invierno). Además, sería interesante para los jardineros del noroeste probar las variedades recomendadas para las regiones más al sur en jardines con el microclima más favorable, por ejemplo, Vidnaya, Children's, Cathedral, Petrovskaya, Skorospelka de Michurinsk (verano), Bere Moskovskaya, Velesa, Vernaya, Thumbelina, Memory of Zhegalov, Rogneda (otoño), Ilya Muromets (invierno) y algunas otras variedades extranjeras.

La variedad de las regiones Volga-Vyatka y Ural también ha cambiado radicalmente. Recientemente se ha reabastecido con un número significativo de nuevas variedades, que son significativamente superiores en sus características económicamente valiosas a la variedad disponible antes. Tales novedades de la cría doméstica incluyen: Krasulya, Lel, Fairytale (verano), Berezhenaya, Dekabrinka, Krasnobokaya, Larinskaya, Myth, Moskvichka, Svarog, Uralochka (otoño). Los jardineros locales también deben buscar nuevas variedades de otras regiones y probarlas en sus jardines.

A continuación se presentan breves descripciones de algunas de las variedades de peras más interesantes, desde mi punto de vista, incluidas en el Registro del Estado, así como variedades que prometen ser sometidas a pruebas amplias en huertos colectivos, de traspatio y de granjas.

Variedades de pera incluidas en el registro estatal

Verano bashkir

Una variedad de principios de verano del Bashkir Research Institute of Agriculture. Incluido en el Registro Estatal de las regiones de Volgo-Vyatka y Ural. Árbol de vigor medio con copa comprimida piramidal redondeada de densidad media. Los frutos están por debajo del tamaño medio (70-80 g), en forma de bergamota, de color amarillo verdoso en el momento de la madurez extraíble y de color amarillo claro, sin rubor al consumirse. Pulpa blanca de densidad media, tierna, de grano fino, jugosa con aroma especiado, buen gusto. La composición química de los frutos: materia seca - 16,4%, azúcares - 7,9%, ácidos titulables - 0,48%, ácido ascórbico - 5,3 mg / 100 g. Después de la cosecha, los frutos se almacenan por no más de 15 días. Empieza a dar frutos en el sexto año. La variedad es resistente al invierno, resistente a la sequía, resistente a la costra, fructífera.

Otoño bashkir

Variedad de principios de otoño. Derivado en el mismo lugar. Incluido en el Registro Estatal de la Región de los Urales. El árbol es de tamaño mediano, de rápido crecimiento con una copa piramidal ancha de densidad media. El tipo de fructificación es mixto: las frutas se colocan en rizos, lanzas y ramitas de frutas. Las frutas tienen un tamaño inferior al promedio (80-92 g), alargadas en forma de pera, unidimensionales y de forma regular. El color en el momento de la madurez removible es verde amarillento con un rubor rojo pardusco, en el estado de madurez del consumidor es amarillo verdoso, el color tegumentario es en forma de un rubor rojo borroso brillante en la parte más pequeña del Fruta. La pulpa es verdosa, de densidad media, tierna, de grano fino, jugosa, agridulce, de sabor medio. La composición química de los frutos: materia seca - 20,1%, azúcares - 7,2%, ácidos titulados - 0,52%, ácido ascórbico - 7,1 mg / 100 g. Las frutas maduran a fines de agosto y principios de septiembre y se pueden almacenar durante 40 días, frutas para uso universal. Empieza a dar frutos en el sexto año. La variedad es fructífera, resistente a las costras.

Bielorruso tarde

Grado de invierno. Criado en el Instituto Bielorruso de Investigación sobre Fruticultura. La variedad está incluida en el Registro Estatal de las regiones Noroeste y Central. El árbol es de tamaño mediano con una copa densa redondeada. Las frutas son de tamaño mediano (110-120 g) de forma regular ancha en forma de pera. La piel es gruesa, áspera, el color principal es verde amarillento, a veces aparece un rubor rosado en el lado soleado. La pulpa es blanca, de densidad media, jugosa, de sabor agridulce bastante satisfactorio con un ligero ácido refrescante. La composición química de los frutos: materia seca - 14,5%, azúcares - 9,3%, ácidos - 0,1%, ácido ascórbico - 12,1 mg / 100 g La madurez de eliminación se produce a mediados de septiembre. En enero-febrero, las frutas adquieren la madurez de consumo y se pueden almacenar en el frigorífico hasta marzo-abril. La variedad es parcialmente autofértil. El rendimiento de la variedad es bueno,sin embargo periódica a lo largo de los años. La costra en los años epifitóticos se ve afectada de forma moderada. Resistencia al invierno en el nivel Bessemyanka (por encima de la media).

Berezhenaya (Bere Yellow mejorado, Bere Yellow)

Nueva variedad de otoño. Criado en la estación de selección hortícola de Sverdlovsk. Incluido en el Registro Estatal de la región Volga-Vyatka. El árbol es de tamaño mediano con una copa redonda y firme. Los frutos son de tamaño mediano, con un peso de 90-120 g, unidimensionales, con forma de pera redonda u ovoide, de forma regular, de color amarillo claro, sin color tegumentario. Pulpa cremosa de densidad media, tierna, muy jugosa, sin células pedregosas, muy buen sabor agridulce con agradable aroma. La composición química de las frutas: materia seca - 14.0%, azúcares - 11.2%, ácidos titulados - 0.72%, ácido ascórbico - 9.3 mg / 100 g, sustancias P-activas - 362.9 mg / 100 g El período de cosecha es a partir de la tercera década de septiembre a principios de octubre. La madurez del consumidor ocurre desde principios de octubre hasta principios de diciembre. La calidad máxima de conservación de los frutos es de 75 días. La variedad es altamente resistente al invierno,las flores son resistentes a las heladas primaverales, no se ven afectadas por la costra, alto rendimiento.

Mensajero

Variedad de maduración de verano. Derivado en el mismo lugar. Incluido en el Registro Estatal de la región Volga-Vyatka. El árbol está débil. La copa es redonda, de densidad media. Las frutas son pequeñas (50-60 g), de forma ovalada de pera. El color de los frutos es amarillo, su superficie es acanalada. La pulpa es cremosa, tierna, de grano fino, jugosa, con buen sabor dulce. La composición química de las frutas: materia seca - 15,0%, azúcares - 12,0%, ácidos titulados - 0,69%, ácido ascórbico - 5 mg / 100 g, sustancias P-activas - 125,3 mg / 100 g. A mediados de agosto y almacenado para no más de una semana. La variedad es resistente al invierno, resistente a la costra, fructífera, con fructificación regular. Comienza a dar frutos en el sexto año después de plantar en el jardín.

Dekabrinka

Periodo de maduración en otoño. Una variedad de selección del Instituto de Investigación del Cultivo de Frutas, Hortalizas y Papa de los Urales del Sur (YUNIIPOK). Incluido en el Registro Estatal de la Región de los Urales. Árbol de tamaño mediano con copa redondeada. Las frutas tienen forma de pera, de color verde oscuro con un ligero rubor burdeos en una parte más pequeña de la fruta, de tamaño medio o inferior al promedio (pesan 100 g, grandes hasta 120 g). La pulpa es blanca, rugosa, jugosa, ligeramente aromática, agridulce, de buen gusto. La composición química de las frutas: materia seca - 15,6%, azúcares - 9,6%, ácidos titulados - 0,62%, ácido ascórbico - 8,7 mg / 100 g. Maduran a finales de la segunda década de septiembre y se pueden almacenar durante 1-3 meses. Las frutas se consumen en su mayoría frescas. La variedad tiene un período de floración muy tardío. Resistente al invierno, fructífero, comienza a dar frutos en el año 6-7. Resistente a los ácaros de la costra y de la pera.

De lados rojos

Variedad de otoño, criada en YUNIIPOK. Incluido en el Registro Estatal de la Región de los Urales. El árbol es de vigor medio, se distingue por un fuerte crecimiento a una edad temprana, con el inicio de la fructificación, el crecimiento disminuye drásticamente. Crohn es escaso, redondeado. Los frutos son de tamaño mediano (peso 130 g, grandes hasta 150-180 g), unidimensionales, con forma de pera regular, verdes, amarillo verdoso cuando están maduros con un hermoso rubor borroso de frambuesa en la parte más pequeña del fruto. Durante el almacenamiento, la pulpa se vuelve muy jugosa, tierna, ligeramente derretida, agridulce, de buen sabor. Las frutas alcanzan la madurez removible a fines de la segunda década de septiembre y se almacenan de 1 a 3 meses. La variedad es resistente al invierno, fructífera. Se diferencia en alta resistencia a la sarna y al ácaro de la pera. Comienza a fructificar en el cuarto-quinto año.

Krasulia

Nueva variedad de verano de la selección YUNIIPOK. Incluido en el Registro Estatal de la Región de los Urales. Los árboles son de tamaño mediano con una copa fina y redondeada. Los frutos son parecidos a la bergamota, redondos, de color amarillo verdoso con un rubor rojo anaranjado en la mayoría de los frutos, por debajo del tamaño medio, con un peso medio de 90 g, un peso máximo de hasta 120 g. La pulpa es cremosa, suelta, fina -granados, semi-grasos, muy jugosos con especias y aroma medio, muy buen gusto. Composición química: materia seca - 13,0%, azúcares - 11,2%, ácidos - 0,49%, ácido ascórbico - 8,5 mg / 100 g. Las frutas se almacenan en el refrigerador hasta por 15 días. Comienza a fructificar en el quinto año. La variedad es resistente al invierno, resistente a la sarna y los ácaros de la pera. El rendimiento es alto: hasta 40 kg de árboles de diez años.

Lada

Variedad de maduración de principios de verano. Criado en la Academia Agrícola de Moscú que lleva el nombre de K. A. Timiryazev (Academia Agrícola de Moscú). Incluido en el Registro Estatal para las Regiones Noroeste y Central. Árbol de vigor medio con copa cónica de densidad media. Los frutos se forman en ramas de varios tipos: formaciones de frutos jóvenes (1-2 años) y ramas anuales. Frutos por debajo del tamaño promedio (que pesan 100-110 g), color tegumentario obovado regular, amarillo claro, atractivo, en forma de un rubor borroso rojo claro tenue. Tierna herrumbre, visible solo en el tallo. La pulpa es de color blanco amarillento, jugosidad media, de grano fino, agridulce, de buen sabor con un aroma débil. Contiene materia seca - 15,7%, azúcares - 7,2%, ácidos titulables - 0,27%, sustancias P-activas - 92 mg / 100 g. Los frutos maduran a mediados de agosto. En condiciones normales de almacenamiento, la madurez del consumidor dura de 10 a 15 días, a 00 C en el refrigerador, durante 40 a 60 días. La variedad es resistente al invierno, resistente a la costra, de producción regular, altamente productiva: 40-50 kg de frutos de árboles de diez años, los frutos no se desmoronan, son altamente comercializables. La variedad entra en la temporada de fructificación 3-4 años después de la brotación en el vivero.

Larinskaya

Variedad de período de maduración otoñal, criada en YUNIIPOK. Incluido en el Registro Estatal de la Región de los Urales. El árbol es grande, de rápido crecimiento, con copa de densidad media, forma irregular. Las frutas son unidimensionales, cortas en forma de pera, grumosas, verdes, de color amarillo claro cuando están maduras, bastante atractivas, de tamaño mediano, con un peso de 110 g, grandes, hasta 140 g. La pulpa es cremosa, densa, jugosa, de grano fino agridulce, buen gusto. La composición química de las frutas: materia seca - 13,8%, azúcares - 9,7%, ácidos 0,8%. Los frutos maduran a principios de septiembre y se pueden almacenar durante 1,5-2 meses. Bueno para consumo fresco, para procesar en compotas, jugos, frutos secos. Comienza a dar frutos en el quinto año después de plantado en el jardín. La variedad es muy resistente al invierno, con una resistencia media a la sequía, resistente a enfermedades fúngicas y al ácaro de la pera. El rendimiento anual es alto: hasta 46 kg por árbol a los diez años.

Lel

Variedad de verano de selección del Instituto de Investigación de Horticultura de Siberia que lleva el nombre de M. A. Lisavenko (NIISS). Está incluido en el Registro Estatal de las regiones de los Urales, Siberia Occidental y Siberiana Oriental. El árbol es de tamaño mediano con una copa elíptica, de grosor medio y bien frondosa. El tipo predominante de formaciones frutales son las ramitas de frutas. Las frutas están por debajo del promedio, pesan 70-75 g, anchas en forma de pera. El color principal en el momento de la maduración es verdoso, en la madurez completa es amarillo verdoso, el color tegumentario es en forma de un rubor rojo oscuro y rayas en una pequeña parte de la superficie del fruto. La pulpa es blanca, tierna, semi-aceitosa, jugosa, agridulce con especias, muy buen gusto. La composición química de las frutas: azúcares - 11,9%, ácidos titulados - 0,51%, ácido ascórbico - 4,8 mg / 100 g, compuestos P-activos - 290 mg / 100 g. Los frutos maduran a finales de la segunda década de agosto y no pueden almacenarse más de una semana. Se utilizan frescos y para preparar compotas. Comienza a dar frutos en el 4º año. Alto rendimiento, fructificación regular. La variedad es resistente al invierno, resistente a las enfermedades fúngicas con frutos de calidad de postre. Exigente de humedad.

Mito

Variedad de finales de otoño de la selección YUNIIPOK. Incluido en el Registro Estatal de las regiones de Volgo-Vyatka y Siberia Occidental. El árbol es de tamaño mediano o alto, de crecimiento rápido, con una copa piramidal estrecha de densidad media. Las frutas son unidimensionales, similares a la bergamota o en forma de pera corta, de color amarillo verdoso, cuando están maduras de color amarillo dorado sin rubor, pequeñas (peso promedio 50-65 g, grandes: hasta 95 g). Pulpa de crema de densidad media, jugosa, buen sabor agridulce, contiene: materia seca - 14,8%, azúcares - 10,2%, ácidos - 0,92%. Los frutos maduran en la segunda quincena de septiembre y se almacenan durante 1-3 meses. Recomendado para consumo fresco, procesado en jugos, conservas, frutos secos. Resistencia media al invierno. Se diferencia en una mayor resistencia de las flores a las heladas primaverales. La variedad es resistente a las enfermedades fúngicas y al ácaro de la pera,comienza a dar frutos en el cuarto o quinto año después de la siembra en el jardín y aumenta rápidamente el rendimiento a 50 kg por árbol.

moscovita

Una variedad de maduración otoñal, criada en la Academia Agrícola de Moscú. Incluido en el Registro Estatal de las regiones Volga-Vyatka y Central. Árbol de vigor medio con copa cónica densa. El tipo principal de fructificación es anillado, aunque los frutos también se forman en lanzas, ramitas de frutos, ramas anuales de las yemas apicales y laterales. Los frutos son de tamaño mediano (con un peso de 125 g), anchos en forma de pera, abigarrados, de color amarillo verdoso, el color tegumentario está ausente o es muy débil, en forma de un ligero rubor. La oxidación de la piel suele ser grave con manchas irregulares. La pulpa es blanca, densa, muy jugosa, semi-aceitosa, con granulaciones cerca del corazón, buen sabor agridulce con fuerte aroma. La composición química de las frutas: materia seca - 16,2%, azúcares - 9,5%, ácidos - 0,48%, sustancias P-activas - 220 mg / 100 g. Se retiran del árbol en la segunda quincena de septiembre; adquieren la madurez para el consumidor después de un breve almacenamiento a mediados de octubre, conservan el buen sabor durante 25-30 días y cuando se almacenan en un refrigerador a 00 C 80-100 días. Variedad fructífera: hasta 40-50 kg por árbol, resistente a la sarna y la pudrición de la fruta; Se distingue por una fructificación regular, madurez temprana (comienza a dar fruto en el año 3-4 después de la siembra), alta comerciabilidad de frutos. Resistencia media al invierno. Frutas de uso universal.madurez temprana (comienza a dar fruto en el año 3-4 después de la siembra), alta comerciabilidad de frutos. Resistencia media al invierno. Frutas de uso universal.madurez temprana (comienza a dar frutos en el año 3-4 después de la siembra), alta comerciabilidad de frutos. Resistencia media al invierno. Frutas de uso universal.

Svarog

Una variedad de principios de otoño de la selección NIISS. Está incluido en el Registro Estatal de las regiones Volga-Vyatka, Siberia Occidental y Siberiana Oriental. El árbol es de tamaño mediano con una copa redondeada engrosada. Las frutas tienen un tamaño inferior al promedio (con un peso de hasta 80 g), son cónicas obtusas o anchas en forma de pera. El color principal de la fruta durante el consumo es el amarillo; tegumentario: en forma de un rubor rojo débil borroso y rayado. La pulpa de la fruta es cremosa, tierna, semi-aceitosa, jugosa, agridulce con un aroma agradable y ligero, buen gusto. La composición química de las frutas: azúcares - 9.5%, ácidos titulables - 0.44%, ácido ascórbico - 9.5 mg / 100 g, compuestos P-activos - 125 mg / 100 g. La recolección de la fruta ocurre a fines de septiembre, comienza la madurez del consumidor. a principios de octubre. En condiciones ambientales, las frutas se almacenan durante 15-20 días, en el refrigerador, hasta enero. Empieza a dar frutos en el cuarto-quinto año. La resistencia al invierno de la variedad es satisfactoria. Muy resistente a las enfermedades fúngicas. Da frutos con regularidad, pero con moderación.

Otradnenskaya

Variedad de otoño de la selección NIISS. Incluido en el Registro Estatal para las Regiones Noroeste y Central de la Tierra Negra. El árbol tiene un vigor por debajo del promedio con una copa ovalada redonda irregular. A menudo forma ramas esqueléticas en ángulo agudo, que posteriormente se rompen bajo el peso de la fruta.

La fructificación se concentra principalmente en rizos y lanzas jóvenes. Los frutos son de tamaño mediano (con un peso de 120-140 g), doble cocónico o redondo, ligeramente acanalado, verde amarillento, rubor difuso, rojo. La pulpa es de color blanco amarillento, agridulce sin aroma, poco jugosa, de densidad media, de grano fino, sabor bastante bueno, contiene: materia seca - 15,8%, azúcares - 8,2%, ácidos libres - 0,3%, sustancias P-activas - 137 mg / 100 g. La madurez removible de las frutas ocurre en la tercera década de septiembre, consumidor, después de 15-20 días. Vida útil: 25-30 días o más, en un refrigerador a 00 C - hasta 100-120 días. La variedad se distingue por una alta resistencia al invierno, resistencia a la costra, maduración temprana (comienza a dar frutos en el 4-5 año después de plantar) y transportabilidad. Parcialmente autofértil. Cosecha de un árbol hasta 30-40 kg. La fructificación es regular. De las frutas se obtienen mermeladas, compotas y otros productos procesados de alta calidad.

Fabuloso

Variedad de verano criada en YUNIIPOK. Incluido en el Registro Estatal de la Región de los Urales. El árbol es alto, de rápido crecimiento con una copa densa piramidal estrecha. Las frutas son unidimensionales, muy hermosas, regulares en forma de pera, de color amarillo verdoso con un rubor en el lado iluminado por el sol, por encima del tamaño promedio (peso promedio 180 g, peso máximo hasta 250 g). Pulpa blanca, densidad media, tierna, semi-aceitoso, muy jugoso, buen gusto dulce con especias y ligero aroma. Una de las variedades de pera con mejor sabor de los Urales. Los frutos maduran al final del verano y se almacenan durante no más de 10 días. La variedad es resistente al invierno, resistente a la sarna y los ácaros de la pera. Rendimiento medio anual. Los frutos del árbol se sostienen firmemente. Utilizado para consumo fresco y jugos.

Uralochka

Derivado en el mismo lugar. El período de maduración es a finales de otoño. Incluido en el Registro Estatal de las regiones de Volgo-Vyatka y Siberia Occidental. Los árboles son de tamaño mediano con una copa extendida y redondeada. Las frutas son de color amarillo verdoso, cuando están maduras de color amarillo dorado sin rubor, pequeñas, con un peso promedio de 44 g, grandes, hasta 60 g, cortas en forma de pera, forma regular. Pulpa cremosa, densidad media, de grano fino, jugosa, buen sabor agridulce con aroma medio, contiene: materia seca - 14,8%, azúcares - hasta 12,0%, ácidos - 0,8%. Los frutos maduran a mediados de septiembre. Una vez alcanzada la madurez removible, los frutos se mantienen en el árbol durante 7-10 días y luego se desmoronan juntos. Puede almacenarse hasta por 30 días. La variedad tiene una excelente resistencia al invierno de la madera y los botones florales,en la región de Chelyabinsk no sufrió daños significativos después del invierno de 1978/79 cuando la temperatura del aire bajó a -48,3 ° C. La fructificación temprana se produce en el cuarto año, el rendimiento crece rápidamente, la variedad produce hasta 39 kg de frutos de un árbol de siete años. Da frutos incluso después de fuertes heladas primaverales; así, a -7 ° C heladas durante la floración en 1985, el rendimiento fue de 21,6 kg por árbol. La resistencia a la sequía es promedio, no se observaron daños por sarna.

Chizhovskaya

Variedad de finales de verano de la selección de la Academia Agrícola de Moscú. Incluido en el Registro Estatal de las regiones Noroeste, Central y Medio del Volga. El árbol es de crecimiento medio con una copa piramidal estrecha, que se vuelve piramidal con la edad. La mayoría de los frutos se forman en rizos jóvenes y ramas anuales formadas a partir de yemas laterales. Los frutos de tamaño medio que pesan entre 120 y 140 g tienen forma de pera, son de color amarillo claro o amarillo durante el período de madurez del consumidor. El color de la cubierta está ausente o se expresa muy débilmente en forma de un rubor rosado borroso. La pulpa es de color amarillo claro o casi blanco con jugosidad media, semi-aceitosa, fundente, buen sabor refrescante agridulce. La composición química de las frutas: materia seca - 16,5%, azúcares - 9,1%, ácidos titulables - 0,45%, sustancias P-activas - 166 mg / 100 g. En años típicos de las condiciones climáticas, los frutos maduran en la tercera década de agosto y se pueden comer de inmediato. Duran de 20 a 30 días, y a 00 C en el refrigerador, de 60 a 120 días. La variedad se caracteriza por una alta resistencia al invierno, madurez temprana (comienza a dar frutos en el año 3-4 después del injerto, a veces da frutos ya en el vivero en el segundo año después del injerto). Es resistente a la sarna, pero en años húmedos los frutos pueden agrietarse y verse afectados por la pudrición del fruto. La productividad es estable y alta: hasta 30-60 kg de un árbol de diez años.pero en años húmedos, la fruta puede agrietarse y verse afectada por la pudrición de la fruta. La productividad es estable y alta: hasta 30-60 kg de un árbol de diez años.pero en años húmedos, la fruta puede agrietarse y verse afectada por la pudrición de la fruta. La productividad es estable y alta: hasta 30-60 kg de un árbol de diez años.

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Pera en el norte:

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